Проектирование индивидуального рефераты и научные статьи
1,439 Проектирование индивидуального Бесплатные рефераты: 326 - 350 (показаны первые 1,000 результатов)
-
Практическая работа по «Основы проектирования микропроцессорной техники»
Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Сибирский государственный индустриальный университет» Кафедра электротехники, электропривода и промышленной электроники Практическая работа № 1 по дисциплине: «Основы проектирования микропроцессорной техники» Выполнил: студент гр. ЗЭу-17 Шифр: 17659 12.01.2019_______ А.Е. Дементьева (дата) (подпись) (инициалы, фамилия) Проверил: с.п. М.Ю. Борщинский ____________ __________ ____________ (оценка) (дата) (подпись) Новокузнецк 2019 г. 10 вариант Задание 1 Объединить программы, приведённые в таблицах 3 и 4 [1] в единую программу,
Рейтинг:Размер документа: 928 Слов / 4 СтраницОтправлено: Январь 13, 2019 -
Проектирования конструкции скважины
Задача №1 Выполнил: студент группы ТССм-17 Шандра Н.А. ПЕРВЫЙ ЭТАП ПРОЕКТИРОВАНИЯ КОНСТРУКЦИИ СКВАЖИНЫ Задание: согласно следующим геолого-технологическим условиям (таблица 1), обосновать количество обсадных колонн и глубины их спуска для добывающей скважины с горизонтальным окончанием. Таблица 1 Геолого-технологические условия задачи № варианта Глубина залегания пласта, м Глубина замера, м Давление Р, МПа Характер насыщения пласта Дебит, м3/сут пластовое гидроразрыва 15 0 180 100 1,0 2,0 Вода 180 470 350 4,0 6,2 Вода 470 700 620 6,8
Рейтинг:Размер документа: 1,736 Слов / 7 СтраницОтправлено: Январь 13, 2019 -
Проектирование системы водоснабжения населенного пункта
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ по дисциплине «Системы водоснабжения и водоотведения» на тему: «Проектирование системы водоснабжения населенного пункта» ________________ Оглавление Исходные данные для курсового проекта 4 1. Расчет наружной системы водоснабжения 5 1.1 Расчет необходимых расходов воды для поселка и предприятия 5 1.2 Построение графика водопотребления по часам суток для 11 населенного пункта. 11 2. Гидравлический расчет водопроводной сети 12 2.1 Гидравлический расчёт водопроводной сети для случая максимального хозяйственно-производственного потребления. 12 3. Определение расхода воды на пожаротушение 17
Рейтинг:Размер документа: 8,336 Слов / 34 СтраницОтправлено: Январь 14, 2019 -
Особенности составления индивидуальных карт развития воспитанников центра помощи детям, остовшимся без попечения родителей
Педагог-психолог «Вологодского центра помощи детям, оставшимся без попечения родителей, №1» г. Вологда, Российская Федерация ОСОБЕННОСТИ СОСТАВЛЕНИЯ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ КАРТ РАЗВИТИЯ ВОСПИТАННИКОВ ЦЕНТРА ПОМОЩИ ДЕТЯМ, ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ Одним из условий успешной адаптации детей в условиях центра помощи детям, оставшимся без попечения родителей, являетсясоставление программиндивидуального развития. Структура данной программыдолжна не только отражать все этапы реализации индивидуальных потребностей ребенка, но и обеспечивать развитие его личностных качеств.Умение воспитателя формулировать цель, задачи, направлениядеятельностив дальнейшем обеспечиваетуспешное развитие личностного потенциала воспитанника.
Рейтинг:Размер документа: 579 Слов / 3 СтраницОтправлено: Январь 14, 2019 -
Индивидуальное практическое задание по «Метрология, стандартизация и сертификация в информационных технологиях»
БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНФОРМАТИКИ И РАДИОЭЛЕКТРОНИКИ Кафедра _______________________________ Факультет ______________ Специальность _________________ Индивидуальное практическое задание № 2 по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация в информационных технологиях» Вариант № 16 Выполнил студент: Мельникова Виолетта Валентиновна группа №724402 Зачетная книжка № ____________ Минск 2018 №16 Ввести массив А(8, 8). Найти минимальный элемент в побочной диагонали массива А. Поменять местами столбец, в котором находится данный элемент, с первым столбцом массива А. Вывести минимальный элемент, номера строки и столбца,
Рейтинг:Размер документа: 1,205 Слов / 5 СтраницОтправлено: Январь 15, 2019 -
Проектирование локальной вычислительной сети для предприятия
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Казанский национальный исследовательский технический университет им. А.Н. Туполева-КАИ» (КНИТУ-КАИ) Чистопольский филиал «Восток» Кафедра компьютерных и телекоммуникационных систем КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Сети и телекоммуникации» на тему: Проектирование локальной вычислительной сети для предприятия Обучающийся 21402 Егоров Д. А (номер группы) (подпись, дата) (Ф.И.О) Руководитель доцент Белош В. В. (должность) (подпись, дата) (Ф.И.О) Курсовая работа зачтена с оценкой ___________________ _____________ (подпись, дата) г. Чистополь
Рейтинг:Размер документа: 4,209 Слов / 17 СтраницОтправлено: Январь 15, 2019 -
Социокультурное прогнозирование, проектирование и правовое регулирование культурной политики Чувашской Республики
УДК 342.951:351.82 СОЦИОКУЛЬТУРНОЕ ПРОГНОЗИРОВАНИЕ, ПРОЕКТИРОВАНИЕ И ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ КУЛЬТУРНОЙ ПОЛИТИКИ ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ Чугунова Оксана Юрьевна, аспирант ФГБОУ ВПО «Чувашский государственный университет имени И.Н.Ульянова» Аннотация: в статье рассматриваются проблемы социокультурного прогнозирования и социокультурного проектирования, а также анализируется правовое регулирование региональной политики в сфере культуры, рассматриваются методы проектирования социокультурного пространства, исследуются возможные пути эффективного функционирования механизма целостного социально-культурного прогнозирования, установлено, что социокультурные факторы и проблемы социального развития человека необходимо соотносить с образовательным пространством, рассматриваются принципы деятельности органов
Рейтинг:Размер документа: 2,968 Слов / 12 СтраницОтправлено: Январь 17, 2019 -
Самостоятельная (индивидуальная) работа по "Химии"
Самостоятельная (индивидуальная) работа 1. Общая формула карбоновых кислот: 1. R(COOH)x 2. R-COH 3. R1-(C=O)-R2 1. Укажите верную классификацию карбоновых кислот: 1. Одноатомные и многоатомные 2. Первичные, вторичные и третичные 3. Предельные, непредельные и ароматические 1. Определите структурную формулу энантовой (гептановой) кислоты: 1. СН3-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СООН 2. СН3-СН2-СН2-СН2 -СООН 3. СН3-СН2-СН2-СН2-СН2- СН2-СН2-СООН 1. Какому наименованию соотвествует структурная формула кислоты: С17Н35СООН? 1. Олеиновая (октадеценовая) кислота 2. Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 3. Стеариновая (октадекановая) кислота 1. Укажите структурную формулу этилацетата 1.
Рейтинг:Размер документа: 376 Слов / 2 СтраницОтправлено: Январь 17, 2019 -
Индивидуальное задание по «Система мотивации и стимулирования трудовой деятельности»
Министерство образования и науки Российской Федерации федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА» (ФГБОУ ВО «ПВГУС») Кафедра ____МЕНЕДЖМЕНТ___ Индивидуальное задание По дисциплине: «Система мотивации и стимулирования трудовой деятельности» Вариант №7 Студент__________Ахметзянова Анастасия Владимировна_____________________ Группа __________________МУПз17_______________________________________ Преподаватель___ Крайнева Раиса Канафиевна_____________________________ (ф.и.о.) Тольятти 2018 Ситуация 1 Вы – руководитель организации. Ваша организация приобрела новую грузовую машину. В отсутствие директора главный механик поручил работу на ней молодому перспективному специалисту. Но эта машина ранее была
Рейтинг:Размер документа: 624 Слов / 3 СтраницОтправлено: Январь 17, 2019 -
Планирование и проектирование организаций
Задание 1. Спроектируйте организационную структуру управления организации (ОСУ), состоящей из следующих структурных подразделений, определите ее тип, руководителей высшего, среднего и низшего уровней управления: Генеральный директор, Коммерческий директор, Финансовый директор, Директор департамента логистики, Директор по персоналу, Технический директор, Заместитель директора по общим вопросам, Главный бухгалтер, Начальник юридического отдела, Начальник информационного отдела, Начальник службы безопасности, Транспортная служба, Финансовая служба, Отдел кадров, Техническая служба, Складская служба, Отдел маркетинга, Отдел продаж, Отдел закупок, Бухгалтерия, Юридический отдел, Информационный отдел, Служба
Рейтинг:Размер документа: 947 Слов / 4 СтраницОтправлено: Январь 17, 2019 -
Проектирования по заданным техническим условиям реверсивного регулируемого преобразователя для питания электропривода постоянного ток
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ЛНР ДОНБАССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КАФЕДРА РАДИОФИЗИКИ ЭЛЕКТРОНИКИ КУРСОВАЯ РАБОТА по теме :«Проектирования по заданным техническим условиям реверсивного регулируемого преобразователя для питания электропривода постоянного тока» г. Алчевск 2017 СОДЕРЖАНИЕ Введение Аналитический обзор 1 Выбор силового трансформатора 1.1 Расчет параметров и выбор силового трансформатора. 1.2 Проверка выбранного силового трансформатора. 2 Выбор элементов вентильной части преобразователя. 2.1 Предварительный выбор тиристоров. 2.2 Проверка по нагреву и уточнение выбора тиристоров. 2.3 Проверка тиристоров на токи
Рейтинг:Размер документа: 3,968 Слов / 16 СтраницОтправлено: Январь 17, 2019 -
Проектирования дорог в городских условиях
Содержание Введение 2 1. Основные характеристики определяющие качество уличной дорожной сети являются 4 2. Классификация городских улиц и дорог 4 3. Основные элементы городских улиц и дорог 6 3.1 Тротуары, разделительные полосы городских улиц и дорог, резервные, технические полосы 7 3.2. Полотно трамвая, земляное полотно, дорожная одежда городских улиц и дорог 8 4. Принципы нанесения проектной линии городских дорог и улиц. Контрольные точки. 8 4.1 Особенности проектирования в продольном профиле 8 4.2 Задачи и способы
Рейтинг:Размер документа: 5,393 Слов / 22 СтраницОтправлено: Январь 17, 2019 -
Теоретические аспекты формирования творческой индивидуальности обучающихся в технологическом образовании
Содержание Введение………………………………………………………………..……….....3 Глава 1. Теоретические аспекты формирования творческой индивидуальности обучающихся в технологическом образовании…………..6 1.1. Сущность и особенности формирования творческой индивидуальности у обучающихся на уроках технологии…………………………………….…….6 1.2.Формы и методы формирования творческой индивидуальности обучающихся на уроках технологии…… …………………..…………..….…10 Глава 2. Практическая часть обобщенного опыта учителя……….………….18 Заключение……………………………………………………………………….23 Список литературы………………………………………………………………25 ________________ Введение На современном этапе перед педагогами, психологами стоит весьма важная проблема оптимизировать развитие ученика как творческой индивидуальности. Одной из приоритетных задач, определенных ФГОС, является создание предпосылок для воспитания
Рейтинг:Размер документа: 4,177 Слов / 17 СтраницОтправлено: Январь 18, 2019 -
Проектирование ресторана
________________ ________________ Мазмұны: Кіріспе 1. Шығармашылық бөлім.........................................................................................4 2. Жобаланған кәсіпорындарға сипаттама.............................................................6 3. Жобаланған цехқа сипаттама..............................................................................7 4. Еңбекті қорғау.....................................................................................................12 5. Берілген кәсіпорынды жобалаудың негізгі қағидалары мен кезеңдері технико экономикалық негізделген құрылысы...............................................14 1. Технологиялық бөлім.........................................................................................16 2. Тамақтандыру кәсіпорындарын жоспарлау және сәулет құрылыстық шешімдер.............................................................................................................16 3. Тұтыну коэфиценті бойынша жоспарланған тағам санын, сусындар,ет өнімдері,нан тоқаш өнімдерін тұтыну нормасы бойынша анықтау..............21 4. Жоспар мәзір құру..............................................................................................23 5. Жылыту және қосымша жабдықтарды есептеу............................................. 6. Тоңазытқыш жабдықтауды есептеу............................................................. 7. Графикалық бөлім......................................................................................... 8. Құрал
Рейтинг:Размер документа: 3,293 Слов / 14 СтраницОтправлено: Январь 18, 2019 -
Индивидуальный и коллективный отбор
Эссе. Чем различаются между собой индивидуальный и коллективный отбор? Почему один способен привести к появлению общества, а другой нет? Немножко пофантазируйте: представьте на минуту, что в человеческом роде все время действовал бы только коллективный отбор. Какими тогда были бы современные люди? В зависимости от касающихся интересов и количества участников, отбор бывает двух вида: индивидуальный отбор и коллективный отбор. Эти виды отбора решают каким будет образ жизни индивида и коллектива. Индивидуальный отбор затрагивает только конкретного человека
Рейтинг:Размер документа: 419 Слов / 2 СтраницОтправлено: Январь 19, 2019 -
Проектирование энергетической установки морского транспортного судна
ЛИСТ ДЛЯ ЗАМЕЧАНИЙ ________________ ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 5 1. Расчёт ходкости судна 7 2. Комплектование пропульсивной установки (ПУ). 9 1. Выбор вариантов главного двигателя. 9 2. Проектирование валопровода. 10 1. Выбор оптимальной схемы комплектования СЭС 15 2. Выбор оптимальной схемы и комплектование вспомогательной котельной установки 20 3. Комплектование систем энергетической установки 23 4. Анализ результатов и выбор варианта энергетической установки 32 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 34 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 35 ________________ 1. Введение Цель данной работы - проектирование энергетической
Рейтинг:Размер документа: 2,995 Слов / 12 СтраницОтправлено: Январь 20, 2019 -
Индивидуальное задание по "Электроавтоматике"
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» (ДГТУ) Факультет: «Энергетика и нефтегазопромышленность» Специальность: «Автоматизация технологических процессов и производств» ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ по дисциплине «Электроавтоматика». Выполнил: студент группы ЭАп31 Немченко Иван Вадимович Проверил: Фугаров Дмитрий Дмитриевич Ростов-на-Дону 2018 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ 1. Освоить методику разработки электрических принципиальных схем. 2. Освоить методику расчёта схем. ________________ ВВЕДЕНИЕ Измерительная система (ИC) – совокупность функционально объединенных мер, измерительных приборов, измерительных преобразователей,
Рейтинг:Размер документа: 447 Слов / 2 СтраницОтправлено: Январь 20, 2019 -
Оценка индивидуального риска получения неудовлетворительной оценки (провала) на промежуточной аттестации за 1-5 семестры
«ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ МОРСКОГО И РЕЧНОГО ФЛОТА имени адмирала С.О. МАКАРОВА» Кафедра НАВИГАЦИИ Домашнее задание N1 по дисциплине «Оценка риска в мореплавании/Формализованная оценка безопасности» Оценка индивидуального риска получения неудовлетворительной оценки (провала) на промежуточной аттестации за 1-5 семестры Курсант Цветова А.В. Группа 311 Оцените Ваш индивидуальный риск R получения неудовлетворительной оценки на промежуточной аттестации по информации за 1-5 семестры, если в соответствии с учебным планом количество экзаменов и зачетов n = 48, количество попыток сдачи m=61. Средняя
Рейтинг:Размер документа: 283 Слов / 2 СтраницОтправлено: Январь 20, 2019 -
Проектирование столбчатого фундамента
Содержание 1. ПРОЕКТИРОВАНИЕ СТОЛБЧАТОГО ФУНДАМЕНТА………………….2 1.1Анализ инженерно-геологических данных и оценка грунтовых условий.. 2 1.2 Последовательность проектирования……………………………………....6 1.3 Выбор глубины заложения фундамента…………………………………....6 1.4 Определение предварительных размеров подошвы и расчетного сопротивления грунта …………………………………………………………..7 1.5 Приведение нагрузок к подошве фундамента ……………………………8 1.6 Определение давлений под подошвой фундамента………………………9 1.7 Расчет осанки фундамента и проверка условия по деформациям ………11 1.8 Конструирование и расчет фундамента…………………………………..12 1.9 Расчет арматуры плитной части фундамента……………………………. 14 2. ПРОЕКТИРОВАНИЕ СВАЙНОГО ФУНДАМЕНТА……………………18 2.1 Последовательность проектирования……………………………………..18 2.2 Выбор
Рейтинг:Размер документа: 2,851 Слов / 12 СтраницОтправлено: Январь 22, 2019 -
Проектирования и программирования для СУБД
Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Сибирский государственный индустриальный университет» Институт информационных технологий и автоматизированных систем Кафедра автоматизации и информационных систем Задание на курсовую работу по дисциплине «Операционные системы и базы данных» обучающегося Максютова Роберта Шафкатовича группы ЗАТПу-17 (фамилия, имя, отчество) Номер варианта типового задания: «7» Тема задания: Расписание занятий Цель: получение навыков проектирования и программирования для СУБД. Задачи курсовой работы: 1. Проектирование реляционной модели данных для типового
Рейтинг:Размер документа: 2,374 Слов / 10 СтраницОтправлено: Январь 22, 2019 -
Проектирование оснований и фундаментов Административно-бытового корпуса в г. Салехард
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ИВАНОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра геоинформационных систем и инженерных изысканий РАСЧЕТНО – ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА К КУРСОВОМУ ПРОЕКТУ «Проектирование оснований и фундаментов Административно-бытового корпуса в г. Салехард» Выполнил: студент гр.ПГСК-41 Дурандин Д.О. Руководитель: к.т.н., доцент Рязанский А.О. 2015 г. СОДЕРЖАНИЕ. 1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ...........................................................................................................................................3 1.1. Цель и задачи курсового проектирования......................................................................................................3 1.2. Исходные данные..............................................................................................................................................3 2. ОЦЕНКА ИНЖЕНЕРНО-ГЕОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ ПЛОЩАДКИ СТРОИТЕЛЬСТВА.................7 3. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ФУНДАМЕНТОВ МЕЛКОГО ЗАЛОЖЕНИЯ ПО
Рейтинг:Размер документа: 6,893 Слов / 28 СтраницОтправлено: Январь 22, 2019 -
Проектирование систем водоснабжения и водоотведения многоэтажного жилого здания, состоящего из нескольких секций
Федеральное агентство по образованию Российской Федерации Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Южно-Уральский Государственный Университет» Факультет «Архитектурно-Строительный» КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Системы водоснабжения» Выполнил: студент группы АС-224 _________________/Рязанова К. А./ (подпись) ______________________2018 г. (дата) Проверил: Преподаватель ______________/Николаенко Е.В./ (подпись) ______________________2018 г. (дата) Челябинск, 2018 Список условных сокращений ВВ-внутренний водопровод ВО-водоотведение СВО- система водоотведения Исходные данные для выполнения расчётно-графической работы 1.Номер варианта генплана участка -8 2.Номер варианта плана типового этажа -1 3.Колличетво этажей -10 4.Гарантийный напор
Рейтинг:Размер документа: 3,968 Слов / 16 СтраницОтправлено: Январь 22, 2019 -
Индивидуальное проектное задание по "Безопасности жизнедеятельности"
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ПРОЕКТНОЕ ЗАДАНИЕ ПО ПРЕДМЕТУ «БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ» Самостоятельная работа ________________ СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА I. ВЛИЯНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА 5 1.1 Роль экологии в жизни современного человека. 5 1.2 Экологическая ситуация в России. 7 ВЫВОДЫ 9 ГЛАВА II. ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОБСТАНОВКА В ГОРОДЕ РОСТОВЕ-НА-ДОНУ И РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ. 10 2.1 Общая экологическая ситуация в Ростове-на-Дону 10 2.2 Экологическое состояние атмосферы в городе Белая Калитва. 12 ВЫВОДЫ 13 ГЛАВА III. ВОЗДЕЙСТВИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ ОКРУЩАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА
Рейтинг:Размер документа: 4,199 Слов / 17 СтраницОтправлено: Январь 26, 2019 -
Обеспечение расчётным путём на стадии проектирования заданных показателей качества изделия – привода стола контрольно-измерительного п
Курсовая работа по дисциплине «Основы проектирования норм точности» Тема «Обеспечение расчётным путём на стадии проектирования заданных показателей качества изделия – привода стола контрольно-измерительного прибора» 2017 1 Постановка задания и описание исходных данных Исходные данные: - чертеж привода стола прибора (приложение А); - техническое задание на изделие: скорость перемещения рабочего элемента изделия (стола) в установившемся движении [vвых]=50 мм/с ± 0,5%; допуск прямолинейности хода в горизонтальной плоскости Т=60 мкм. Задача: обеспечить расчетным путем на стадии проектирования
Рейтинг:Размер документа: 13,340 Слов / 54 СтраницОтправлено: Январь 29, 2019 -
Проектирование ресторана белорусской кухни на 85 мест
ОГЛАВЛЕНИЕ Введение…………………………………………………………………..….6 1 Технологическая часть 1.1 Характеристика ресторана……………………………………..……………8 1.2 Организация производства предприятия………………………………….10 1.3 Требования, предъявляемые к производственным помещениям кафе и организации рабочих мест………..……………………………….11 1.4 Торговые помещения ресторана…………………..………………….…...19 1.5 Подготовка к обслуживанию посетителей в ресторане………..…….…..21 1.6 Обслуживание посетителей в ресторане…………………………………..26 1.7 Обслуживание банкета……………………………………………………...27 2 Расчёт и подбор оборудования 2.1 Разработка производственной программы, принятие заказа…………….30 2.2 Расчёт разбивки блюд по ассортименту…………………………………...32 2.3 План-меню, меню банкета, карта винно-водочных изделий…………….33 2.4 Расчёт численности производственных работников и официантов……..35 2.5 Графики
Рейтинг:Размер документа: 16,726 Слов / 67 СтраницОтправлено: Январь 29, 2019