Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Организация производства на предприятии рефераты и научные статьи

Поиск

9,801 Организация производства на предприятии Бесплатные рефераты: 951 - 975 (показаны первые 1,000 результатов)

Перейти на страницу
Последнее обновление: Февраль 27, 2018
  • Завод по производству минеральной ваты

    Завод по производству минеральной ваты

    Содержание Введение 6 1 Номенклатура продукции 7 2 Технологическая часть 9 2.1 Выбор способа производства 9 2.2 Технологическая схема 10 2.3 Режим работы завода 11 2.4 Расчет производительности завода 12 2.5 Сырье и полуфабрикаты 12 2.6 Выбор и расчет основного технологического и транспортного оборудования 14 3 Контроль качества 16 4 Охрана труда 18 Список использованной литературы 21 ________________ Введение Теплоизоляция и акустические материалы и изделия являются функциональными материалами. Первый из них предназначен для теплоизоляции, второй

    Рейтинг:
    Размер документа: 3,276 Слов / 14 Страниц
    Отправлено: Апрель 10, 2018 Автор: karao75
  • Мероприятия по улучшению организации торговли на срочном рынке ПАО «Московская биржа»

    Содержание Введение…………………………………………………………………….……3 Глава 1. Теоретические основы срочных сделок на фондовой бирже………..5 1.1.Характеристика фондовой биржи и оϲʜᴏвные типы сделок на фондовой бирже………………………………………………………………………………5 1.2. Инструменты рынка FORTS ………………………………………………..7 1.3. Особенности и классификация срочных сделок на фондовой бирже…….8 Глава 2. Анализ результатов деятельности срочного рынка ПАО «Московская биржа»……………………………………………………………12 2.1. Характеристика деятельности ПАО «Московская биржа»как организатора торговли на рынке ценных бумаг ………………………………12 2.2 Результаты деятельности ПАО «Московская биржа» за 2013-2015 г.г….14 2.3. Анализ срочных сделок ПАО «Московская биржа»……………………...17 2.4.Оϲʜᴏвные

    Рейтинг:
    Размер документа: 4,760 Слов / 20 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: capinet
  • Методики анализа себестоимости продукции перерабатывающих предприятий

    Методики анализа себестоимости продукции перерабатывающих предприятий

    МЕТОДИКИ АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ Важное место в секторе экономике сегодня принадлежит перерабатывающей промышленности. В связи с тем. Что в процессе своей деятельности подобные организации, помимо конечного товара, выпускают и полуфабрикаты, особое место в таких организация принадлежит формированию и анализу себестоимости выпускаемых продуктов. На первом этапе написания данной работы необходимо определиться со значением дефиниции себестоимость. Данный термин раскрывается как в толковых словарях, так и в авторских учебниках. Например, в толковом словаре Ушакова понятие «себестоимость»

    Рейтинг:
    Размер документа: 998 Слов / 4 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: yuraa
  • Оптимизация структуры капитала предприятия

    СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПТИМИЗАЦИИ СТРУКТУРЫ КАПИТАЛА ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1 Сущность и виды капитала предприятия 1.2 Структура капитала предприятия и факторы, ее определяющие 1.3 Критерии и методы планирования структуры капитала предприятия 2 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЛУКОЙЛ-УРАЛНЕФТЕПРОДУКТ» 2.1 История создания и развития предприятия 2.2 Анализ внешней среды предприятия 2.3 Анализ основных финансовых показателей деятельности предприятия за 2014-2016 гг. 3 АНАЛИЗ И ОПТИМИЗАЦИЯ СТРУКТУРЫ КАПИТАЛА ПРЕДПРИЯТИЯ 3.1 Анализ структуры и эффективности использования капитала 3.2 Оценка стоимости капитала

    Рейтинг:
    Размер документа: 29,966 Слов / 120 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: Yuliya921
  • Конкурентоспособность предприятия и пути её повышения (на примере ОАО «Коммунарка»)

    МИНИCТЕРСТВO ОБРАЗOВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра экономики промышленных предприятий КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: Экономика организации (предприятия) на тему: Конкурентоспособность предприятия и пути её повышения (на примере ОАО «Коммунарка») Студент ФМ, 3-й курс Руководитель канд. экон. наук, доцент МИНСК 2017 РEФEРAТ Курсoвая рабoтa: 37 с., 2 рис., 2 табл., 25 источников, 2 прил КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПРОДУКЦИИ, МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ, КАЧЕСТВО, КОНКУРЕНТЫ, ОЦЕНКА УРОВНЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ Объект исследования: ОАО «Коммунарка». Предмет исследования: конкурентоспособность предприятия

    Рейтинг:
    Размер документа: 10,442 Слов / 42 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: Levkovich97
  • Финансово-правовые основы и анализ банкротства предприятий

    Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова Уфимский институт (филиал)» Факультет дневного отделения Кафедра “Экономики и управления на предприятиях торговли и общественного питания” Курсовая работа по дисциплине: «Финансовый менеджмент» на тему: «Финансово-правовые основы и анализ банкротства предприятий» Выполнил: студент 4-го курса группы ЭФинД-4 очной формы обучения факультета дневного отделения Рахматов Ф.Ф. Научный руководитель: Старший преподаватель Мальцева Т.Н. Уфа – 2017 Содержание Введение 3

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,688 Слов / 23 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: Firrah
  • Методика организации и проведения интеллектуальных игр

    Методика организации и проведения интеллектуальных игр

    Методика организации и проведения интеллектуальных игр. Копач Виктория, 312 группа. 15 минут повторение. Интеллектуальная игра — это вид игры, основывающийся на применении игроками своего интеллекта и эрудиции. Как правило, в таких играх от участников требуется отвечать на вопросы из различных сфер жизни. Чтобы сконструировать интеллектуальную игру (ИИ), необходимо использовать сочетание нескольких обязательных частей, соблюдая следующий алгоритм: 1. Определиться с тематикой вашей игры. 2. Определиться с видом игры. 3. Определиться с системой выбора вопросов из пакета.

    Рейтинг:
    Размер документа: 580 Слов / 3 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: dusyaa
  • История создания международных организаций: основные причины их возникновения и развития

    История создания международных организаций: основные причины их возникновения и развития

    Министерство образования и науки Республики Казахстан Евразийский Национальный университет имени Л. Н. Гумилева Юридический факультет Специальность Международное право Право международных организаций Курсовая работа История создания международных организаций: основные причины их возникновения и развития Выполнила: Серік Лилиана Группа МПр-32 Научный руководитель: Костяная Юлия Сергеевна Астана, 2017 Содержание Введение…………………………………………………………………………...2 1. Возникновение первых международных объединений……………………..3 2. Роль и деятельность международных организаций XIX- начала XX века...5 3. Влияние Второй Мировой войны на преобразование союзов глобального характера………………………………………………….……………………8 4. Значение неправительственных

    Рейтинг:
    Размер документа: 7,053 Слов / 29 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: Lilserwin
  • Управление финансами хозяйствующего субъекта и функции финансовой службы предприятия

    Управление финансами хозяйствующего субъекта и функции финансовой службы предприятия

    Рохацевич А.А. гр. 16ф-1 Эссе на тему: “Управление финансами хозяйствующего субъекта и функции финансовой службы предприятия” Управление финансами – процесс воздействия на финансовые и смежные экономические и социальные системы с целью их совершенствования и развития. Для этого используют различные приемы и методы, которые целенаправленно влияют на объект для достижения цели. Субъектами управления финансами хозяйствующих субъектов могут выступать финансовые отделы и службы предприятий, страховые органы, финансовые органы и налоговые инспекции. Данные организационные структуры осуществляют финансовое управление

    Рейтинг:
    Размер документа: 262 Слов / 2 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: jkfng21
  • Анализ экономического состояния бурового предприятия

    Содержание Введение...................................................................................................................................................3 1. Анализ экономического состояния бурового предприятия……………..........................7 1.1 Динамика выполнения показателей ООО “БУРКАН” за 2002-2003 годы…..…………….…..…7 1.2 Анализ производственно-хозяйственной деятельности...................................................................7 1.2.1. Анализ проходки…………………………………………………………………...………............7 1.2.2 Анализ производительности труда...................................................................................................8 1.2.3 Анализ ФОТ........................................................................................................................................8 1.2.4 Анализ изменения численности........................................................................................................9 1.2.5 Анализ использования ФЗП...............................................................................................................9 1.2.6 Анализ себестоимости строительства скважин...............................................................................9 1.2.7 Анализ продолжительности строительства скважин………………………………………........10 1.2.8 Анализ баланса времени бурения …………………………………………………………….......11 2. Цех проката труб и турбобуров…………………………..………………………….………...12 2.1 Организация служб проката труб и турбобуров, их назначение…………………………………12 2.2 Структура ПРЦТ и Т…………………………………………………………………………………13

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,142 Слов / 21 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: Иван Иванов
  • Нормативные акты в сфере ПБиОТ на примере предприятий нефтегазовой отрасли

    Нормативные акты в сфере ПБиОТ на примере предприятий нефтегазовой отрасли

    Нормативные акты в сфере ПБиОТ на примере предприятий нефтегазовой отрасли ________________ Содержание Введение 3 1. Основные понятия и определения в нефтегазодобывающем комплексе 5 2. Особенности нормативно-правового регулирования сферы ПБиОТ в нефтегазодобывающем комплексе 9 3. Обзор правоприменительной практики Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору в области промышленной безопасности за 2017 год 16 Заключение 21 Список используемой литературы 23 ________________ Введение Производственная деятельность, связанная с добычей нефти и газа, концентрируя огромные запасы энергии и вредных

    Рейтинг:
    Размер документа: 4,155 Слов / 17 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: Елизавета Садыкова
  • Разработка концепции по организации учреждения хосписного типа на территории Ставропольского края

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГАОУ ВО «СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» ИНСТИТУТ ОБРАЗОВАНИЯ И СОЦИАЛЬНЫХ НАУК КАФЕДРА СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Прогнозирование, проектирование и моделирование в социальной работе» на тему: «Разработка концепции по организации учреждения хосписного типа на территории Ставропольского края». Выполнила: Торопилкина Валерия Дмитриевна, студентка 4 курса, группы СРБ-б-о-14-2 по направлению подготовки 39.03.02. Социальная работа, профиль «Социальное обслуживание и стандартизация социальных услуг» очной формы обучения ________________________ (подпись) Руководитель работы: Косинцева Юлия Феоктистовна,

    Рейтинг:
    Размер документа: 13,692 Слов / 55 Страниц
    Отправлено: Апрель 12, 2018 Автор: Eldar Mazanov
  • Расчет затрачиваемого времени при производстве оконной конструкции на автоматизированном оборудовании

    Задание курсовой работы. Темой курсовой работы является «Расчет затрачиваемого времени при производстве оконной конструкции на автоматизированном оборудовании». Задание:определить затрачиваемого времени за смену для изготовление 22 трехстворчатых окон с поворотно-откидным открыванием и 16 двухстворчатых окон поворотно-распашным открыванием автоматизированном оборудования «Elumatec». Характеристика оборудования: время реза при фронтальной пиле –3.6 сек,Горизонтальная пила –3,5сек, Маятниковая пила – 4.1 сек. Температура плавления -230 градусов. Время фрезерование под европаз горизонтальной фрезы-4.2 сек, вертикальной фрезы – 3.9 сек. Время автоматизированного шуруповёрта –

    Рейтинг:
    Размер документа: 4,404 Слов / 18 Страниц
    Отправлено: Апрель 12, 2018 Автор: razoro4ka
  • Анализ и диагностика эффективности использования оборотных средств предприятия

    Содержание: 1. Анализ и диагностика эффективности использования оборотных средств ГУП «ТЭК СПб»……………………………………………………………………………..3 1.1. Оценка размещения оборотных средств ГУП «ТЭК СПб»………….….…3 1.2. Анализ структуры и динамики оборотных средств ГУП «ТЭК СПб»……3 1.3. Общая оценка оборачиваемости оборотных средств ГУП «ТЭК СПб»….5 1.4. Анализ оборачиваемости дебиторской задолженности ГУП «ТЭК СПб»…………………………………………………………………………...….11 1.5. Сравнительный анализ дебиторской и кредиторской задолженности ГУП «ТЭК СПб» ………………………………………………………………………15 1.6. Анализ оборачиваемости материально - производственных запасов ГУП «ТЭК СПб» ………………………………………………………………………17 2. Анализ и диагностика эффективности использования

    Рейтинг:
    Размер документа: 7,918 Слов / 32 Страниц
    Отправлено: Апрель 12, 2018 Автор: murmurmuraa
  • Создание базы данных охраного предприятия

    Создание базы данных охраного предприятия

    Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет бизнеса Кафедра экономической информатики Расчётно-графическая работа по дисциплине База Данных Вариант 47 Выполнил: студент ФББ-41 Лысиков Б.С. Преподаватель: Каржавых Л.В. Новосибирск 2016 ________________ Рисунок 1- Модель Сущность – связь. ________________ Реляционная схема Таблица 2. Описания таблиц базы данных Создаем таблицу Объект (Регистрационный номер объекта* Числовой (5), Адрес охраняемого объекта Текстовый (60), Наличие кодового замка Логический (1)

    Рейтинг:
    Размер документа: 742 Слов / 3 Страниц
    Отправлено: Апрель 12, 2018 Автор: Boris_lus
  • Изучение структуры организации. Определение вида налогообложения

    Изучение структуры организации. Определение вида налогообложения

    Изучение структуры организации. Определение вида налогообложения. Определение налогов, исчисляемых и уплачиваемых организацией в бюджет. Общество с ограниченной ответственностью «САНГ - Приморье» создано и действует в соответствии с Налоговым кодексом Российской Федерации и Федеральным законом Российской Федерации «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 8 февраля 1998 года №14-ФЗ (в ред.от 30.12.2008 г.). Общество является юридическим лицом и осуществляет свою деятельность на основании настоящего Устава и действующего законодательства РФ. Сроки деятельности ООО «САНГ -Приморье» не ограничены. ООО

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,881 Слов / 8 Страниц
    Отправлено: Апрель 12, 2018 Автор: Ndar29
  • Аанализ эффективности производства зерна в КСУП «Малоберестовицкий элитхоз» Берестовицкого района

    СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА 5 1.1 Народнохозяйственное значение и современное состояние производства зерна в Республике Беларусь и мире 5 1.2 Показатели и пути повышения экономической эффективности производства зерна 12 ГЛАВА 2 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА УРОВНЯ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА В КСУП «МАЛОБЕРЕСТОВИЦКИЙ ЭЛИТХОЗ».17 2.1 Краткая характеристика хозяйства 17 2.2 Анализ показателей эффективности производства зерна в динамике.…..27 2.3 Анализ структуры себестоимости зерна в хозяйстве………………..…….27 2.4 Анализ влияния факторов на

    Рейтинг:
    Размер документа: 9,159 Слов / 37 Страниц
    Отправлено: Апрель 12, 2018 Автор: marina1976
  • Бизнес-планирование на предприятии (на примере ООО «Метрикс»)

    Бизнес-планирование на предприятии (на примере ООО «Метрикс»)

    Филиал государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования Московской области «Университет «Дубна» - Дмитровский институт непрерывного образования КУРСОВАЯ РАБОТА Тема: Бизнес-планирование на предприятии (на примере ООО «Метрикс») Ф.И.О. студента Соколов Леонид Николаевич Группа 0416 ЭУ(з)у-3 Направление подготовки Менеджмент 38.02.03 Профильная направленность образовательной программы Экономика и управление организацией Кафедра Экономики и управления Научный руководитель работы Анохина Наталья Михайловна Оценка ____________ Подпись научного руководителя __________________ г. Дмитров Оглавление Введение…………………………………………………………………………..3 Глава I. Бизнес-планирование на предприятии………………………………...5 1. Причины и факторы

    Рейтинг:
    Размер документа: 3,578 Слов / 15 Страниц
    Отправлено: Апрель 12, 2018 Автор: Leon837
  • Особенности организации гастрономического тура

    Негосударственное профессиональное образовательное учреждение «Чебоксарский кооперативный техникум» Чувашпотребсоза КУРСОВАЯ РАБОТА ПМ 03. Предоставление туроператорских услуг МДК.03.01 Технология и организация туроператорской деятельности на тему: Особенности организации гастрономического тура Работу выполнила студентка 2 курса очной формы обучения группы Т-21 специальности 43.02.10 Туризм Александрова Анастасия Николаевна Научный руководитель: Матвеева М. А. Сдана на проверку_____________ Проверена____________________ Оценка ____________________ Чебоксары, 2017 Содержание Введение 3-4 Глава 1. Особенности организации гастрономических туристских туров в РФ 5-10 1. Характеристика туристских ресурсов для проведения

    Рейтинг:
    Размер документа: 10,415 Слов / 42 Страниц
    Отправлено: Апрель 12, 2018 Автор: KateKonstantin
  • Экономическое обоснование решения о налаживании собственного производства и реализации электрогрилей на отечественном рынке

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ Национальный аэрокосмический университет им. Н. Е. Жуковского «Харьковский авиационный институт» Факультет экономики и менеджмента Кафедра экономики и маркетинга Курсовая работа по «Экономическому обоснованию хозяйственных решений и оценке рисков» на тему: «Экономическое обоснование решения о налаживании собственного производства и реализации электрогрилей на отечественном рынке» Выполнил: студентка 4 курса группы № 641е направление подготовки (специальности) 6.030504 «экономика предприятия» ____________Подлесная Е.В. (фамилия и инициалы) Руководитель ____профессор каф. 605_________ ________канд. економ. наук Гавва В.

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,799 Слов / 24 Страниц
    Отправлено: Апрель 12, 2018 Автор: Karra
  • Организация музыкальной деятельности старших дошкольников

    Организация музыкальной деятельности старших дошкольников

    Темой настоящего исследования является организация музыкальной деятельности старших дошкольников. Актуальность данной темы определяется прежде всего тем, что в современном мире, где рядом с надеждами живёт тревога о судьбах человечества и планеты, наиболее прогрессивно мыслящие люди видят всю важность воспитания будущих поколений в духе гуманизма. Об этой проблеме писала Е.М. Торшилова, утверждая, что приоритет общечеловеческих ценностей связан с более широким и более универсальным, чем идеология, пониманием человека и единства человеческого рода, которое … базируется на его

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,654 Слов / 7 Страниц
    Отправлено: Апрель 12, 2018 Автор: tanuhka
  • Организация зарубежных поездок молодых казахстанцев в Армению, или «По живым следам кыпчаков в Айястане»

    Организация зарубежных поездок молодых казахстанцев в Армению, или «По живым следам кыпчаков в Айястане»

    48.Организация зарубежных поездок молодых казахстанцев в Армению, или «По живым следам кыпчаков в Айястане». Еще одной исторической достопримечательностью за пределами Казахстана, куда можно повести казахстанскую молодежь, является Армения, где воочию можно увидеть также «исторические следы» наших мужественных и храбрых предков – средневековых кыпчаков. *** Армения представляет собой небольшую горную страну: если сравнить ее с Казахстаном, то ее территория почти в 100 раз меньше нашей республики. Ответ, конечно, лежит не только в современности, но и в

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,910 Слов / 8 Страниц
    Отправлено: Апрель 12, 2018 Автор: Rinni
  • Совершенствование политики распределения предприятия

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра маркетинга Специальность маркетинг Допущен к защите Заведующий кафедрой д-р экон. наук, профессор __________И.Л. Акулич «___»__________2017 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА на тему: Совершенствование политики распределения предприятия (на примере ОАО «Рыбхоз Красная Слобода») Студент ФМк, 4-й курс, ДММ-1 П.В. Кийко Руководитель д-р экон. наук, профессор Ю.И. Енин Нормоконтролер А.И. Субботенко МИНСК 2017 РЕФЕРАТ Дипломная работа: 90 с., 12 рис., 15 табл., 50 источников, 5 прил. ПОЛИТИКА РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ,

    Рейтинг:
    Размер документа: 23,767 Слов / 96 Страниц
    Отправлено: Апрель 13, 2018 Автор: iri96
  • Учет безналичных расчетов предприятий с поставщиками (подрядчиками) и покупателями (заказчиками)

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Пермский государственный национальный исследовательский университет» Кафедра учета, аудита и экономического анализа Курсовая работа по дисциплине «Бухгалтерский финансовый учет» на тему Учет безналичных расчетов предприятий с поставщиками (подрядчиками) и покупателями (заказчиками) (название темы) Исполнитель: студент __ курса ______________ отделения группы ___________ _______________ (ФИО) Руководитель: ________________, (ФИО) ____________________ (должность) Пермь 2017 Оглавление Введение 3 1 Теоретические аспекты учета безналичных расчетов на предприятии 5 1.1

    Рейтинг:
    Размер документа: 6,669 Слов / 27 Страниц
    Отправлено: Апрель 13, 2018 Автор: natalya.ne
  • Биохимические процессы при производстве сыра

    Биохимические процессы при производстве сыра

    ФГБОУ Новосибирский государственный аграрный университет ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ Кафедра ветеринарной генетики и биотехнологии Реферат по биохимии молока и мяса На тему: Биохимические процессы при производстве сыра Выполнил: студент 6206 группы Зуйков С.А. Проверила: проф.д-р биол.наук Короткевич О.С. Новосибирск 2017 Оглавление Введение 3 1.Биохимические процессы при производстве сыра 4 1.1.Сычужное свертывание молока 5 1.1.Обработка сгустка и сырной массы 7 2.Биохимические процессы при созревании сыра 9 2.1.Изменение составных частей сыра 10 Заключение 12 Список использованной литературы 13

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,810 Слов / 8 Страниц
    Отправлено: Апрель 14, 2018 Автор: Veterinarius

Перейти на страницу