Принципы интенсивного откорма на предприятии

Оглавление

Введение        3

Глава 1. Обзор литературы        6

1.1.        Состояние отрасли свиноводства в Российской Федерации и Республике Татарстан        6

1.2. Характеристика пород свиней        12

1.3. Откормочные качества свиней и факторы, влияющие на их мясную продуктивность        16

Глава 2. Производственно-экономическая характеристика предприятия        19

2.1.        Месторасположение и организационная структура предприятия        19

2.2.        Земельные угодья и их использование        21

2.3.        Специализация производства и сочетание отраслей в предприятии        21

2.4.        Организация производственных процессов        22

Глава 3. Интенсивный откорм свиней        26

3.1.        Характеристика и структура стада свиней        26

3.2.        Виды откорма свиней        26

3.3.        Состояние кормовой базы и кормление свиней на откорме        29

3.4. Особенности содержания свиней на откорме        34

3.5. План откорма и реализации свиней        35

3.6. Стандарты, предназначенные для убоя        37

Глава 4. Экономическая часть        40

4.1.        Расчёт производительности труда и потребности в обслуживающем персонале        40

4.2.        Расчет экономической эффективности производства свинины        44

Глава 5.  Безопасность и экологичность мероприятий        46

5.1. Техника безопасности при обслуживании свиней        46

5.2.        Охрана окружающей среды        47

Выводы и предложения        52

Список использованной литературы        54

Введение

Интенсификация свиноводства — это внедрение в производство новых прогрессивных методов селекционно-племенной работы, рациональное использование ресурсов племенных животных и улучшение воспроизводства стада, усовершенствование системы кормления свиней, отвечающей современному уровню знаний о полноценном питании животных, механизация и автоматизация производственных процессов.

Перевод отрасли на интенсивную технологию производства свинины связан с выполнением ряда обязательных условий организационного и технологического порядка. К этим условиям относятся:

использование в каждой области, крае и  республике кооперативных форм агропромышленной интеграции производства свинины путем создания научно- производственных или производственных систем, а также агропромышленных комбинатов, что позволит объединить в одно целое производство, переработку и реализацию свинины;

определение для каждого свиноводческого хозяйства экономически и экологически оправданного объема производства свинины, бесперебойного обеспечения кормами нужного набора и качества.

В свиноводстве необходимо значительно повысить интенсивность использования маточного стада и выход поросят на среднегодовую матку. Задачи на ближайшую перспективу в целом по стране: получение от каждой свиноматки не менее 15 поросят на специализированных фермах и до 15—20 голов на комплексах; в среднем по отрасли увеличить среднесуточный прирост на откорме до 450—460 г, на комплексах до 550—600 г. [6, стр. 45]

Интенсификация производства свинины на современном этапе главным образом будет осуществляться за счет реконструкций и технического перевооружения существующих свиноводческих хозяйств, широкого внедрения гибридизации, поточной технологии производства, внедрения прогрессивных ферм организации и оплаты труда. Поэтому встала необходимость разработать и внедрить такую технологию, которая представляет собой обязательный комплекс организационных, инженерных, зоотехнических и ветеринарных приемов и методов. Она должна включать, по крайней мере, 4 обязательные составные части системы организации производства кормов. Осуществление этого условия - залог успеха внедрения интенсивной технологии в целом. Она должна базироваться на строго научном расчете бесперебойного обеспечения производства полноценными рационами, учитывать физиологические особенности и достигнутый генетический потенциал продуктивности животных при определении уровней интенсивности их использования; система разведения с программой гибридизации. В этой системе предусмотрена трехступенчатая схема организации стада — селекционная (племзаводы и племсовхозы), племенная репродукторная (племфермы и племрепродукторы комплексов) и товарная (товарные репродукторы и откормочные хозяйства).