Организация размещения и выкладки товаров в торговом зале (на примере супермаркета «Атак»)

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

Институт (факультет) малого и среднего бизнеса

Кафедра коммерции и гостеприимства

Курсовой проект

по дисциплине

«Организация, технология и проектирование предприятий торговли»

на тему

«Организация размещения и выкладки товаров в торговом зале (на примере супермаркета «Атак»)».

Выполнил:

        Принял:

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        3

1. ОСНОВЫРАЗМЕЩЕНИЯ ВЫКЛАДКИ ТОВАРОВ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ.        4

1.1 Размещение выкладка и товаров в торговом зале        4

1.2 Правила выкладки товаров        8

1.3 Технология размещения товаров в торговом зале ………………………..10

1.4 Атмосфера магазина и факторы влияющие на совершение покупки……12

2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ РАЗМЕЩЕНИЯ И ВЫКЛАДКИ ТОВАРОВ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ СУПЕРМАРКЕТА «АТАК»        21

2.1 Организационно-экономическая характеристика торговой деятельности магазина «Атак»        21

2.2 Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина «Атак»        23

2.3 Анализ основных экономических показателей хозяйственной деятельности магазина «Атак»………………………………………………………………28

3.Разработка мероприятий по совершенствованию организации выкладки и размещения товаров  «Атак»         34

3.1Оценка разработанных мероприятий по совершенствованию размещения и выкладки товаров   «Атак»……………………………………………………...39

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        42

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ        44

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………….45

ВВЕДЕНИЕ

Посещая магазины, не каждый человек задумывается над тем, почему тот или иной товар расположен именно в том месте магазина, где мы его покупаем. Мы думаем, что это естественно, ведь посещая торговые точки, потребитель преследует совершенно иные цели. Когда человек находится в огромном мире торгового пространства, возможность задуматься об этом моменте полностью исключается, на пути появляется множество отвлекающих маневров, таких рекламная как продукция, промоутеров наличие и т.д. Размещение выкладка и товаров - отнюдь не исключение, это один из наиболее важных привлекающих моментов и значимых инструментов стимулирования сбыта. В результате покупатель уже не думает даже о своих собственных мыслях, переживаниях, проблемах, а находится перед выбором покупки, которая зачастую является незапланированной.

Цель курсового проекта заключается в проведении теоретических и практических исследований изучении и основ размещения выкладки и товаров. Курсовой проект предусматривает решение следующих важнейших задач:

-изучение сущности выкладки и размещения товаров;

- теоретические исследования основ размещения выкладки и товаров;

-исследование и анализ размещения выкладки и товаров в магазинах   «Атак»;

В данной работе объектом исследования является «Атак». Предметом работы курсового проекта выступают способы выкладки и размещения товаров в магазинах сети «Ашан».  Актуальность данного курсового проекта обусловлена стремление любых торговых предприятий повысить количество продаж в своих магазинах где размещение и выкладка товаров играет немаловажную роль так как правильное использование технологий выкладки положительно влияет на решение потребителя о покупке того или иного товара.