Размещение и выкладка товара в торговом зале (на примере магазина «Дикси»)

Профессиональное образовательное учреждение «Техникум экономики и права московского регионального союза потребительской кооперации»
Цикловая комиссия товароведных дисциплин

КУРСОВАЯ         РАБОТА

По дисциплине «Основы коммерческой деятельности»


на тему №1 Размещение и выкладка товара в торговом зале (на примере магазина «Дикси»)

Студента 3 курса группы ТЗ-31
заочной формы образования
Соловьёва Якова Александровича

          (фамилия, имя, отчество)

Специальность: 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Руководитель: преподаватель
Кислова Валентина Владимировна

                                                                                                (должность, звание, Ф.И.О.)

Допустить к защите:
Председатель ц/к товароведных дисциплин
   

                                                                                                            (подпись, инициалы, фамилия)
                                                                             «___» ______________________________ 20___ г.

                                                                             Оценка  __________________

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………………....
Глава 1. Теоретические аспекты организации и технологии приемки товаров в магазине по количеству и качеству …………………………………………....
1.1Особенноести товародвижения в розничной торговле…………………...
1.2Организация приемки товаров по количеству…………………………….
1.3Организация приемки товаров по качеству………………………………
Глава 2. Анализ организации и технологии приемки товаров в магазине по количеству и по качеству в торговом предприятии ОАО «Дикси»….......
2.1 Общая характеристика магазина ОАО «Дикси»………………………
2.2Приемка товаров по количеству и качеству………………………………
Заключение…………………………………………………………………......
Список использованных источников…………………………………………
Приложения

                                                     Введение

Актуальность работы состоит в изучении экономической сферы деятельности предприятия, а также сферы конкуренции на рынке. Необходимо провести анализ всех работающих на рынке предприятий и провести параллели между ними, и сравнить какие характеристики принадлежат каждому из предприятий.
Еще в былые времена люди занимались  торговлей. За счёт этого началось развиваться предпринимательство. Каждый день коммерческая деятельность развивается с невероятной скоростью, поэтому это направление требует высокой продуктивности и квалификации от кадров.
Коммерческая деятельность – это получение прибыли. Предприятие должно внимательно следить за изменениями цен, акций.

 Чтобы предприятие было конкурентоспособным нужно поставить цели и задачи, ввиду которых предприятие обеспечит себя всеми ресурсами для повышения уровня дохода.

Цель:
Основной целью дисциплины является формирование у студентов знаний о сущности и организационных аспектах предпринимательской деятельности и её назначении в развитии экономики, а также роли малого бизнеса в рыночных отношениях. Другой важной целью является изучение приёмов предпринимательской деятельности по вопросам успешного участия в рыночных отношениях.

Главной целью любого предприятия является получение высокой прибыли. Этого можно добиться многими способами. Одним из них является создание эффективной выкладки и размещения товаров в торговом зале магазина.
Размещение и выкладка товара в торговом зале магазина – это важнейшее средства стимулирования сбыта. Наиболее развитые розничные торговые предприятия давно уже осознали необходимость уделять должное внимание данным аспектам своей деятельности.
Целесообразное размещение товаров в торговом зале магазина позволяет правильно формировать потоки покупателей и сокращать время их обслуживания. Постоянные потребители знают, где размещается тот или иной товар в торговом зале, и быстро его находят. Как правило это также сокращает трудовые затраты работников магазина в процессе пополнения товарных запасов за счет использования кратчайших путей движения товаров из складских помещений к зоне выкладки товара.
Под выкладкой товаров понимаются технологические процессы, которые направлены на расположение, выкладку и показ на торгово – технологическом оборудовании. Удачно разработанная, привлекательная и поддерживаемая в порядке выкладка товаров способствует тому, что покупатели, пришедшие в магазин, приобретают товар и тем самым обеспечивают магазину прибыль.
Основными факторами при выборе поставщика являются: стоимость сырья и объём закупок.
Главной целью коммерческой деятельности является получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания.
Чтобы осуществлять коммерческую деятельность в системе рыночных отношений необходимо тщательно подготовиться и зарекомендовать себя в качестве грамотного специалиста. Во главе торговых предприятий должны работать высококвалифицированные специалисты, которые обладают необходимыми качествами.
Задачи состоят из: 1.Выработка навыков по организации в предпринимательской деятельности; 2.Формирование у студентов практических навыков и умений по управлению предпринимательской деятельности; 3.Выработка навыков по планированию предпринимательской деятельности. 4.Выработка навыков по определению и управлению затратами предпринимательской деятельностью; 5.Выработка навыков по организации финансовой деятельности малого бизнеса;

Объект и предмет исследования:
Объектами коммерческой деятельности являются товары и услуги, подлежащие купле-продаже или обмену в сфере товарного обращения. Предметом коммерческой деятельности является купля – продажа товаров.
Основные виды коммерческой деятельности: 1.Организацинно – коммерческая; 2.Товароведно  – экспертная; 3.Маркетинговая; 4.Торгово – экономическая; 5.Аналитическая; 6.Торгово – закупочная; 7.Внешнеторговая.
К объектам коммерческой деятельности относятся 2 вида: 1.Основные –товары, услуги. 2.Особые – недвижимость, интеллектуальная собственность, ценные бумаги, рабочая сила.
Объектом исследования является продовольственный магазин «Дикси».
Предметом исследования является коммерческая деятельность по закупке сырья и сбыту готовой продукции.
Структура курсовой работы обусловлена целью и задачами, решаемыми в процессе исследования. Она состоит из введения, 2–ух глав, заключения, списка используемой литературы. Работа выполнена на 37 страницах, содержит формулы, таблицы и рисунки.
Закупочная работа является основой коммерческой деятельности.
Важна стратегия предприятия, без хорошей стратегии нет хорошей выручки. Создаётся план по внедрению технологий в коммерческую деятельность.
Предприятия создают модели. На этих моделях строится работа предприятия. Цель использования моделей – сведение к минимуму издержек, которые делятся на три вида: 1. На организацию закупок (они тем больше, чем чаще делаются закупки); 2. На хранение (они пропорциональны величине запаса); 3. Потери, связанные с отказами клиентам при исчерпании заказов;