Планування виробництва і реалізації продукції на підприємстві

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

Кафедра економіки праці та менеджменту

КУРСОВИЙ ПРОЕКТ

з дисципліни «Організація виробництва і планування діяльності підприємств харчової промисловості»

на тему: «Планування виробництва і реалізації продукції на підприємстві»

Студента 4 курсу 5 групи

Спеціальності 073 «Менеджмент»

Каплі Д.В.

Керівник: доц.,к.е.н. Киричок О.В.

[pic 1]

  (оцінка за національною шкалою)

     (оцінка за шкалою ECTS)[pic 2]

Київ НУХТ 2019

ЗМІСТ

ВСТУП

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ПОЛОЖЕННЯ ПЛАНУВАННЯ ВИРОБНИЦТВА ТА РЕАЛІЗАЦІЇ ПРОДУКЦІЇ НА ПІДПРИЄМСТВІ        5

1.1. Сутність виробничої програми підприємства та правила її розробки        5

1.2. Планування обсягів реалізації продукції на підприємстві        14

РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ВИРОБНИЧО-ГОСПОДАРСЬКОЇ РОБОТИ ПІДПРИЄМСТВА        19

2.1. Загальна  характеристика  підприємства        19

2.2. Аналіз основних показників роботи підприємства        24

2.3.  Аналіз прибутку, рентабельності та фінансового стану підприємства        27

РОЗДІЛ 3.  ВПРОВАДЖЕННЯ ЗАХОДУ ЩОДО ВДОСКОНАЛЕННЯ ВИРОБНИЧОЇ ПРОГРАМИ ПАТ «ОБОЛОНЬ» ЯК ЗАСІБ ЗБІЛЬШЕННЯ ПРИБУТКУ        32

З.1. Вдосконалення виробничої програми та шляхи збільшення прибутку        32

3.2. Випуск нової продукція як засіб вдосконалення виробничої програми на підприємстві та його доцільність        34

ВИСНОКИ        43

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

ДОДАТКИ

ВСТУП

За умов ринкової економіки зростає необхідність планування діяльності підприємств.  Найважливішим у цьому процесі є розроблення виробничої програми, тобто обґрунтування обсягу виготовлення продукції, конкретної номенклатури й асортименту відповідно до потреб ринку.

Виробнича програма є одним із центральних розділів планування й регулювання економічної й господарської діяльності підприємства. Вона є тим розділом плану, на основі якого визначається потреба в трудових, матеріальних і інших виробничих ресурсах. Вона впливає на плани розвитку техніки, капітального будівництва, на рентабельність виробництва й фінанси підприємства.

 Проблемі формування виробничої програми підприємства в сучасних умовах приділяється велика увага фахівців-практиків, їй присвячені дослідження багатьох вчених-економістів: В.Є. Москалюка, Г.М. Тарасюка, Л.І. Шваба, Л.А. Швайка, М.Г. Грещака, К.В. Пивоварова, В.В. Царьова та інших. Глибоке й всебічне вивчення представлених в економічній літературі розробок свідчить про необхідність подальшого розвитку, а в деяких випадках уточнення, питань формування виробничої програми підприємства.

Об'єктом дослідження обрано ПАТ «Оболонь» та його виробничо-господарська діяльність. 

Предметом дослiдження є сукупність практично-методичних методів щодо удосконалення виробничої програми підприємства як захід збільшення прибутку підприємства.

Завданнями дослiджень курсовогопроекту є:

• сутність виробничої програми підприємства та правила її розробки;
• планування обсягів реалізації продукції на підприємстві;
• аналіз виробничо-господарської  роботи підприємства;
• впровадження  заходу з випуску нового продукту як засіб вдосконалення виробничої програми
• визначення доцільності заходу

Методи дослiдження, застосованi в курсовому проекті  – аналіз, синтез, систематизація, зіставлення, класифікація науково-економічних джерел інформації .

Iнформацiйно-методологiчна база дослiджень курсового проекту —навчальні посібники, статті та публікації, звiтнi документи ПАТ «Оболонь» за 2016-2017 роки, статистичнi та нормативнi документи в областi дiяльностiданого підприємства, інтернет-ресурси.