Стратегические аспекты управления предприятием в сфере гостиничного бизнеса

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

КАЗАХСКИЙ АГРОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИ С.СЕЙФУЛЛИНА

Кайсин АрланМухтар?лы

Стратегические аспекты управления предприятием в сфере гостиничного бизнеса

специальность: 6М050700"Менеджмент"

(профильное направление)

Диссертация на присуждение академической

степени магистра экономики и бизнеса

Научный руководитель :

к.э.н., доцентНукешева А.Ж.

Астана – 2017

Содержание

Определения

Обозначенияи сокращения

ВВЕДЕНИЕ

1

Теоретические основы управления предприятием в сфере гостиничного бизнеса

1.1

Экономическая сущность и значение стратегического управления предприятием на современном этапе

1.2

Факторы, оказывающие влияние на деятельность гостиниц и гостиничных услуг

1.3

Проблемы развития гостиничного бизнеса в Казахстане

2

Состояние и уровень развития стратегического управления в сфере гостиничного бизнеса

2.1

Особенности развития гостиничного бизнеса в Казахстане

2.2

Современное состояния управления в сфере гостиничного хозяйства РК

2.3

Организация стратегического управления на предприятиях гостиничных услуг

3

Совершенствование управления и стратегии в организации

гостиничного бизнеса

3.1

Пути повышения эффективности управления на предприятиях гостиничного хозяйства

3.2

Модель управления потребительской лояльностью на предприятиях сферы гостиничных услуг

3. 3

Стратегия управления качеством продукции и услуг в гостиничном бизнесе

Заключение

Список использованных источников

Реферат

Определения

В работе использовались следующие определения терминов:

1. Гостеприимство — распространённый повсеместно (в самых различных культурах и во все временные периоды) социальный феномен, предполагающий предоставление чужаку («гостю») защиты и забот.

2. Гости?ница, оте?ль (от фр. hotel) — средство размещения, состоящее из определенного количества номеров, имеющее единое руководство, предоставляющее набор услуг (минимум — заправка постелей, уборка номера и санузла). Гостиницы подразделяются на различные классы в соответствии с предоставляемыми услугами и оборудованием номеров.

3. Гостиничный бизнес – это бизнес, связанный с профессиональным предоставлением услуг по проживанию и полному бытовому обслуживанию клиента в гостиницах и отелях.

4. Стратегическое управление - функция управления организацией, распространяется на долгосрочные цели и действия организации, взаимосвязанный комплекс долгосрочных мер или подходов во имя укрепления жизнеспособности и мощи организации по отношению к её конкурентам.

5. Частный бизнес - это их риск и их имущество (личные или деловые) Адвокаты от имени человека (на основе коллективной собственности коллективной ответственности бизнеса), спрос на товары