Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности «Marriott Moscow Grand Hotel»

Оглавление

Введение        2

Глава 1. Анализ деятельности компании Marriott Moscow Grand Hotel.        4

1.1.        Общая характеристика Marriott Moscow Grand Hotel.        4

1.2.        Анализ организационной структуры компании Marriott Moscow Grand Hotel.        10

1.3.        Анализ основных показателей деятельности компании Marriott Moscow Grand Hotel        16

Вывод        34

Глава 2. Анализ стратегических альтернатив развития организации.        36

2.1. Анализ конкурентной среды и ситуации в отрасли.        36

2.2. Анализ внутренних факторов, влияющих на конкурентоспособность Marriott Moscow Grand Hotel.        48

2.3. Анализ состояния стратегической деятельности гостиницы        53

Вывод        61

Глава 3. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности «Marriott Moscow Grand Hotel»        62

3.1 Предложения по повышению конкурентоспособности «Marriott Moscow Grand Hotel»        62

3.2 Анализ и выбор инновации для повышения конкурентоспособности.        69

3.3. Анализ экономической эффективности проекта        75

Вывод        88

Заключение        89

Введение

Быстрый рост количества гостиниц в России создает жесткую конкуренцию на рынке. В настоящее время на туристическом рынке Москвы прослеживается тенденция к увеличению уровня конкуренции среди гостиничных предприятий, представляющих услуги различного класса. Конкуренция — это та самая движущая сила, которая заставляет владельцев гостиниц постоянно повышать качество обслуживания. Это приводит к необходимости внесения адекватных изменений в систему и методы управления гостиничным предприятием. При этом во всех сферах его деятельности (управление, маркетинг, финансы, обслуживание клиентов, качество услуг, кадровый потенциал и др.) заложены резервы повышения конкурентоспособности.

Гостиничный бизнес - это сфера, в которой конкуренция играет важнейшую роль. Чтобы оставаться успешными на рынке и достичь конкурентных преимуществ, менеджеры должны принимать стратегические управленческие решения, направленные на повышение результативности работы комплексов, внедрение современных методов и технологий, повышение качества обслуживания клиентов и профессионализм работников.

Для удовлетворения различных бытовых и хозяйственных, а также культурных потребностей гостей, которые с каждым годом не только изменяются, а повышаются, управляющий персонал гостиницы должен создать систему мероприятий, обеспечивающих высокий уровень комфорта. Такая система носит название "Сервис". Имидж гостиницы, её привлекательность, а значит и успешное функционирование, напрямую зависят от уровня развития и качества этой системы.

Основным направлением в формировании стратегических и конкурентных преимуществ в гостиничном бизнесе является предоставление услуг более высокого качества по сравнению с конкурентами. Необходимой составляющей качества гостиничной услуги является качество обслуживания, уровень которого обеспечивается благодаря коллективным усилиям работников всех служб гостиницы, постоянному и эффективному контролю со стороны администрации, проведению работ по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новых техник и технологий, расширению номенклатуры и совершенствованию качества предоставляемых услуг.

Цель данного исследования – разработать рекомендации и предложения по совершенствованию деятельности компании на основе реализации инновационного проекта по повышению конкурентоспособности организации. В работе проведен анализ факторов конкурентоспособности гостиничного предприятия, рассматриваются показатели оценки конкурентоспособности гостиничных предприятий и их услуг.

Задачи данного исследования:

-анализ организационной структуры управления гостиницей,

-исследование основных показателей деятельности и выявление проблем и тенденций развития гостиницы