Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности ресторана «Куклы Пистолеты»

Оглавление

Введение        3

Глава 1. Теоретические аспекты изучения конкурентоспособности предприятия        5

1.1.        Подходы к оценке конкурентоспособности организации        5

1.2.        Характеристика современных методов оценки                    конкурентоспособности        8

1.3.        Современное состояние конкуренции ресторанного бизнеса в г. Москва                        13

Глава 2. Анализ конкурентоспособности ресторана «Куклы Пистолеты»        20

2.1. Общая характеристика ресторана «Куклы Пистолеты»        20

2.2 Анализ конкурентоспособности предприятия        25

2.3. Анализ использования инструментов маркетинговых коммуникаций в ресторана «Куклы Пистолеты»        36

Глава 3. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности   ресторана «Куклы Пистолеты»        43

3.1. Результаты маркетингового исследования клиентов ресторана «Куклы Пистолеты»        43

3.2. Разработка рекомендаций, направленных на обеспечение конкурентоспособности ресторана «Куклы Пистолеты»        48

3.3.  Оценка эффективности данного проекта        55

Заключение        60

Список использованной литературы        65

Приложения        69

Введение

В современной экономике конкурентоспособность это возможность занять наиболее выгодную позицию в постоянно меняющейся маркетинговой среде, которая формируется под влиянием факторов, находящихся за пределами национальной экономики.  На первое место в условиях глобализации выходят такие факторы повышения конкурентоспособности, как трудовые ресурсы, соответствующие требованиям международного рынка труда, инновации, соответствие системы качества на предприятии международным стандартам, непрерывное совершенствование реализуемой на внутреннем рынке продукции национальных производителей и расширение их деятельности на международном рынке.

Таким образом, актуальность темы обусловлена развившимися в нашей стране  рыночными отношениями, борьбой за лидерство на рынке, борьбой за потребителя, за качество производимой продукции, выполняемых работ, оказываемых услуг, и получением максимальной прибыли.

Теоретической основой дипломной работы являются труды отечественных и зарубежных  ученых в области конкурентоспособности предприятий: Г Аллавердян В.В., Ахматова М.И., Глухов А.Н., Иванова Е.А., Калашников В.К., Кузнецова Е.И., Попова Е.В., Фасхиев Х.А., Шульца Н.П. и др.

Изложенное выше, предопределило выбор темы дипломного проекта, цель и задачи исследования.

Целью написания дипломного проекта является разработка маркетинговых рекомендаций для повышения конкурентоспособности ресторана «Куклы Пистолеты».

Для достижения цели, в работе поставлены следующие задачи:

• определить сущность конкурентоспособности организации;
• исследовать современные методы, применяемые при оценке конкурентоспособности предприятия;
• провести анализ современного состояния конкуренции ресторанного бизнеса в г. Москва;
• охарактеризовать объект исследования;
• провести анализ конкурентоспособности исследуемого предприятия;
• разработать мероприятия по формированию дополнительных конкурентных преимуществ объекта исследования и обосновать экономическую эффективность предложенных мероприятий.

Объектом исследования выступает ресторана «Куклы Пистолеты».

Предметом исследования является деятельность предприятия по разработке конкурентных преимуществ.

В качестве информационных источников для дипломного проекта использовались законодательные акты, постановления правительства, учебная литература, профессиональная периодическая литература, а также материалы, предоставленные на анализируемом предприятии.