Технология работы Спа-центра (на примере Отеля «Рэдиссон Лазурная 4*)

ФГБОУ ВО

«Сочинский Государственный Университет»

Факультет туризма и сервиса

Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса

Курсовая работа

по теме:

"ТЕХНОЛОГИЯ РАБОТЫ СПА-ЦЕНТРА"

(на примере Отеля «Рэдиссон Лазурная 4*)

Выполнил:

студент  гр. 16-ГД

     Белозеров Е.А.

Руководитель  от университета

к.э.н.,  доцент

  Григорян  Ц.А.

Сочи, 2019

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        3

ГЛАВА 1. Характеристика   Отеля «Рэдиссон»   и  применяемые технологии  в                            

продвижении  и  реализации  предоставляемых услуг  ………...…………………... 5

1.1 История развития Отеля. Цели, сервис,  характеристика  номерного фонда...……...……………………………………………………………………..……..5

1.2 Технология  работы Отеля Рэдиссон: структура  управления, функции

 отделов    и предоставляемые услуги      …………...………………...……….….9

ГЛАВА 2. СПА- отдых в отеле:  источник здоровья,  молодости  и  красоты….…15

2.1 Основные функции СПА-центра и качество предоставляемых услуг        15

2.2 Конкурентный анализ отеля на основе положения о классфикации средств размещения 4-х* отелей        17

ГЛАВА 3 Предложение  по  расширению спектра косметологических услуг…....22

    3.1.  Парафанго  - лечение морскими водорослями и теплом……………………22

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        25

СПИСОК   ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ        26

ВВЕДЕНИЕ

СПА-центры при отелях – отдельный большой сегмент рынка, который имеет тенденцию к стремительному росту. 76% существующих СПА такого типа в Европе появились за последние четыре года. Популярность СПА услуг у проживающих в гостиничном предприятии растет день ото дня. Сегодня вновь строящиеся отели уровня 4* и 5*, как правило, обязательно создают у себя эту бизнес-единицу, и наличие СПА-центра при гостинице часто свидетельствует о высоком уровне гостиничного комплекса и хорошем сервисе. Эксперты прогнозируют, что в скором времени СПА при отелях станут такой же обычной составляющей, как ресторан или бар. Отели со СПА-комплексами очень популярны не только на бальнеокурортах, но в последнее время и большие городские отели обязательно предоставляют своим гостям услуги фитнесс- или СПА -центров. Популярность приобретают также специальные СПА-отели, где задачи оздоровления, релаксации с применением разнообразных водных процедур и других средств выходят на первое место. Наличие СПА при гостинице многократно повышает ее привлекательность в глазах потенциального постояльца.

Данная тема является очень актуальной для предприятий, работающих в области гостеприимства, ведь от встречи клиента  и предоставления ему качественных услуг  зависят  его  впечатления об отеле. Они же являются залогом общей положительной  оценки уровня предоставляемых  отелем услуг  по итогам пребывания в нем.  

Основная цель исследования – определить  технологию работы СПА-центра  при Отеле, основные черты и особенности.

Достижение указанной цели возможно путем решения следующих задач:

1) исследовать специфику организации отеля и функционирования СПА-центра при Отеле;

2) выделить особенности функционирования СПА-центра  при отеле  «Рэдиссон Лазурная»в г. Сочи  и СПА-центра  SPA&Wellness Lazurnaya.

3) определить современные проблемы организации СПА-центра.

4) определить  пути  совершенствования сервисной деятельности  СПА-

 центра  SPA&Wellness Lazurnaya.

          Объект исследования – отель  «Рэдиссон Лазурная» в г. Сочи и  функционирующий при нем СПА-центр SPA&Wellness Lazurnaya.

Предметы  исследования – материально техническая база, качество оказываемых услуг, технология сервисной деятельности  и  конкурентоспособность предприятия.