Кондитерский кафе-магазин -Sweet home

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

КЫРГЫЗСКО – РОССИЙСКИЙ СЛАВЯНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ФАКУЛЬТЕТ МЕЖДУНАРОДНЫХ ОТНОШЕНИЙ

КАФЕДРА «Национальная экономика и региональное развитие»

Бизнес план

По дисциплине: «Инвестиционная деятельность в регионах»

На тему: « Кондитерский кафе-магазин -Sweet home»

Выполнила: студентка 3курса, гр. МЭП-1-16

Завридинова Н.З.

Проверила: д.э.н.,проф Базарбаева Р.Ш.

Бишкек 2019

1.  Вводная часть

1. Название предприятия- «SWEET HOME»
2. Организационно - правовое форма – индивидуальное предпринимательство
3. Местоположение - г. Баткен, ул. Нургазиева 26
4. График работы- с 10:00 до 22:00,без выходных
5. Суть проекта - открытие собственной кондитерской в городе Баткен с населением более 25 тыс. человек. Кондитерская будет расположена в арендованном помещении площадью 100 кв. метров, где будут расположен кондитерский цех и зал для размещения 20 посетителей.

1. Описание отрасли

Кондитерские изделие - понятие довольно широкое и многокомпонентное. Кондитерские изделия делятся на следующие группы: шоколад, какао, мучные кондитерские изделия и сахаристые кондитерские изделия. Основной особенностью современного рынка кондитерских изделий можно назвать переход от “привилегированности” кондитерских изделий к их массовому потреблению. Все чаще кондитерские изделия становятся фастфудом, нежели редким дорогим удовольствием или подарком. В связи с этим фактором и тем, что кондитерская продукция имеет небольшие сроки годности и сильно зависит от свежести, кондитерский бизнес был и остается перспективен для малого предпринимательству. Также,  в Баткенском районе нет цехов по производству тортов. В этой связи кондитерские изделии привозят по большей части из городов Бишкек, Ош и Кызыл-Кия. Концепция проекта будет предусматривать производство кондитерских изделий по собственным рецептам и реализацию их потребителям в готовом виде и на заказ. Поскольку кафе-магазин будет находится непосредственно при производстве, потребитель будет всегда вправе рассчитывать на покупку свежей продукции. Ассортимент кондитерской составят мучные торты и пирожные с общим ассортиментом более 30 видов. Проект рассчитан на 5 лет. Все расчеты в тыс. сомов.

Производственная программа предприятия представлена  в таблице №1.

Таблица №1.

Предъинвестиционные затраты представлены  в таблице №2.

Таблица №2.

Инвестиционные затраты представлены в таблице №3.

Таблица №3.