Бизнес-план производство необычных сладостей

Идея заняться производством необычных сладостей появилась у нас после возвращения из ….

где мы попробовали домашнюю выпечку высокой кулинарии.

Долгое время после возвращения домой, мы тяжело привыкали и к климату, и к недружественной атмосфере большинства кофеен Москвы, кроме того – однотипные и безвкусные десерты все как один расстраивали большинство посетителей ценовой политикой на десерты.

Пытаясь преодолеть хандру, наша семья полностью ушла в кулинарию. Часто приходили гости — они и убедили нас попробовать принимать индивидуальные заказы на домашнюю выпечку и изысканные французские и американские десерты. Главным любимчиков среди десертов стал брауни.

Мы расширили линейку классического варианта брауни до изысканного французского с добавлением Вишни Гриот, молочного шоколада, малины, лепестков роз, свежей цедры апельсина и дробленых орехов, ирландского ликера и …пива!! Наши десерты для истинных гурманов!

Сейчас мы хотим расширить свой вкусный бизнес, так как желающих попробовать «!!!!!» с каждым днем становится все больше. Для этого надо обустроить небольшой пекарный цех и, конечно, закупить профессиональное оборудование. Для этого необходимо 700.000 рублей. В условиях профессиональной кухни появится простор для творчества. Вместе с уже полюбившимися вкусами мы сможем обновить и добавить целый ряд необычных уникальных сочетаний — ведь брауни и его вариации неиссякаемы.

 С переходом на профессиональный уровень «!!!!!!» сохранят свою индивидуальность и особенный вкус домашней выпечки, сделанной с любовью. Мы создаем для Вас и Ваших близких изысканные десерты.

Шоколада много не бывает: печем брауни

Наша домашняя мини-пекарня — это предприятие, изготавливающее всеми любимые шоколадные десерты – брауни и осуществляющее розничные продажи.

Концепция домашней выпечки — это выпечка шоколадного десерта по типу «Шоколадный шоколад в шоколаде» по уникальным рецептурам. Благодаря авторским рецептам, мы предлагаем экстремально шоколадные, вязкие, тягучие, густые десерты с необычной структурой и секретными добавками.

Откусив кусочек шоколадно-ганашной текстуры – Вы забудете о классических бисквитных «прокачанных» торговыми сетками засахаренных десертах.

Целевая аудитория пекарни — буквально все, кто любит сладости и шоколад во всех его проявлениях. Главным каналом продаж готовой продукции будет прямая реализация или поиск оптовых покупателей. Торговые точки, которые будут реализовывать товар.

Основное конкурентное преимущество пекарни — Мы не работаем на объемы. Мы работаем на качество.

Ассортимент нашей мини-пекарни включает в себя: стандартный брауни, шоколадный десерт с «сюрпризом» в виде ирландского ликера и пива, вишни «гриот», лепестков роз и малины и т.д.

Данное разнообразие позволяет удовлетворить спрос всех любителей десертов, а также обойтись минимальным количеством производственного оборудования.

Основной упор в производстве выпечки мы делаем на качестве используемых продуктов и сохранении уникальной рецептуры каждого изделия.

Идея создать неповторимую пекарню родилась вследствие недостатка вкусной и качественной продукции в магазинах и пекарнях города, как правило, использующих вредных консервантах и содержит много растительного жира и сахара. 

Создавая свои изделия, мы ставим своей целью не просто удовлетворить вкусовые предпочтения клиента, но и привить определенную культуру потребления пищи. Эта идея дает возможности высокого качества, уникальная рецептура создает неповторимый вкус изделий, наши повара готовят с улыбкой, а каждое изделие упаковывается в отдельный пакет с приятным пожеланием клиенту.

Целевая аудитория проекта разделяется на два сегмента:

1. жители близлежащих домов, которым удобно покупать свежую выпечку в нашей пекарне;
2. люди, которым интересны премиальные десерты, созданные по авторским рецептурам, и заинтересованы в покупке фирменного десерта.

Конкурентные преимущества

Наша пекарня качественным образом отличается от аналогичных компаний по следующим параметрам: