Бизнес-план по производству мяса КРС

ГБПОУ РД

 «Аграрно-экономический колледж»

БИЗНЕС - ПЛАН

ПО ПРОИЗВОДСТВУ  МЯСА КРС

[pic 1]

Хасавюрт 2018

Резюме

1. Наименование проекта: бизнес-проект по разведению КРС на мясо

2. Полное наименование предприятия: КФХ «Здоровая Ферма»

3. Почтовый адрес: Хасавюртовский район,  с. Казмаул,

4. ФИО руководителей (учредителей): Датаев Биймурад Асланович, Баймурзаев Камиль Загирович  

5.Организационно правовая форма: Крестьянско-Фермерское Хозяйство (КФХ)

6. Основной вид деятельности: разведение КРС на мясо

7.Краткая характеристика проекта: приобретение телят, откорм их до 15 месяцев и забив скота на мясо

8. Общая стоимость проекта: 4 500 000 рублей

1 год – 4 500 000 рублей

2 год – 4 200 000 рублей

3 год – 5 000 000 рублей

9.Сроки реализации проекта: 2019, 2020, 2021 года.

12.Планируемая прибыль по проекту:

1 год – 525 172 рублей

2 год – 773 724  рублей

3 год – 1 004 798 рублей

12. Рентабельность продаж:

1 год – 12.8 %

2 год – 18.9 %

3 год – 20.8 %

13. Срок окупаемости проекта: 14 месяцев

 Описание отрасли

        Скотоводство является наиболее крупной отраслью животноводства в Дагестане. В разных природно-экономических зонах развитие скотоводства имеет свои особенности, что в первую очередь обуславливается структурой сельскохозяйственных угодий и направлением сельскохозяйственного производства, почвенными и климатическими условиями, развитием промышленных центров и путей сообщения.

Средние капитальные вложения требуются на монтаж сооружений Казмаулского, механизацию производственных процессов. Средства, направленные на основную часть производственных фондов — продуктивных животных, высвобождаются из сферы производства только после использования продуктивных способностей коров. В скотоводстве используются главным образом корма местного производства, по мере роста продуктивности и численности скота потребность в кормах увеличивается, что требует крупных капитальных вложений. Фондоотдача от молочных комплексов, прежде всего, зависит от технико-экономической обоснованности выбора места, размещения и размеров, породности стада и достигнутого уровня его продуктивности, уровня и полноценности кормления.

        Целью настоящего бизнес-проекта является оценка потенциальной возможности создания  фермы на 90 темно-пестрых бычков с последующим выращиванием ремонтного молодняка в Дагестане, а именно в Хасавюртовском районе село Казмаул и выбор оптимальной стратегии развития. Суть создания заключается в комплексном решении вопросов организации производства мяса с внедрением технологий и средств механизации, создания стада мясного, и прочной кормовой базы, монтаж имеющихся помещений в виде коровника с беспривязно-боксовым содержанием коров, убоем бычков.  Планируется обеспечение животных, содержащихся на ферме, грубыми и сочными кормами высокого качества, которые будут приобретаться на соседней ферме.

Основная продукция:

• Мясо – говядина (телятина)

Краткое описание продукции

Говядина (телятина)

Мясо - туша  или  часть  туши,  полученная  от  убоя  скота,  представляющая совокупность  тканей: мышечной,  соединительной  (рыхлой  и  плотной),  жировой,  и костной. К убойному скоту относятся: крупный рогатый скот. Мясо  относится  к  источникам  белка  первого  класса,  т.  е.  содержащим  все

незаменимые  аминокислоты  в  значительных  количествах  и  с  благоприятным  для потребностей организма соотношением. По аминокислотному составу белков мышечная ткань различных видов мяса мало отличается.

Биологическая ценность белков мяса, определенная биологическими методами (в основе которых лежит оценка скорости роста подопытных животных), весьма высокая. Она  значительно  выше,  чем  биологическая  ценность  казеина  молока,  принятая  за стандарт. Основные витамины, источником которых выступает мясо, находятся в мышечной ткани. Это витамины группы В. Тиамин (витамин В1) содержится в различных видах мяса. Мясо  и  мясопродукты  выступают  основным  источником  железа  для  человека. Гемовое  железо  мясных  продуктов  хорошо  усваивается,  что обусловливает целесообразность использования мяса и мясных продуктов при анемии. Мясо является основным источником микроэлемента цинка.[pic 2]