Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Технологiя виробу Тістечко «Бісквітне з масляно-шоколадним кремом»

Автор:   •  Июнь 10, 2021  •  Дипломная работа  •  10,231 Слов (41 Страниц)  •  286 Просмотры

Страница 1 из 41

ДЕПАРТАМЕНТ  НАУКИ  І  ОСВІТИ

ХАРКІВСЬКОЇ  ОБЛАСНОЇ  ДЕРЖАВНОЇ  АДМІНІСТРАЦІЇ

ДЕРЖАВНИЙ  ПРОФЕСІЙНО-ТЕХНІЧНИЙ  НАВЧАЛЬНИЙ  ЗАКЛАД

«РЕГІОНАЛЬНИЙ  ЦЕНТР  ПРОФЕСІЙНОЇ  ОСВІТИ

РЕСТОРАННО-ГОТЕЛЬНОГО, КОМУНАЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА,

ТОРГІВЛІ  ТА  ДИЗАЙНУ»

ПИСЬМОВА  ЕКЗАМЕНАЦІЙНА  РОБОТА

Тема:                        ТЕХНОЛОГІЯ  ВИРОБУ

АаааааааааааТістечко «Бісквітне з масляно-шоколадним кремом»аааааааааааааааа

Випускникниця ааМатвієнко Вікторія Олександрівнааааааааааааааааааа

Група  № 16      Професія:  кухар, кондитер;  

ІІ частина: кондитер;  код спеціальності 7412; кваліфікація: 3 розряд

Керівник письмової екзаменаційної роботи :                       викладач Казієва Н.М.

Майстер виробничого навчання :                                                          Борзова Н.М.

Рецензія : __________________________________________________________

____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Робота допущена до захисту з оцінкою __________________________________

Керівник письмової екзаменаційної роботи :  ________________  Казієва Н.М.

ДЕРЖАВНИЙ  ПРОФЕСІЙНО-ТЕХНІЧНИЙ  НАВЧАЛЬНИЙ  ЗАКЛАД

«РЕГІОНАЛЬНИЙ  ЦЕНТР  ПРОФЕСІЙНОЇ  ОСВІТИ

РЕСТОРАННО-ГОТЕЛЬНОГО, КОМУНАЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА,

ТОРГІВЛІ  ТА  ДИЗАЙНУ»

                                                                              «Затверджую»

                                                                                     Заст. директора з НВР

                                                                                     __________ А.В.Кучма

                                                                                       05 квітня  2021 року

ЗАВДАННЯ

НА ПИСЬМОВУ ЕКЗАМЕНАЦІЙНУ РОБОТУ

Випускник  ааааааааМатвієнко  Вікторія  Олександрівнавввввввввааааааааааааааа 

Група № 16    Професія: кухар, кондитер;   ІІ частина: кондитер;   

                       кваліфікація: 3 розряд;     код спеціальності: 7412

Тема:  ТЕХНОЛОГІЯ  ВИРОБУ   Тістечко «Бісквітне з масляно-шоколадним кремом»ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа

Термін виконання завдання:    03.06. 2021року

Керівник письмової екзаменаційної роботи:  _________ викладач  Казієва Н.М.

                                         КАЛЕНДАРНИЙ  ПЛАН

                                              виконання роботи

з/п

            Назва  розділу

 Термін вико-нання розділу

    Відмітка про виконання(підпис)

        Оцінка

 

  1

Вступ

22.04.2021р.

  2

Технологічний процес приготування виробу

29.04.2021 р.

  3

Товарознавча характеристика сировини

06.05.2021р.

  4

Організація робочого місця

13.05.2021р.

  5

Обладнання для приготування виробу

20.05.2021р.

  6

Дотримання вимог санітарії, гігієни

25.05.2021р.

  7

Дотримання вимог охорони праці, безпеки життєдіяльності

27.05.2021р.

  8

Висновки  Презентація теми

03.06.2021р.

ЗМІСТ

...

Скачать:   txt (135.8 Kb)   pdf (1.2 Mb)   docx (1.5 Mb)  
Продолжить читать еще 40 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club