Анализ качества продукции на предприятии

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

УФИМСКИЙ КОЛЛЕДЖ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

ЭКОЛОГИИ И ДИЗАЙНА

Специальность 09.02.07 «Управление качеством продукции процессов и услуг"

Форма обучения очная

Курс 2

Группа УК-3-21

Курсовая работа

Тема: “Анализ качества продукции на предприятии”

Руководитель курсовой работы

преподаватель:       Г.Гизаровна

Защита курсовой работы                                            «23» _05________ 2023г.

Цель и задача анализа…………3

Введение…………3-4

Глава 1.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ «АНАЛИЗА КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ»

1. Общественные потребности. Понятие качества продукции. Анализ качества продукции……………4-8
2. Оценка качества. Стандартизация и сертификация в системе обеспечения качества…………….8-13
3. Стоимость плохого качества. Оптимальное качество продукции………13-20
4. Анализ динамики и выполнения плана производства и реализации продукции…………20-24  
5. Анализ ассортимента и структуры продукции…………24-25
6. Анализ ритмичности работы предприятия………………26

Глава 2.

 «АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ» НА ООО»ТРУСОВСКИЙ ХЛЕБЗАВОД»

Финансово-экономическая характеристика ООО «Трусовский хлебзавод»  

1. Историческая справка…………………27-29

2. Структура производства и управления………29-30

3. Анализ качества продукции……………30-37

4.  Дефекты хлебобулочных изделий…………37-43

Вывод………43-45

Предложения……45-46

Список использованной литературы……46-47

Цель

1. Анализ и усовершенствование качества продукции

2. Выявить стандартизацию и сертификацию в системе обеспечения качества

3. Выяснить оптимальное качество продукции

Задачи

1. Охарактеризовать розничное торговое предприятие

2. Провести исследование качества продукции

Введение

Одним из самых важных источников роста эффективности производства представляется непрерывное повышение технического уровня и качества издаваемой продукции. Но не каждое предприятие тратит свои материальные и иные ресурсы на постоянный прогресс качества и модернизацию технологий. Подобные предприятия стараются сохранять свою продукцию на постоянном и достаточно высоком уровне качества. В этих целях создаётся отдел управления и контроля за качеством выпускаемой продукции. В настоящее время, время рыночной экономики, на рынке формируется ситуация жесточайшей конкуренции и следовательно потребитель становится более внимательным и разборчивым в выборе товаров. Поэтому каждому предприятию или фирме необходимо зарекомендовать себя на рынке потребителям, как производителя качественной и доступной продукции. Но также зарекомендованное имя компании может быть уничтожено одним её неверным шагом – снижением качества выпускаемых товаров, в этом случае потребитель производит выбор продукции производителя конкурента. В первой главе курсовой работы рассматриваются теоретически основы разбора качества продукции, нормализация и сертификация в области качества. А также издержки связанные с выпуском качественной продукции. Во второй главе проведён анализ качества выпускаемой продукции на ООО «Трусовский хлебзавод», сделаны соответствующие выводы и предложения. Качество продукции одна из самых актуальных проблем на сегодня и любое предприятие, которое имеет своей целью присвоить себе больший сегмент рынка, вкладывает большое количество средств конкретно в качество производимой продукции. Данное предприятие высоким уровнем качества и широкой номенклатурой своей продукции привлекает потребителей разных возрастов и материального положения.