Готельні підприємства міжнародної мережі «Radisson»

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ ТРАНСПОРТНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Кафедра «Туризму»

КУРСОВИЙ ПРОЕКТ

(РОБОТА)

з ____________________________________________________________

(назва дисципліни)

на тему:_____________________________________________________

____________________________________________________________

Студента (ки) _____ курсу ______ групи

напряму підготовки__________________

спеціальності_______________________

 __________________________________

(прізвище та ініціали)

Керівник ___________________________

____________________________________

(посада, вчене звання, науковий ступінь, прізвище та ініціали)  

Національна шкала ________________    

Кількість балів: __________Оцінка:  ECTS _____

                                                                     Члени комісії          ________________  ___________________________

                                                                                                                                             (підпис)                        (прізвище та ініціали)

                                                                                                      ________________  ___________________________

                                                                                                                                              (підпис)                        (прізвище та ініціали)

                                                                                                                                        (підпис)                         (прізвище та ініціали

м. _________ - 20 __рік

ЗМІСТ

ВСТУП

РОЗДІЛ 1 Теоретичні аспекти визначення та дослідження кваліфікаційних ознак та видів предмету  дослідження в системі готельного господарства

РОЗДІЛ 2 Характеристики послуг готельних підприємств,  дослідження технологічних процесів обслуговування на підприємствах готельного господарства, аналіз діючого стану предмету дослідження

2.1 Організаційно-правова форма готельного підприємства і основні сфери діяльності        13

2.1.1. Характеристика послуг, які надаються підприємством        13

2.2 Організаційна структура готельного господарства. Загальна характеристика персоналу підприємства        15

2.3 Основні економічні показники діяльності готельного підприємства        18

2.3.1. Складання графіку завантаження готельного підприємства        19

2.4 Характеристика основних служб готельного підприємства        20

2.5 Конкурентний статус та маркетингова політика підприємства        22

РОЗДІЛ 3 Пропозиції та рекомендації щодо удосконалення (оптимізації) предмету дослідження

3.1 Аналіз та сучасні шляхи удосконалення інформаційного забезпечення послуг готельного підприємства        27

3.2  Пропозиції щодо удосконалення послуг готельних підприємств міжнародної мережі «Radisson»        28

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

ДОДАТКИ

ВСТУП

Актуальність. Невід’ємною частиною в туристичній індустрії кожної країни є готельне господарство, яке надає послуги розміщення, різної категорії якості. В нашій країні готельне господарство розвивається досить стрімко, і ми можемо навіть спостерігати динаміку покращення якості готельних послуг. Однак на сьогоднішній можна констатувати відсутність високо конкурентних позицій у цьому секторі економіки. Інфраструктура закладів розміщення не відповідає міжнародним нормам проживання та відпочинку: недостатня кількість готельних підприємств, у структурі готельних підприємств — низька частка закладів низької категорії, матеріально-технічна база застаріла та потребує модернізації, відсутні сучасні засоби зв'язку й інформаційних комунікацій, ефективні та надійні системи захисту, які становлять передумову високого рівня якості послуг.