Технологическая планировка торговых залов магазинов, их формы и характеристика на примере магазина «ГИППО»

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПО ОБРАЗОВАНИЮ                                  МОГИЛЕВСКОГО ОБЛИСПОЛКОМА

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «МОГИЛЕВСКИЙ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»[pic 1]

[pic 2][pic 3]

[pic 4]

Технологическая планировка торговых залов магазинов, их формы и характеристика на примере магазина

«ГИППО»

Пояснительная записка [pic 5][pic 6]

к   курсовой работе

КР 2-25 01 10.8914 ПЗ

   
Разработал:                                             Храмцов Р.М.

 Руководитель:                                         Пуховская И.В.[pic 7][pic 8]

                                                                                                           2021

                                   
                                  Содержание

Введение                                                                                                                   3

1. Сущность технологической планировки торгового зала магазина, их формы и характеристика                                                                                        

1.1. Роль и значение технологической планировки торгового зала магазина, их формы и характеристика                                                                                4-5

1.2. Содержание технологической планировки торгового зала магазина, их формы и характеристика                                                                                     6-8

1.3. Особенности технологической планировки торгового зала магазина, их формы и характеристика, в супермаркете «ГИППО»                                    9-11

2. Организация технологической планировки торгового зала магазина, их формы и характеристика, в супермаркете «ГИППО»

2.1. Организационно-экономическая характеристика супермаркета «ГИППО»                                                                                                          12-21

2.2. Оценка технологической планировки торгового зала магазина, их формы и характеристика, в супермаркете «ГИППО»

2.3.Направление повышения эффективности технологической планировки торгового зала магазина, в супермаркете «ГИППО»

Заключение

Список использованных источников

Приложения

[pic 9]

[pic 10]                                   Введение

    Торговые помещения и оборудование занимают важнейшее место в общей совокупности помещений магазина. Оборудование, площади, формы и пропорции торговых помещений в значительной степени обусловливают уровень обслуживания покупателей, оказывают влияние на построение торгово-технологического процесса в магазине, на экономические показатели его работы. Все помещения и оборудование магазина должны быть расположены с учетом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними.                                                                                                                       Размещение оборудования и помещений и их планировка должны быть направлены на обеспечение максимальных удобства для покупателей при отборе и покупке ими товаров, рациональное осуществление всех торгово-технологических операций на основе широкого внедрения современного торгово-технологического оборудования.

    Важную роль в организации бесперебойного торгово-технологического процесса магазина играют помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже. Состав и размеры этой группы помещений зависят от типа и размера магазина, характера выполняемых технологических операций.

    Магазин должен располагать комплексом оборудования и помещений, необходимых для рационального функционирования торгово- технологического процесса. Состав и размеры помещений зависят от типа магазина и его общей площади. Совокупность помещений магазина в соответствующей их взаимосвязи составляет его технологическую планировку.