Цинк в организме человека
Автор: kate_korobenkova • Сентябрь 30, 2019 • Доклад • 872 Слов (4 Страниц) • 380 Просмотры
Цинк в организме человека
Содержание цинка (zink) в организме - 1, 5 - 3 г (у женщин – 1,5, у мужчин – 2,5 – 3г), из них:
1) 60% в костной и мышечной тканях,
2) 20% - в коже.
3) Самый высокий уровень микроэлемента – в эритроцитах и лейкоцитах, в предстательной железе и сперме у мужчин.
Суточная норма цинка в питании – 15 - 25 мг. В период беременности для нормального развития и роста ребенка) - 100 мг либо дополнительный прием - 0,6 мг в сутки.
Источники:
- Мясо, птица: гуси, свинина, курица, говяжья печень.
- Сыр, молоко, яйца.
- Грецкие орехи, семена тыквы, подсолнечника.
- Рыба (сельдь), морепродукты (креветки, устрицы).
- Зерновые: продукты из цельного зерна, отруби, зародышевые части зерна, овсяная, гречневая крупы. В процессе размалывания пшеницы теряется фактически 80%.
- Бобовые.
- Грибы.
- Овощи: картофель, капуста, свекла, морковь.
- Фрукты: яблоки, груша, слива, вишня
Обмен веществ:
1)участие в синтезе и расщеплении белков, жиров и углеводов.
2) Супероксиддисмутаза - цинкозависимый фермент (участвует в регуляции перекисного окисления липидов (ПОЛ) в связи с чем многие авторы относят этот цинк к антиоксидантам.
Иммунная система:
1) Способствует деятельности лейкоцитов, антител, гормонов, работе вилочковой железы, что увеличивает сопротивляемость организма и ускоряет заживление ран.
2) Детоксицирующая функция, удаляя из организма двуокись углерода.
3) Тимулин - гормон тимуса, необходимый Т-лимфоцитам является цинкзависимым ( при дефиците цинка --> ↓количество Т-лимфоцитов и Т-супрессоров, фагоцитарная активность нейтрофилов).
Гормоны:
1) цинк требуется для секреции, продуцирования и утилизации инсулина, принимающего участие в обмене углеводов. Он оберегает от разрушения бета-клетки поджелудочной железы, синтезирующие инсулин.
2) участие в процессах обмена (в надпочечниках, щитовидной железе, гипофизе, яичниках и семенниках).
3) для формирования мужских половых гормонов и здорового состояния простаты.
Ферменты:
цинк находится в составе более 300 ферментов (разнообразие физиологических функций / участие во всех видах обмена)
Витамины:
1) он улучшает всасывание витамина Е ( поддерживает норм. уровень в крови)
2 )участие в обмене витамина A.
Кости и зубы: поддержанию целостности зубов ( т.к. находится в структуре и ферментах костной ткани)
Кожа: требуется для здорового состояния кожи, принимая участие в локальном синтезе белков и гормонов, связывая витамин А, ускоряя заживлению ран и регенерацию тканей, снимая воспалительные процессы.
Деление и рост клеток: главную роль в выработке ДНК и делении клеток → стабилизации структуры РНК, ДНК, рибосом → для роста и регенерации костей, тканей, волос и ногтей.
Период беременности: правильное формирование губ и неба, глаз, головного мозга, костей, сердца, легких, органов мочеполовой системы у ребенка + воздействует на сохранение полного периода беременности.
Головной мозг и нервная система: цинк требуется для образования передатчиков-медиаторов. Предполагается, что нарушение обмена цинка может спровоцировать болезнь Альцгеймера.
Печень: цинк способствует нормальной работе печени и высвобождению ею витамина А.
Для чего он необходим (КРАТКО)
нормальных темпов деления клеток;
образования эритроцитов и гемоглобина;
адекватного действия ряда гормонов (фолликулина, тестостерона, инсулина, питуитрина и др.); работоспособности нашего иммунитета;
достаточного липотропного эффекта;
синтеза протеинов;
обмена нуклеиновых кислот;
нейтрализации токсического воздействия алкоголя;
быстрого заживления пострадавших тканей;
уменьшения воспаления;
целостности структуры костей и зубов;
поддержания стабильности передачи нервных импульсов;
нормального течения родов.
Недостаток цинка
подразделяют на три формы:
- подострую
- острую
- хроническую
Причины дефицита цинка:
- серьезные травмы (особенно обширные ожоги);
- голодание;
- вегетарианство (из-за чрезмерного потребления фитата, связывающего цинк);
- прием лекарств (мочегонные препараты, кортикостероиды, гормональные контрацептивы, препараты кальция или железа, фолиевая кислота);
- недуги пищеварения, при которых угнетается всасывание поступившего с пищей цинка (спру, болезнь Крона, энтеропатический акродерматит и др.);
- последствия операций (наличие еюноилеального анастомоза – искусственного сообщения тощей и подвздошной кишок, синдром короткой кишки и др.);
- прогрессирующий сахарный диабет;
- цирроз печени;
- излишнее потоотделение;
- алкоголизм;
- раковые заболевания;
- чрезмерное увлечение кофе, сладостями и соленьями;
- психоэмоциональное перенапряжение;
- старение.
- себорея, псориаз.
Болезни, связанные с недостатком цинка
...