Влияние условий крио хранения на жизнеспособность черенков смородины черной

Содержание

Введение

1 Обзор литературы

1.1 Крио хранение – как современный метод сохранения растительного материала

1.2 Общая характеристика и полезные свойства смородины черной

2 Объекты и методика исследований

3 Влияние условий крио хранения на жизнеспособность черенков смородины черной

3.1 Оценка влияния способа замораживания и тары на жизнеспособность черенков смородины черной

3.2 Влияние криопротекторов на жизнеспособность черенков смородины черной после крио хранения

Заключение

Список использованных источников

ВВЕДЕНИЕ

Развитие сельского хозяйства в Казахстане является важным направлением современного Казахстана. В настоящее время больше половины плодовой и овощной продукции, потребляемой населением Казахстана, завозиться из-за рубежа (Кыргыстан, Россия, Узбекистан, Украина, Польша, Израиль и другие страны), что сказывается на качестве, сроках хранения, стоимости и доступности для всех слоев населения. Многие виды продукции не присутствуют в магазинах, их можно ограниченно купить в сезон у частников.

Встает вопрос того, что плодовая и овощная продукция является дефицитной, сезонной, поэтому необходимо развитие аграрного сектора в данном направлении.

Среди таких ценных и малодоступных продуктов выступает черная смородина, ягоды которой являются ценным диетическим и витаминным материалом, могут использоваться в кулинарии, для десертное блюдо, как натуральный краситель и ароматизатор, для приготовления варения, джемов, соков, а также как компонент лечебного питания – как витаминное и антидиабетическое средство.

В Казахстане нет производителей смородины черной в промышленных масштабах. Данная продукция выращивается частниками либо отдельными садоводческими товариществами, реже ботаническими садами.

В торговых сетях продается замороженная продукция, чаще всего российского или белорусского производства.

Расширение плантаций смородины черной необходимо вести только за счет сортового материала, путем черенкования. Встает вопрос о том, что сортовые черенки необходимо минимально хранить в течение 6-18-месячного периода, а иногда и дольше.

Заготовка черенков ведеться в июля-августе, тогда как оптимальным сроком посадки является – апрель-май. Традиционные методы хранения в холодильнике при низких положительных температурах не позволяют в полной мере обеспечить хранение, так как черенки высыхают, повреждаются грибковыми и бактериальными инфекциями, что ведет к потере жизнеспособности до 50-90 % заготовленных черенков.

Другим важным вопросом является обеспечение длительной сохранности растительного материала, особенно для сортового – при создании банков гермоплазмы.

Традиционным путем сохранения ранее являлся путь создании коллекций живых растений, а также семенного материала. Однако, живые коллекции являются дорогостоящим метоприятием, требуют постоянного ухода, защиты от возбудителей заболеваний и насекомых-вредителей. Семенные банки не всегда в полной мере могут обеспечить идентичность сортовых качеств, так как нет возможности отследить направления опыления растений. Зачастую полученный семенной материал дает большую разнородность и расщепление генов.

Таким образом, мы может видеть следующие отрицательные стороны хранения черенков плодово-ягодных растений в виде коллекций живых культур или коллекций семенного материала:

-высокая стоимость поддержания коллекции живых растений за счет ухода, полива, защиты от болезней и вредителей, регулярная пересадка и проведение мероприятий по сохранению сортовых показателей;