Теоретические основы конкурентоспособности производства и реализации мясной продукции

РЕФЕРАТ

Курсовая работа 43 с., 7 рис., 10 табл., 29 источник, 2 прил.

КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ, РАЗВИТЫЕ СТРАНЫ, ЭКСПОРТ, ИМПОРТ, МИРОВОЙ РЫНОК, АНАЛИЗ И ОЦЕНКА, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ.

Объект исследования – рынок мяса и мясной продукции.

Предмет исследования – проблемы конкурентоспособности мясной отрасли на мировом рынке и Республики Беларусь.

Цель работы: исследование особенностей оценки конкурентоспособности мясных товаров

Методы исследования: метод анализа и синтеза, экономико-математический анализ, статистический метод, абстрактно-логический, монографический, документарный анализ и другие.  

Исследования и разработки: проанализирована конкурентоспособность экспорта мясоконсервной продукции.

Область возможного практического применения: результаты полученного исследования могут быть использованы при изучении курса «мировой экономики».

Социально-экономическая значимость: тенденции постоянного изменения структуры мясного отраслевого рынка, определение показателей изменения его конъюнктуры, емкости рынка, обоснование перспективного экономического поведения предприятий мясной промышленности.

Автор работы подтверждает, что приведенный в ней расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемой отрасли, а все заимствованные из литературных и других источников методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

Подпись студента                                  __________________/ Волк А.В./

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………….....4

Глава 1 Теоретические основы конкурентоспособности производства и реализации мясной продукции………………………………………………….6

1.1 Конкурентоспособность продукции – основа повышения эффективности функционирования предприятия……………………………………………..…6

1.2 Современное развитие мясной отрасли…………………………………....10

Глава 2 Анализ конкурентоспособности мясной продукции…………….......16

2.1 Мировое производство и мировой рынок мяса и мясопродуктов…….…16

2.2 Производство мясной продукции и её ассортимент в Республике Беларусь……………………………………………………………………….....17

2.3 Экспорт мясной продукции……………………………………….…….…..21

2.4 Оценка конкурентной среды…………………………….……………....….24

2.5 Маркетинговая стратегия……………………………………………….......28

2.6 Ценовая политика……………………………………………………………30

2.7 Качество выпускаемой мясной продукции………………………….……..32

Глава 3 Перспективы развития рынка мясной продукции…………………....35

Заключение……………………………………………………………………….38

Список использованной литературы……………………...…………………....40

Приложение А Динамика производства мяса по виду в мире ….………........44

Приложение В Структура производства мяса по виду в 1991, 2001, 2011, 2015, 2016, 2016 гг. в мире ….…………………………………………..…........45

ВВЕДЕНИЕ

Современное развитие мясной отрасли происходит при высокой конкуренции продуктов,  как отечественного производства, так и зарубежного. За последние годы значительно возросла конкурентоспособность ассортимента отечественных продуктов. Объясняется это в первую очередь разработкой технологий, улучшающих качество вырабатываемой продукции, с увеличением сроков годности и гарантированным обеспечением ее безопасности для потребителя.

Мясной сектор на продовольственном рынке Беларуси в последние годы значительно укрепил свое положение. Однако ситуация у предприятий по переработке мяса сейчас сложная: рынок готовой продукции в стране перенасыщен, об этом свидетельствуют прилавки любого белорусского магазина.