Тамақтандыру кәсіпорындарының құрамы мен құрылысы

Сабақтың технологиялық картасы

Пән          Тамақтандыру кәсіпорындарының экономикасы 

Мерзімі _____________________

Топ: 3курс «Тамақтандыру кәсіпорындары өнімдерінің технологиясы және өндірісті ұйымдастыру»

Сабақтың №__1______________

Тақырыбы  Тамақтандыру кәсіпорындарының құрамы мен құрылысы

Сабақтың мақсаты: Нарықтық экономика жағдайындағы кәсіпорын және оның қызметін жоспарлауды түсіндіру.

Білімдік: Экономикалық білім, кәсіпкерлік дағды қалыптастыру.

Дамытушылық: Экономикалық білімі мен танымдық ойлау қабілетін дамытып, өзбетінше пікір айтуға, ойларын қорытып, салыстыра білуге дағдылау.  Экономика ғылым ретінде дамуын түсіндіріп, оқушылардың танымдық әрекетін қалыптастыру.

Тәрбиелік:  Қоғамның белсенді азаматы болып қалыптасуына жол ашу. Еркін сөйлеуге, тапқырлыққа, ізденіп шешім қабылдауға тәрбиелеу.

Сабақтың типі Жана материалды оқу

Сабақ әдісі: Миға шабуыл, ауызша түсіндіру, трек конспектілер, карточкалар, тест, ойын элементтерін пайдалананып өткізілетін сабақ, алдын ала берілген атаулар (тірек сөздер).

Сабақтың қамтамасыздандырылуы

А) оқу-көрнекілік құралдар 

1. А.М. Фридман «Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорын экономикасы» оқу құралы
2. В.К.Скляренко «Кәсіпорын экономикасы» оқу құралы
3. Т.И.Николаева «Сауда және тамақтандыру кәсіпорындағы экономика»
4. http://massaget.kz/ekonomika сайт мәліметтері

Б) үлестірмелі материалдар  карточкалар және сызбалар, бланкілер

В) ТОҚ – интерактивті тақта

Пәнаралық байланыс: Экономика теория  негіздері, макро-микроэкономика негіздері, экономикалық информатика

Өз бетінше жұмыс: «Экономиканың міндеттері мен қызметін» жазу  5 мин

Ұйымдастыру кезеңі – 5 мин Ұйымдастыру сәті. Оқушылармен амандасу, түгендеу.

Оқушылардың біліктілігі мен дағдысын тексеру –  30 мин

1. Жоспарлы, нарықтық және аралас экономика

2.Қазақстан шаруашылығы: кәсіпорындар - салалар - салааралық кешендер

3.Экономиканың құрылымдық ерекшеліктері

4.Қазақстан әлемдік экономикада

Жаңа тақырыптың мазмұны мен  жүйесі – 20 мин

Дәріс жоспары:

1. Кәсіпорын дегеніміз не?

2. Өндірістің негізгі нысаны ретінде кәсіпорынның ерекшелігі.

3. Кәсіпорын жұмысының мақсаты.

Жаңа материалды бекіту, біліктілік пен дағдыны қалыптастыру – 30 мин

Жаңа сөздер арқылы тақырыпты бекіту – студенттерге сұрақ қою арқылы тақтаға кәсіпорын экономикасы пәні мен әдістеріне сызба құрады:

Кәсіпорын экономикасы - бұл өндіріс факторларының жиынтысы; яғни өндірістік емес факторлардың, айналым қорларының, дайын өнімдердің, ақша қаражаттарының, бағалы қағаздардың, меншікті мүліктер қорының, өнімді өткізу немесе қызмет көрсету арқылы алынған (пайда немесе табыстардың жиынтығы)

Сабақтың қорытындысы: Нарықтың экономика жағдайында кәсіпкерлер мынадай қасиеттерді меңгеру қажет, яғни ынталы дербес жұмыс істеу, табыс табуға ден қою және кауіп-қатерге төзе білу, әрі мүліктік жауапкершілікте болу.

Рефлексия:Экономикалық теория пәніне қатысты мәселелер? Бүгінгі сабақ үшін сіздің пікірінің?

Бағалау – 5 мин Сабаққа қатысып, тапсырманы орындаған оқушыларды бағалау.

Үй тапсырмасы – 2мин   Берілген оқулықтар және дәріс конспектісімен дайындалу. Жаңа терминдердің анықтамаларын білу

Оқытушының қолы _____________ Сериккулова А.Т.