Основные этапы организации кафе «Грин кафе»

Государственное автономное профессиональное

образовательное учреждение

Иркутской области

«Братский профессиональный техникум»

КУРСОВАЯ РАБОТА

г. Братск 2017

содержание

ВВЕДЕНИЕ

Краткое описание кафе

Объект курсовой работы: современные блюда в меню ,основанные на здоровом питании, обслуживании клиентов

Предмет курсовой работы:

        Описание пошаговых действии по открытию кафе

Цель курсовой работы: разработка плана открытия нового бизнес-кафе здорового питания и доставка на дом

Для выполнения поставленной цели необходимо решить задачи:

1. на финансирование

Сопроводительное письмо:

Господину Иванову П.И

665710,  г. Братск, улица Ленина 14

Тел/факс (3953) 32-45-63

Уважаемый господин Иванов!

Ниже прилагается мой бизнес-план, связанный с созданием фирмы кафе здорового питания, доставка на дом ООО <<Грин кафе>>.

После ознакомлением с этим планом Вы согласитесь, что перспективы для подобного предприятия  достаточно хороши и востребованность данного вида услуг имеет место быть.

Для начала деятельности моего предприятия мне потребуется вложить денежные средства в размере 2338189 рублей с учетом всех затрат. Я рассчитываю на ваше содействие в становлении данного бизнеса, а именно в выдачи субсидии на начальном этапе ведения бизнеса. Я уверена ,что моя коммерческая подготовка и технические знания обеспечат успех в этом предприятии.

Если у вас возникнут какие-либо вопросы я готова дать Вам любые пояснения. Благодарю вас за внимание.

Быкова Анна Анатольевна.

1. Резюме проекта

Деятельность предприятия. Создание здорового питание  и удовлетворение потребности в услугах питания.

Требования к персоналу. Прежде всего, требуется достаточный уровень профессиональной подготовки, который гарантирует знание сотрудником всех теоретических и практических особенностей профессии.

Получение прибыли.

Цель бизнеса (из введения) Основная цель бизнеса - увеличение прибыли, повышение эффективности деятельности, достижение устойчивости организации на рынке. В процессе деятельности осуществляется поиск средств, возможностей и резервов улучшения работы организации, повышения конкурентоспособности, улучшения финансового состояния и результатов, оптимизации планирования.

Назначение бизнеса. Развитие сравнительно быстрого в плане обслуживания, недорогого предприятия общественного питания с высоким уровнем предлагаемой продукции, сопровождаемое высочайшим качеством и приятным соотношением «цена-качество».

Цель проекта. Удовлетворить потребность клиента в индивидуальных заказах.

3.Реферат

В своем выборе по открытию своего бизнеса я остановилась на  «Грин кафе». В кафе планируется предлагать разнообразное меню: салаты, овощи и грибы, закуски, десерты и т.д. ,а так же с доставкой на дом. Целевая аудитория на все виды предоставляемых блюд- население как детского, так и взрослого возраста с различными видами достатка.