Задача по "Экономике"
Автор: Anna859898989 • Март 26, 2023 • Задача • 1,298 Слов (6 Страниц) • 110 Просмотры
Задача 31. Рассчитайте недостающие показатели таблицы 7, определите показатели эффективности использования оборотных средств предприятия общественного питания и оцените динамику их изменения, если наценка на продукцию общественного питания составила 150%.
Таблица 7 - Показатели деятельности предприятия общественного питания, тыс. р.
Показатель | Прошедший год | Отчетный год | Динамика, % |
Товарооборот | 14925 | 102,5% | |
Среднегодовая стоимость оборотных средств | 572 | 103,9% | |
Прибыль | 488 | 502 |
Решение:
Показатель | Прошедший год | Отчетный год | Динамика, % |
Товарооборот | 14 561 | 14 925 | 102,5% |
Себестоимость | 9 707 | 9 950 | 102,5% |
Среднегодовая стоимость оборотных средств | 572 | 594 | 103,9% |
Прибыль | 488 | 502 | 102,9% |
Формулы для расчетов показателей эффективности:
Коэффициент оборачиваемости
Ко = Тс/с / ОСср
где Тс/с - товарооборот по себестоимости.
Длительность одного оборота в днях
Доб = Дпер/КОБ
Дпер – это продолжительность периода в днях (берется округленно: для года – 360, для месяца – 30, для квартала – 90);
КОБ – коэффициент оборачиваемости.
Абсолютное высвобождение
ВОСабс = ОСбаз – ОСпл
ОСбаз – стоимостная оценка оборотных средств в базовом временном отрезке;
ОСпл – стоимостная оценка этого имущества плановая.
Коэффициент загрузки средств в обороте
Кзаг = ОСср/Рпр
ОСср – средняя за период стоимость оборотных средств;
Рпр – величина в стоимостном выражении проданной за исследуемый временной отрезок продукции.
Показатель отдачи (рентабельности) оборотных средств
РентОС = ЧП/ОС
ЧП – чистая прибыль;
ОС – средняя стоимость оборотных средств в рамках исследуемого периода.
Показатель | Прошедший год | Отчетный год | Отклонение | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
К(об)с/с | 16,97 | 16,74 | -0,23 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Д(об) | 21,21 | 21,50 | 0,29 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ВОСабс |
| -22 | -22,31 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
К(заг) | 0,04 | 0,04 | 0,001 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
РентОС | 0,85 | 0,84 | -0,008 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Снижение К(об)с/с на 0,23 расценивается отрицательно, стоимость оборотных средств растет быстрее, чем выручка. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рост длительности оборота на 0,29 ведет к увеличению потребности в оборотном имуществе, что расценивается отрицательно. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Снижение высвобождения оборотного имущества на 22,31говорит о ухудшении эффективности управленческих мер в сфере их эксплуатации. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рост К(заг) в динамике 0,001 говорит об ухудшении действенности мер в сфере управления ресурсами предприятия, хотя и увеличение незначительное. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Коэффициент рентабельности говорит об эффективности инвестиций в эту часть капитала. Незначительное, но произошло снижение. Задача 50. Определите объем товарооборота, в том числе по продукции собственного производства и покупным товарам, ресторана на планируемый период, используя следующую информацию: 1) данные о среднедневном расходе сырья (табл. 14); 2) размер наценки на продукцию собственного производства –250 %; 3) доля оборота по покупным товарам во всем обороте составит 31%; 4) ресторан будет работать в году 365 дней. Расчет оборота продукции собственного производства произведите по форме таблицы 14. Цены на сырье, поступающее в ресторан, возьмите на уровне сложившихся в настоящее время. Таблица 14 - Расчет дневного оборота продукции собственного производства по кафе
|
...