Сравнительная оценка качества светлого пива, представленного в ресторане «Billy’s pub» ООО «Ле Бушон», на основе использования функции желате
Автор: Dan335 • Май 12, 2021 • Курсовая работа • 7,705 Слов (31 Страниц) • 235 Просмотры
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего образования
«Дальневосточный государственный технический
рыбохозяйственный университет»
(ФГБОУ ВО «ДАЛЬРЫБВТУЗ»)
Институт пищевых производств
Кафедра: «Управление техническими системами»
КУРСОВАЯ РАБОТА[a]
Основы научно-исследовательской [b]работы
Сравнительная оценка качества светлого пива, представленного в ресторане «Billy’s pub» ООО «Ле Бушон», на основе использования функции желательности Харрингтона
Выполнил: Проверил:
Студент группы СТб-212 Преподаватель
Левченко М.О. к.т.н., доцент Тимчук Е.Г.
___________________ ___________________
«__»___________2020г «__»___________2020г
г. Владивосток, 2020
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего образования
«Дальневосточный государственный технический
рыбохозяйственный университет»
(ФГБОУ ВО «ДАЛЬРЫБВТУЗ»)
Кафедра: «Управление техническими системами»
ЗАДАНИЕ
на выполнение курсовой работы
Студенту Левченко М.О. группы СТб-212
1.Тема курсовой работы: Сравнительная оценка качества светлого пива, представленного в ресторане «Billy’s pub» ООО «Ле Бушон», на основе использования функции желательности Харрингтона
Утверждена распоряжением №___от__ __________2020
2. Содержание текстового документа (перечень подлежащих разработке вопросов)
Введение
1 Обзор литературы и патентной документации по теме исследования
- Теоретические аспекты оценки качества продукции
- История производства и потребления пива
- Исследование мирового рынка пива
- Мировой рынок пива
- Анализ тенденций мирового рынка пива
- Россия на мировом рынке пива
- Объекты и методы исследования
- Объекты исследования
- Программно-целевая модель исследования
- Методы исследования
3 Сравнительная оценка качества светлого пива, представленного в ресторане «Billy’s pub» ООО «Ле Бушон», на основе использования функции желательности Харрингтона
3.1 Определение ассортимента светлого пива в ресторане «Billy’s Pub»
3.2 Применение функции желательности Харрингтона для сравнительной оценки качества светлого пива
Заключение
Список использованных источников
Дата выдачи задания на выполнение курсовой работы_________
Руководитель___________Тимчук Е.Г.
_____________________
Задания принял к исполнению__________Левченко М.О.
______________________
РЕФЕРАТ
Курсовая работа описана на[c] 46 страницах[d], содержит 5 таблиц, 7 рисунков, 30 информационных источников.
В курсовом проекте [e]были изучены теоретические аспекты оценки качества продукции, история производства и потребления пива, исследован мировой и российский рынок пива. Также были определены объект и методы исследования, и проведена сравнительная оценка качества светлого пива, представленного в ресторане «Billy’s pub» ООО «Ле Бушон», на основе использования функции желательности Харрингтона.
Ключевые слова: СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА, МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ, ПИВО, ФУНКЦИЯ ЖЕЛАТЕЛЬНОСТИ ХАРРИНГТОНА.
СОДЕРЖАНИЕ
...