Қонақ үй қызметін ұйымдастыру және қонақ үй кәсіпорнының Еңбек ресурстарын басқару

Реферат

Орындаған: Сабидуллин Сержан ҚМБ 21-02

Тексерген: Айдарқұлов Әділет

Қонақ үй қызметін ұйымдастыру және қонақ үй кәсіпорнының Еңбек ресурстарын басқару

Қонақжайлылық индустриясындағы әлемдік үрдістерді талдау бұл қызмет саласы дамудың жоғары қарқынына ие және оған көп көңіл бөлінетін елдерге айтарлықтай табыс әкеледі деген қорытынды жасауға мүмкіндік береді. Қазіргі заманғы отандық Қонақжайлылық индустриясы қалыптасу процесінде, оның жолында туындайтын кедергілерді жеңу қиынға соғады.

Отандық нарық үшін бизнесті ұйымдастырудың жаңа нысандарын іздеу және пайдалану қонақжайлылық индустриясының кәсіпорындарын тиімді басқарудың маңызды сәті болды. Қазіргі уақытта ресейлік қонақ үй шаруашылығының жұмыс істеу тәжірибесі нарықтың заманауи талаптарына сәйкес келмейді, бұл қонақүйлерді пайдалану мен басқаруға байланысты үлкен шығындардан туындаған кәсіпорындардың төмен кірістілігімен көрінеді. Қонақжайлылық индустриясының отандық кәсіпорындары негізінен Мәскеу және Санкт-Петербург сияқты қалаларда шоғырланған шетелдік компаниялармен салыстырғанда олардың бәсекеге қабілеттілігіне емес, осы кәсіпорындардың көп болуына байланысты нарықтың үлкен үлесіне ие. Ресей нарығына келген шетелдік корпорациялар оны оңай игеріп, жаулап алады, отандық компаниялардан бизнестің үлесін алады. Егер сіз болып жатқан оқиғалардың себептеріне назар аударатын болсаңыз, ресейлік кәсіпорындардан айырмашылығы, шетелдік фирмалар бәсекеге қабілетті ортада жұмыс істеуге, жоғары сапалы қызмет көрсетуге, әлемдік тенденцияларды бақылауға және соңғы жетістіктерді тек қызмет көрсету бөлігінде ғана емес, сонымен қатар басқарушылық құрылымға қатысты да енгізуге дағдыланғанын байқайсыз, осылайша олардың қызметінің тиімділігі мен тартымдылығын арттырады компаниялар тұтынушылар үшін.

Айта кету керек, қонақ үй қызметтері жан-жақты және әр түрлі салаларда ұсынылатын әр түрлі қызметтерден тұрады, олар тұтынушы үшін оның қажеттіліктеріне байланысты таңдалған "қызметтер пакеті" түрінде бірыңғай өнімді құрайды. Алайда, мұндай "пакет" қатал емес және клиент оның құрамдас бөліктерін өз бетінше өзгертеді.

Сервистік қызмет, шын мәнінде, біздің қажеттіліктерімізді қанағаттандыруда оңалту-альтруистік стиль қалыптасатын және жетілдірілетін адами қарым-қатынас саласы.

Сервистік қызметті практикалық тұрғыдан жүзеге асыру әлеуметтік топтардың өміріне оңалту бағытын береді. Қызмет көрсетудің осы мазмұнының сипаттамасы қонақ үй бизнесі болуы мүмкін. Оның даму тиімділігіне сервистік құрылымдарды енгізу, клиенттік тәртіп, өңірлік инфрақұрылымды жаңғырту, кәсіптік білім беруді дамыту, осы саладағы жұмыс орындарын ұлғайту арқылы толық көлемде қол жеткізіледі. Сервистік қызмет арқылы қонақ үй бизнесі қонақ үй шаруашылығы жүйесін қалыптастырады.

Қонақ үй шаруашылығы-бұл инфрақұрылым элементі, қала ішіндегі әлеуметтік кеңістіктің, мәдени және іскерлік нысандардың, өндірістің жайлылығының көрсеткіші.

Қонақ үй шаруашылығының басты ерекшелігі-қонақжайлылықтың функционалды қасиеттері анықталатын клиенттік қатынастарды құру арқылы өз қажеттіліктерін кеңейту. Бұл адамдардың тұрақты әлеуметтік-мәдени көңіл-күйін қалпына келтіру субъектілері мен объектілері бар сервистік құрылымдардың дамуында көрінеді. Қонақ үй шаруашылығының субъектісі-сервистік бағыттағы құрылымдарды іске асыратын кәсіби ұйымдастырушы. Қонақ үй шаруашылығының объектісі-қонақ үй нөмірінде уақытша тұратын келуші. Қонақ үй шаруашылығының субъектілері іс-әрекеттің сервистік сипатын қолдана отырып, адамдардың уақытша тұруы шаршауды жеңудің сенімді, тиімді шарасына айналады. Қонақ үйде жасалған орналасу жеке тұлғаның өміршең қасиеттерін нығайтуға бағытталған мәдени-психологиялық тұрақтылықтың кепілдік жүйесіне айналады. Осындай схема бойынша біздің кәсіпорында сервистік қызмет қалыптастырылуы тиіс. Қонақ үй шаруашылығы аумақтық-қоныстану құрылымының инфрақұрылымының тәуелсіз элементі ретінде жеке қажеттіліктер мен әлеуметтік ортаны иеліктен шығару арасындағы қайшылықтардың бірін шешеді.