Вплив додаткових послуг на рівень сервісу в закладах розміщення

                                     Міністерство освіти і науки України
                             Коломийський економіко-правовий коледж
       Київського національного торговельно-економічного університету

Отримано
реєстраційний номер №
від «__» _________20_р.


                             
                                                  КУРСОВА РОБОТА
                                                        з дисципліни
                    «Організація та технологія обслуговування в готелях»
на тему: «Вплив додаткових послуг на рівень сервісу в закладах розміщення»
за матеріалами прем’єр готелю «Дністер»
                                     

                                                                        Виконала:
                                                                       студентка ІІІ курсу, групи ОГГ-31

                                                                        Спеціальності 5.14010101
                                                                       «Готельне обслуговування»
                                                                        Левицька Мар’яна Михайлівна
                                                                        Науковий керівник:
                                                                        Басараб Лариса Анатоліївна
                                                                       Результати перевірки:
                                                                       ________________________


                                                    Коломия – 2018
                                                         ЗМІСТ

ВСТУП…………………………………………………………………………………..3
РОЗДІЛ 1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ГОТЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА «ДНІСТЕР»
1.1. Місце розташування та рівень комфорту підприємства…………………………4
1.2. Характеристика номерного фонду………………………………………………...7
1.3. Функціональні обов’язки персоналу………………………………………………9
РОЗДІЛ 2.СПЕЦИФІКА НАДАННЯ  ДОДАТКОВИХ ПОСЛУГ В ГОТЕЛІ “ДНІСТЕР”
2.1. Сутність та особливості послуг які надаються споживачам у готельному господарстві……………………………………………………………………………132.2. Особливості впливу послуг на рівень сервісу в готелі «Дністер»……………...16
РОЗДІЛ 3. ВДОСКОНАЛЕННЯ СЕРВІСУ НАДАННЯ ДОДАТКОВИХ ПОСЛУГ В ГОТЕЛІ «ДНІСТЕР»

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ…………………………………………...24
ДОДАТКИ……………………………………………………………....……………...26












                                                           

                                                     ВСТУП

       Готельні послуги складають значну частину нашого життя, мають специфічний характер, тобто сполучають у собі економічний, соціальний, виховний і естетичний чинники. У зв'язку з цим виникає множина готельних підприємств.

Готельний бізнес залучає українських підприємців невеликими стартовими інвестиціями, швидким терміном їх окупності, постійним попитом на послуги, високим рівнем рентабельності понесених при цьому витрат. Будь-які інвестиції в модернізацію готелів доцільні лише в тому випадку, якщо готель надаватиме якісні послуги, що користуватимуться попитом у споживачів. Успіх будь-якої справи залежить від вдалого поєднання натхненної праці з не менш натхненним відпочинком. Життя кожної людини складається не лише з роботи, а й з відпустки. Вона буває зрідка, однак, її позитивний вплив на здоров’я, працездатність та регенерацію бурхливого потоку нових творчих задумів поза сумнівом. Тому, туристична діяльність, готельне господарство та громадське харчування - одні з найбільших галузей світового господарства, що приносять постійні прибутки. Ці послуги, будучи вигідними галузями економіки, при відповідних умовах можуть стати найважливішою статтею валового національного доходу України.
Все це зумовлює актуальність теми даної курсової роботи, її теоретичне та практичне значення, які, в свою чергу, зумовили вибір теми дослідження, його мету та зміст.
       Завдання, зумовлені метою дослідження, полягають у наступному: