Отчет по практике в магазине "Красное & Белое"

Министерство образования и молодёжной политики

Свердловской области

ПОУ «Уральский колледж недвижимости и управления»

[pic 1]

Отчет по учебной и производственной практике

ПМ.01 Организация и управления торгово-сбытовой деятельности

Студента 5 курса группы …

имя

Руководитель:

__________________________________

(Ф.И.О., подпись)

Екатеринбург 2024

Содержание

Введение        3

1. Теоретическая часть        4

1.1 Понятия и нормативно правовая база        4

1.2 Виды договоров купли продажи        7

1.3 Стандарты обслуживания        10

1.4 Соблюдение санитарно-эпидемиологического требования        12

2. Практическая часть        13

2.2 Торгово-техническое оборудование магазина        15

2.3 Овладение техникой работы на контрольно-кассовых машинах        18

2.4 Технология приемки и размещения товаров в магазине.        21

2.5 Взаимодействия сотрудников        22

Заключение        25

Список используемых источников        26

Приложение А. Магазин «Красное-бело»        27

Приложение Б. Примеры оборудования        28

Введение

Практика является важной составляющей профессиональной подготовки студентов, позволяющей на практике применить теоретические знания, полученные в учебных заведениях.

В данном отчете я хочу представить результаты своей практики, проходившей в сети магазинов "Красное & Белое", которая занимает значительное место на российском рынке розничной торговли.

Магазины "Красное & Белое" известны широким ассортиментом алкогольной продукции, продуктов питания и товаров повседневного спроса. Основная концепция компании заключается в предложении качественных товаров по доступным ценам, что делает ее популярной среди различных категорий потребителей.

Моя практика была направлена на изучение внутренней структуры работы магазина, а также на ознакомление с основными процессами, связанными с продажами и обслуживанием клиентов.

В качестве целей моей практики можно выделить следующее:

1. Получение практического опыта в области розничной торговли и обслуживания клиентов.
2. Изучение структуры и организации работы магазина «Красное-Белое».
3. Развитие профессиональных навыков и компетенций, необходимых для успешной карьеры в розничной торговле.
4. Анализ процессов продаж и управления товаром в реальных условиях.

Основные задачи, которые я ставила перед собой в ходе практики, включали изучение стандартов обслуживания покупателей, анализ работы с товарным ассортиментом, а также участие в различных торговых процессах.

1. Теоретическая часть

1.1 Понятия и нормативно правовая база

Управление ассортиментом – деятельность, направленная на достижение требований ассортимента.

Основные направления при формировании ассортимента – это сокращение, расширение, углубление, стабилизация, обновление, совершенствование, гармонизация.

Сокращение ассортимента – количественные и качественные изменения ассортимента товаров за счет уменьшения его широты и полноты.

Расширение ассортимента – количественные и качественные изменения набора товаров за счет увеличения показателей широты, полноты, глубины и новизны.

Углубление ассортимента – количественное изменения ассортимента товаров за счет разработки и предложения новых товарных марок или их модификации.

Стабилизация ассортимента – состояние наборов товаров, характеризующееся высокой устойчивостью и низкой степенью обновления.