Разработка бизнес-плана по открытию кафе здорового питания

На данный момент очень популярен фаст-фуд, быстрые перекусы, что не очень хорошо сказывается на здоровье.

Актуальность темы.

Ниша общественного питания на современном этапе имеет большую значимость в жизни каждого человека.

Потребность в этих услугах практически бесконечна. Человеку нужна энергия, чтобы жить, чтобы была энергия нужно питаться. Так как большая часть населения является трудящимся, то в силу нехватки времени, обедать приходится в кафе.

Зачастую, кухня, которой располагают эти заведения, по большей степени является не совсем полезной, а где-то даже наоборот – может вызвать различные болезни внутренних органов. Поэтому разработка бизнес-плана по открытию кафе здорового питания с последующей его реализацией позволит мелкими шагами прийти к решению проблем подобного характера. Актуальность здоровой пищи очень важна в современных условиях постоянных инфекций и заболеваний, вирусов и прочих болезней, которые за крайнее десятилетие получили мощное развитие и выкашивают множество людей по всему миру. Статистика доказывает, что только благодаря хорошему питанию многие болезни минуют человека или же переносятся им гораздо легче.

И тут тоже с логической точки зрения всё ясно и понятно — ведь поскольку организм чрезвычайно насыщен различными полезными веществами и ингредиентами, он имеет максимально стойкий иммунитет, и вся его иммунная система прекрасно справляется с любыми неприятностями, даже очень сложными заболеваниями и инфекциями.

Так же важно отметить, что у 54% населения наблюдается проблемы с лишним весом. Причем большая часть из них связаны с нарушением норм обычного рациона питания, которые предлагают современные заведения, специализирующиеся на фастфуде и т.д

В современном мире все большую распространенность получает тенденция ведения здорового образа жизни. Актуальность здорового образа жизни обусловлена возрастанием и изменением характера нагрузок на организм человека в связи с усложнением общественной жизни, увеличением рисков техногенного, экологического, психологического, политического и военного характера, провоцирующих сдвиги в состоянии здоровья . Социологи Всероссийского центра изучения общественного мнения выяснили, что более половины наших сограждан занимаются спортом. При этом только за последний год доля россиян, с той или иной периодичностью занимающихся спортом, существенно выросла – с 52% в прошлом году до 61 % в текущем.

Таким образом, этот показатель достиг максимума за девять лет исследований (в 2006 г. он составлял 44 %). Россиян, не занимающихся никакими физическими нагрузками, чуть более трети. При этом 16 % респондентов занимаются спортом регулярно, однако молодежь (87 %), респонденты с высшим образованием (71 %) и высоким достатком (72 %) более активны, чем люди пенсионного возраста (42 %), малообразованные (44 %) и малообеспеченные (54 %).

Комментируя эти данные, ведущий аналитик ВЦИОМ Степан Львов отметил, что рост показателей можно объяснить улучшением благосостояния россиян в последние годы, что позволило заняться собой

«Сейчас есть культ здорового тела, здорового организма. вещами, когда удовлетворены его основные потребности…, тогда дальше у человека уже есть возможность обращать внимание на состояние своего здоровья и так далее. Сейчас у россиян появилась такая возможность», сказал Степан Львов. По мнению эксперта, значения опроса можно объяснить и тем, что все больше появляется и всевозможных государственных спортивных секций, центров, частных фитнес-клубов, строятся новые спортивные объекты, то есть расширяются возможности для занятий разными видами спорта. Опрос также показал, что каждый второй