Надання послуг у сфері громадського харчування барного типу
Автор: Петрина Станислав • Февраль 12, 2019 • Реферат • 1,282 Слов (6 Страниц) • 425 Просмотры
БІЗНЕС–ПЛАН
на тему: Надання послуг у сфері громадського харчування барного типу.
виконав
Київ-2018
План
1. Резюме - 2 -
2. Товар (послуга) - 3 -
3. Характеристика виду діяльності - 5 -
4. Кон'юнктура ринку - 6 -
5. Маркетинг і збут - 7 -
6. Управління та власність - 10 -
7. Організація виробництва - 11 -
8. План виробництва - 13 -
9. Оцінка ризиків - 16 -
10. Фінансовий план та стратегія його забезпечення - 17 -
1. Резюме
Бізнес-ідея | Надання послуг у сфері громадського харчування барного типу |
потреба, яку задовольняє товар/послуга | Потреба населення у організованому відпочинку у закладах громадського харчування |
конкуренто-спроможність продукта (чому його будуть купувати) | Сучасний вигляд закладу, лояльна цінова політика, влучне розміщення, розважальні заходи у закладі |
цільова аудиторія | Будь-які відвідувачі, що полюбляють інтер’єр у грубому стилі, великий вибір коктейлів та прості закуски |
мета і стратегія | Започаткування та розвиток власного бізнесу за наявності постійного попиту |
правовий статус организації | ФОП 3-оЇ групи платника єдиного податку |
яких інвестицій потребує реалізація проекта та джерела їх отримання | Розрахункова вартість інвестицій становить 170 000 грн. З них: Кошти, отримані від Центру зайнятості: ------ грн. Власні кошти: ----- грн. |
термін окупності інвестицій | - місяців |
2. Товар (послуга)
Надання послуг населенню у сферы громадського харчування барного типу.
На цей час у Києві відкрито багато закладів громадського харчування барного типу, завдяки стабільному попиту населення на подібні заклади. Спостереження показують, що найбільшим попитом наразі користуються заклади у стилі «лофт», що можуть надати широкий вибір алкогольних та безалкогольних коктейлів, міцних напоїв, та крафтового пива, пропонуючи бургери та інколи блюда високої кухні у якості саме харчування.
Оскільки ставиться задача відкриття бару з найменшими можливими затратами коштів, концепція «лофту» добре відповідає цьому, оскільки передбачає максимально грубе оздоблення приміщення (цегла, бетон, нестругані дошки). Також, на відміну від пива, коктейлі не потребують майже ніякого обладнання, та мають високу маржинальність.
Тому метою моєї підприємницької діяльності є створення є бару у стилі «лофт», розміщеного у приміщенні неподалік від тих місць, де вже є бари, та відпочиває достатня кількість людей. Головними продуктами на початку існування підприємства будуть алкогольні коктейлі, пляшкове пиво, міцні напої, бургери та хот-доги – ті блюда, що не потребують спеціально обладнаного кухонного приміщення, та є модними на цей час.
Конкурентів у цій галузі багато, але кількість об’єктів є дуже значною та постійно зростає, існує постійний попит на послуги такого типу.
На початковому етапі на підприємстві працюватимуть 4 залучених робітників у дві зміни. Кількість працівників обумовлюється обмеженістю початкових інвестицій та буде збільшуватись після досягнення підприємством достатніх фінансових показників та повернення залучених коштів.
Із наявних шляхів створення стартового фонду підприємства мною обрано використання матеріальної допомоги по безробіттю у розмірі близько 35 000 грн., та залучення частини власних коштів у розмірі 135 000 грн. Повне повернення коштів у відповідності із прогнозними розрахунками відбудеться на п‘ятий місяць роботи.
...