Звіт з практики в супермаркеті "Сільпо-Фуд"

Звіт з практики в супермаркеті "Сільпо-Фуд"

Вступ

У період з ____ по ____ я проводив практику в супермаркеті "Сільпо-Фуд". Метою практики було отримання практичних навичок у сфері роздрібної торгівлі, ознайомлення з роботою магазину та вивчення його операційних процесів.

Опис організації

"Сільпо-Фуд" є одним із провідних супермаркетів у моєму регіоні. Він розташований у центральній частині міста і пропонує широкий асортимент товарів, включаючи продукти харчування, побутову хімію, товари для дому та інші повсякденні потреби.

Задачі практики

Під час практики я мав наступні задачі:

а) Ознайомитися зі структурою та організацією магазину "Сільпо-Фуд";

б) Вивчити процеси прийому, зберігання та розподілу товарів;

в) Познайомитися з процесами обслуговування покупців і роботою каси;

г) Дослідити систему контролю якості товарів та дотримання гігієнічних норм.

Організаційна структура

"Сільпо-Фуд" має ієрархічну структуру організації, що включає менеджерів, асистентів менеджера, робітників відділів і продавців. На верхньому рівні знаходяться власники та керівники супермаркету, які вирішують стратегічні питання.

Процеси роботи магазину

Прийом товарів: Товари надходять до магазину через постачальників. Прийом включає перевірку якості, кількості та цін на товари. За потреби товари розподіляються по відділах і складському приміщенню.

Зберігання товарів: Зберігання відбувається на складських полицях та холодильниках. Здійснюється контроль за термінами придатності продуктів та їхнім правильним розміщенням.

Обслуговування покупців: Покупці обирають товари на полицях, де вони позначені цінниками та інформацією про продукт. Персонал готовий надати консультацію та допомогу покупцям. Після вибору товарів, покупці переходять до каси для оплати.

Касові операції: Під час оплати покупки на касі, товари скануються або вводяться вручну. Сума оплати обчислюється, і покупець отримує квитанцію або чек.

Контроль якості та гігієнічні норми

"Сільпо-Фуд" дотримується високих стандартів контролю якості товарів і дотримання гігієнічних норм. Це включає періодичну перевірку якості продуктів, встановлення дати придатності і відстеження джерел постачання товарів. Також в магазині підтримується чистота, регулярна прибирання та дотримання санітарних норм.

Висновки

Практика в супермаркеті "Сільпо-Фуд" була корисною і пізнавальною. Я отримав цінний досвід роботи в роздрібній торгівлі, ознайомився з процесами організації магазину та практично застосував отримані знання. Також мені було надано можливість покращити комунікативні навички та зробити спостереження щодо якості обслуговування покупців.

Я рекомендую іншим студентам, які мають інтерес до роздрібної торгівлі, використати можливість пройти практику в "Сільпо-Фуд" для отримання цінного досвіду та поглиблення знань у цій галузі.        3        Опис ролі та обов'язків

Під час практики я працював на посаді асистента менеджера відділу збуту. Мої обов'язки включали:

Підтримка менеджера відділу збуту в організації роботи відділу.

Взаємодія зі співробітниками відділу та допомога їм у вирішенні поточних завдань.

Контроль за наявністю товарів на полицях та заповненістю вітрин.

Відстеження цінової політики та позиціонування товарів.

Прийом і обробка замовлень від клієнтів.

Розрахунок товарів та обслуговування покупців на касі.

Набуті навички та досвід

Під час практики в "СІЛЬПО-ФУД" я отримав наступні навички та досвід:

Робота з програмним забезпеченням, що використовується в супермаркеті для обліку товарів та прийому замовлень.

Організація робочого місця та планування робочого часу для досягнення ефективності.

Взаємодія зі співробітниками та навички комунікації.

Управління запасами товарів та контроль за їх розташуванням на полицях.

Робота з клієнтами та навички обслуговування покупців.

Висновки

Практика в супермаркеті "СІЛЬПО-ФУД" була надзвичайно корисною для мого професійного розвитку. Я отримав практичний досвід у сфері роздрібної торгівлі, покращив свої навички управління та комунікації, а також ознайомився з основними аспектами роботи супермаркету.