Направления повышения эффективности управления затратами на производство и реализацию продукции АО «Шадринский комбинат хлебопродуктов

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        2

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ        4

1.1 Понятие, сущность и состав затрат на производство и реализацию продукции        4

1.2 Организация анализа затрат на производство и реализацию продукции        7

1.3 Сущность, цели, задачи и функции управления зататами        11

2 АНАЛИЗ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ ПО ДАННЫМ ФИНАНСОВОЙ ОТЧЕТНОСТИ АО «ШАДРИНСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ»        16

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия        16

2.2 Анализ динамики и структуры затрат на производство и реализацию продукции        23

2.3 Оценка эффективности затрат на производство и реализацию продукции        25

2.4 Направления повышения эффективности управления затратами на производство и реализацию продукции АО «Шадринский комбинат хлебопродуктов»        27

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        33

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ        35

Приложение А - Расчет отклонения фактической себестоимости от плановой себестоимости на основе статей затрат АО «Шадринский комбинат хлебопродуктов» за 2014 – 2016 гг.        40

Приложение Б - Анализ выпуска продукции АО «Шадринский комбинат хлебопродуктов» по ассортименту         41

Введение

Одним из важнейших показателей, которые характеризуют деятельность промышленного предприятия, является себестоимость произведенной продукции, выполненных работ, оказанных услуг. От уровня себестоимости находится в зависимости финансовый результат деятельности предприятия, формирование которого отражается в отчете о прибылях и убытках, являющемся одной из основных форм бухгалтерской отчетности, обязательной для составления и представления российскими предприятиями. Кроме того, особенности финансового результата деятельности предприятия не все виды расходов являются затратами на производство товарной продукции и включаются в себестоимость.

Себестоимость продукции – важнейший показатель, который отражает в денежной форме затраты организации, связанные с производством и продажей продукции, проведением и сдачей заказчику работ, оказанием и реализацией услуг. Величина себестоимости зависит от специфики производства, качества сырья и материалов, умения руководителей эффективно организовать процесс производства и множества других факторов. Исчисление этого показателя необходимо для определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; выявления резервов снижения себестоимости; определения цен, расчета экономической эффективности внедрения новой техники, освоения новых производств, технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

Снижение себестоимости наряду с ростом объема производства является основным источником увеличения накоплений, идущих на воспроизводство. Снижение себестоимости базируется на повышении производительности труда, широком внедрении новой техники и технологии, на рациональном использовании основных и оборотных средств, сокращении потерь и других факторов. В условиях рыночной экономики усиливается значение показателя себестоимости продукции, работ и услуг, от величины которой зависит размер прибыли.

Все вышеизложенное предопределило выбор темы курсовой работы и свидетельствует об актуальности исследуемого вопроса.

Целью курсовой работы является выявление возможности снижения затрат и себестоимости продукции производственного предприятия.

Для достижения цели работы необходимо решить следующие задачи:

1) исследовать теоретические и методические аспекты формирования и анализа затрат на производство и реализацию продукции;

2) провести анализ формирования себестоимости продукции производственного предприятия;

3) выявить возможные пути снижения себестоимости производства продукции исследуемого предприятия.

Объект исследования – хозяйственная деятельность акционерное общество «Шадринский комбинат хлебопродуктов».