Контрольная работа по "Химии и технологии фитопрепаратов"

1. Характеристика растительного сырья

Систематика растений построена на наиболее характерных морфологических признаках отдельных, не подверженных видимым наследственным изменениям, органов растений была разработана в 18 веке известным ботаником К. Линнеем

Основными систематическими единицами служат род и вид. Используют бинарную систему международного названия растения на латинском языке. Первая часть названия указывает на род, вторая - на вид растения, далее сокращенно приводят фамилию ботаникап, впервые описавшего растение.

2. Источники растительного сырья

Основным источником ЛРС явл: дикорастущие растения, культивируемые растения, закупка импортного сырья, культура тканей лекарственных растений. Основными источниками растительного сырья являются дикорастущие и культивируемые растения.

Заготовка культивируемых растений предпочтительней в связи с более высоким качеством сырья, что можно объяснить преимущ. возможность увеличить урожайность растений, использованием удобрений и различных агрохимических приемов, можно увеличить содержание действующих веществ в сырье отбором и гибридизацией растений, а также значительно снизить себестоимость путем механизации сбора сырья.

3. Сбор сырья, первичная обработка, сушка и контроль качества лекарственного растительного сырья

Сбор растений или их частей осуществляют в сроки, когда в них содержится наибольшее количество действующих веществ.

Надземную часть растений собирают только в сухую погоду, в середине дня. наиболее часто заготовку осуществляют в период цветения. Надземную часть растений собирают осторожно, чтобы не повредить подземную часть. Листья собирают полностью развившимися, зелеными, в период от начала бутонизации до окончания цветения.

Подземную часть растений можно собирать и во влажную погоду, т.к. их моют перед сушкой. Чаще всего сбор осуществляют осенью.

Цветки собирают в начале цветения растений до их осыпания, в период сохранения окраски цветков при максимальном содержании действующих веществ.

Плоды собирают в период достижения их зрелости ранним утром или вечером в сухую погоду.

Кору собирают весной, в период сокодвижения, когда ее легко отделить от  древесины.

Почки собирают ранней весной в период их образования.

Первичная обработка сырья заключается в устранении недостатков сбора, т.е. удалении дефектных частей, примесей и т.д. Обычно к примесям относят: части сырья с измененной окраской, другие части растений, не предусмотренные НД на сырье и т. д.  

Общие правила сушки:

1. Сырье, содержащее эфирные масла, сушат при темп. 25-30 град.

2. Сырье, содержащее гликозиды, сушат при 50-60 град

3. Сырье, содержащее алкалоиды, при темп до 60 град.

4. Сырье, содержащее аскорбиновую кислоту, при темп. 80-90 град.

5. Корневища и корни различных растений, содержащих наряду с эф. маслом сесквитерпеновые лактоны, сушат при 50 град.

6. При всех методах сушки лекарственное сырье раскладывают тонким слоем и регулярно переворачивают, стремясь одновременно не увеличивать степень измельчения

7. Сушку считают законченной, когда корни, корневища и стебли не гнутся, а ломаются, листья и цветки растираются в порошок, сочные плоды не склеиваются в комки, а при нажиме не рассыпаются

8. количество оставшейся влаги в сырье после сушки находится в пределах 10 - 15 %

Различают 2 метода сушки ЛРС: естественную сушку и тепловую сушку.

Естественная сушка может быть воздушно - теневая, осуществляется на открытом воздухе, но в тени или солнечная,  которая проводится под открытым небом или в солнечных сушилках.