Изучение содержания радионуклида Сs-137 в грибах и организме человека

Республиканский конкурс научных биолого-экологических работ

учащихся учреждений общего среднего и дополнительного образования

детей и молодежи “Молодежь и экологические проблемы современности”

Отдел образования, спорта и туризма Кормянского райисполкома

Государственное учреждение образования

“Гимназия г.п.Корма”

Изучение содержания радионуклида Сs-137

в грибах и организме человека

Учебно-исследовательская работа

Выполнила

Таранова Ксения Николаевна,

учащаяся IХ класса

гимназии г.п.Корма

Руководитель

Сорокина Наталья Николаевна,

учитель химии

Корма 2018

Содержание

Введение

Актуальность работы. Человеку для существования, как и любому другому живому организму, необходимы питательные вещества, такие как белки, жиры и углеводы. Человек их потребляет вместе с пищей. Чтобы в организм человека поступали различные питательные вещества, пища должна быть разнообразной. Одним из продуктов питания, содержащих белки, являются грибы.

Территория Республики Беларусь богата лесами, которые являются местом произрастания объекта нашего исследования. Но, к сожалению, на территории нашей республики мало мест, где можно собрать экологически чистые продукты питания. Из-за аварии на Чернобыльской АЭС в 1986 году, территория Гомельской области является одной из самых загрязненных радионуклидами. А грибы способны их накапливать. Несмотря на это, население все равно собирает эти дары леса и употребляет в пищу. Прошлый 2017 год был очень урожайным на грибы, поэтому нам захотелось узнать, не навредит ли население своему здоровью, употребляя большое количество грибов в пищу.

Цель работы: изучение содержания радионуклидов в различных видах грибов, произрастающих на территории Кормянского района, и организме человека.

Задачи:

1. изучить объект исследования;
2. ознакомиться с влиянием радионуклида Сs-137 на организм человека по литературным источникам;
3. измерить содержание радионуклидов в грибах, собранных на территории Кормянского района;
4. выявить зависимость между содержанием радионуклида в исследуемых грибах, загрязненностью территории, на которой они произрастают и накоплением Сs-137 людьми, которые их употребляли.

1. Объект исследования

Лисичка настоящая – вид грибов семейства лисичковых. У лисички шляпка оранжево-желтого цвета, воронковидная, зачастую неправильной формы, диаметр 4-6 см, мясистая, гладкая, с волнистым складчатым краем [8]. Мякоть гриба плотная, упругая, того же цвета, что и шляпка или светлее, со слабым фруктовым запахом. Ножка лисички  сросшаяся со шляпкой, сплошная, плотная, гладкая, к низу суженная. [pic 1]