Руководство по эксплуатации технологического оборудования

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Волгоградский государственный технический университет»

Факультет         технологии пищевых производств        
Кафедра         «Технология пищевых производств»        

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
к курсовой работе

по дисциплине         «Технологическое оборудование»        
на тему «Руководство по эксплуатации технологического оборудования»        

Студент         БАРХАТОВ Вадим Игоревич        

Группа МАП-350

Руководитель работы                         Е. А. СЕЛЕЗНЕВА        
        подпись, дата

Члены комиссии
                                В. Н. ХРАМОВА        
                подпись, дата
                                Л. Ф. ГРИГОРЯН        
                подпись, дата
                                А. А. КОРОТКОВА        
                подпись, дата

Нормоконтролер                                Е. А. СЕЛЕЗНЕВА        
                подпись, дата

Волгоград 2017 г

Содержание

Целью выполнения курсовой работы является формирование навыков самостоятельного изучения конструкции и эксплуатационных особенностей технологического оборудования на примере ванны творожной для сквашивания молока.        5

1 Описание и работа ванны ИПКС-021-1250        6

1.1 Назначение        6

1.2 Технические характеристики        6

1.3 Состав        6

1.4 Устройство и работа        7

1.4.1 Общие сведения о СЧ        8

1.4.2 Работа СЧ        8

1.5 Средства измерения, инструмент и принадлежности        8

1.6 Маркировка, пломбирование        8

1.7 Упаковка        9

2 Эксплуатация оборудования        10

2.1 Эксплуатационные ограничения        10

2.2 Подготовка к эксплуатации        10

2.2.1 Меры безопасности        10

2.2.2 Заправка ГСМ        11

2.2.3 Внешний осмотр        11

2.2.4 Осмотр рабочих мест        12

2.2.5 Проверка готовности        12

2.2.6 Органы управления        12

2.2.7 Ориентирование        12

2.2.8 Особенности подготовки        12

2.2.9 Сопряженное оборудование        13

2.2.10 Пробный пуск        13

2.2.11 Возможные неисправности        13

2.3 Эксплуатация        14

2.3.1 Порядок эксплуатации        14

2.3.2 Контроль работоспособности        14

2.3.3 Возможные неисправности        14

2.3.4 Режимы работы        15

2.3.5 Смена режима        15

2.3.6 Завершение работы        15

2.3.7 Внешний осмотр        15

2.3.8 Пополнение ГСМ        16

2.3.9 Меры безопасности        16

2.4 Экстремальные условия        17

2.4.1 Пожар        17

2.4.2 Отказы        18

2.4.3 Аварийные условия        18

2.4.4 Экстренная эвакуация        18

3 Техническое обслуживание        20

3.1 Техническое обслуживание оборудования        20

3.1.1 Общие указания        20

3.1.2 Меры безопасности        21

3.1.3 Порядок обслуживания        22

3.1.4 Проверка работоспособности        22