Отчет по практике в Готель «Атлантік»

Зміст

Розділ І. Організаційно-економічна характеристика та аналіз інфраструктури готелю «Атлантік»………………………………………………………………..3

1.1 Базова характеристика готелю…………..……………………………….3

1.2Характеристика основних функціональних груп приміщень та номерного фонду……………………………………………………………………………....7

1.3Аналіз архітектурно-планувальних рішень готелю…………………….14

Розділ ІІ. Дослідження процесу організації надання послуг споживачам у готелі «Атлантік»……………………………………………………………..…16

2.1 Організаційна структура управління готелем «Атлантік»………….....16

2.2Структура технологічного процесу приймання, розміщення та експлуатації приміщень житлового фонду споживачам готелю……………………….…....17

2.3 Організація роботи служби харчування………………………………..19

2.4 Характеристика та асортимент додаткових послуг готелю…………...21

Розділ ІІІ. Аналіз та рекомендації щодо удосконалення додаткових послуг готелю……………………………………………………………………………..24

3.1Надання та організація додаткових послуг в готелі………………….…24

3.2 Розробка пропозицій та шляхи удосконалення організації роботи надання додаткових послуг в готелі «Атлантік»………………………………………....26

Розділ VI. Оцінювання ринкового потенціалу та рівня конкурентоспроможності готелю «Атлантік»…………………………………..27

4.1Дослідження ринку готельних послуг в районі розташування готелю...27

4.2Аналіз потенціалу готелів-конкурентів, їх маркетингові політики, рівня якості обслуговування, інфраструктури та асортименту додаткових послуг……………………………………………………………………………...28

4.3Аналіз концепції та маркетингової стратегії готелю «Атлантік»……...34

4.4 Дослідження цінової політики готелю «Атлантік»…………………….36

4.5Можливі шляхи та перспективні напрямки підвищення конкурентоспроможності готелю «Атлантік»………………………………….38

Список використаної літератури…………………………………………….40

Розділ І. Організаційно-економічна характеристика та аналіз інфраструктури готелю «Атлантік»

Базова характеристика готелю

Готель «Атлантік» - це курортний готель категорії 4*. Знаходиться в курортній зоні Одесси – Аркадії, в 15ти хвилах хотьби до пляжу та клубів Аркадії(рис. 1.1), на відстані 5,5 км до центральної вулиці - Дерибасівської.

Готель розташований на власній упорядкованій території, яка включає в себе 12-поверхову будівлю готелю, ресторан, бар, нічний клуб, салон краси, сауну, фитнес-центр, бизнес-центр, конференц/банкетний зал та басейн. Такожв розпоряджені готелю є тераса та платна парковка з системою відеоспостереження. Готель надає можливість заселення з домашніми тваринами.

Рисунок 1.1. Готель "Атлантік"

Головна перевага готелю «Атлантік» - це зручне місце розташування (рис.1.2). Всього у 13 хвилинах хотьбивід готелю знаходяться пляжі Одеси, а також найкращі клуби Аркадії. Та не тільки близькість пляжів зумовлює переваги розташування готельного комплексу. Зручність локації готелю полягає ще у наявності вдалої транспортної розв’язки. Він знаходиться на відстані 8,5 км від аеропорту, 3,7 км від Ж/Д вокзалу та в декільках хвидинах хотьби від парку Перемоги. Дістатися центру міста можна суспільним транспортом за 10-15 хвилин.

Рисунок 1.2. Розташування готелю «Атлантік»

Отже, готель «Атлантік» має вигідне розташування та розвинену інфраструктуру.

Вивіска готелю розташованана будівлі готелю із назвою готелю та його категорією. У готелі функціонує автономне опалення, безперебійне гаряче й холодне