Звiт з виробничоi практики готель «Україна» в місті Київ

ЗМІСТ

Вступ

У сучасному світі готельна індустрія є однією з найважливіших галузей, що забезпечує комфортне розміщення та обслуговування гостей. Готельні підприємства відіграють вагому роль у розвитку туристичного сектору та економіки країни. В звіті розглядається загальна характеристика діяльності готелю "Україна" у місті Київ, зосереджуючись на організації та технології обслуговування, а також удосконаленні виробничої діяльності підприємства.

Звіт присвячений детальному вивченню та аналізу діяльності готелю "Україна". В рамках роботи будуть розглянуті різні аспекти його діяльності, зокрема загальна характеристика підприємства, організація та технологія обслуговування в закладах розміщення, а також питання удосконалення виробничої діяльності готелю.

Метою роботи є з'ясування особливостей функціонування готелю "Україна" в місті Київ, оцінка ефективності його діяльності та запропонування рекомендацій щодо поліпшення якості обслуговування та удосконалення виробничих процесів.

Для досягнення цієї мети будуть використані різноманітні джерела інформації, зокрема статистичні дані, літературні джерела, наукові дослідження, а також аналіз даних, отриманих з власного досвіду відвідування готелю та спілкування з його представниками.

Звіт складається з трьох розділів. У першому розділі проводиться аналіз статусу підприємства "Україна", включаючи його термін створення, форму власності та організаційно-правову форму господарювання. Детально висвітлюються права та обов'язки підприємства, його сфера діяльності та відповідність вимогам щодо державної реєстрації та діяльності.

У другому розділі детально розглядається організація та технологія обслуговування в готелі "Україна". Аналізуються основні структурні підрозділи готелю, такі як рецепція, ресторани, покоївкт та інші. Описуються їхні функції, взаємодія між підрозділами та роль кожного з них у забезпеченні високої якості обслуговування гостей.

В третьому розділі буде розглянуто перспективи удосконалення діяльності туристичного підприємства.

Розділ 1

Загальна характеристика діяльності підприємства

Чотиризірковий Готель Україна розташований у серці Києва – на Майдані Незалежності, а саме на вулиці Інститутській 4. Це унікальне місце, де перетинаються культурне, політичне та розважальне життя української столиці. Неподалік розташовані найвідоміші київські театри, Секретаріат Президента України, Верховна Рада, Кабінет Міністрів, Національний банк, мерія, головпоштамт, нічні клуби та великі торговельні центри.

[pic 1]

Рис. 1 – Фасад готелю

З повним правом, готель Україна можна назвати першим «хмарочосом» Києва. У нього непроста, проте цікава історія. Більше ста років тому, у киян тільки й розмов було про найвищий у місті славнозвісний «будинок Гінзбурга». Саме на його місці, аби підкреслити казковий природний ландшафт Києва, одразу після війни побудували висотний готель. Його будівля ніби «коронує» головну площу столиці України. З вікон просторих і затишних номерів можна спостерігати за святковими концертами та парадами на Майдані Незалежності, динамічною панорамою Хрещатика, пам,яткою сивої давнини Старокиївською горою. Перед вашими очима постануть перлина української духовності Софія Київська та величний Михайлівський собор.