Особливостi розвитку та органiзацii еко-готелiв

Княжковська Г.О., 10гр.

Науковий керівник: к.е.н., доцент

Давиденко І. В.

ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ ТА ОРГАНІЗАЦІЇ ЕКО – ГОТЕЛІВ

Постановка проблеми у загальному вигляді. З давніх часів людині було притаманне подорожувати, відкривати щось нове для всього людства, пізнавати світ. Тому виникає така галузь діяльності як туризм, яка дає можливість побачити світ. Головним завдання туризму є задовольнити потреби туриста. Тому, крім атрактивних туристичних ресурсів, з’являється потреба в розвитку інфраструктури. Основним складовим надання послуг є готельна індустрія,  яка в наш час розвивається швидкими темпами. Кількість людей, які подорожують, щороку збільшуються. Тому для задоволення потреб мільярдів подорожуючих щороку в світі будуються сотні нових готелів та створюються потужні готельні мережі.

За наявності великої кількості пропозицій на ринку готельних послуг панує жорстока конкуренція. У боротьбі за споживача управління готелів має за мету якнайкраще задовольнити потреби гостя, перевершити його очікування, та надати унікальний та кращий за інші продукт.

У XXIст. актуальною проблемою людства є екологічне забруднення нашої Землі. Тому сьогодні готелі починаються використовувати новий метод залучення споживачів - впровадження концепції «екологічного або зеленого готелю». В результаті підприємство забезпечується конкурентоспроможністю та прибутковістю. На основі концепції «екологічний готель» інтегруються  інтереси виробника, споживача, суспільства і природного середовища.

Аналіз досліджень і публікацій останніх років. Окремі аспекти розвитку екологічного туризму та еко- готелів висвітлені в роботах багатьох вітчизняних та зарубіжних дослідників. Найбільш цікавими є роботи таких вітчизняних вчених як Богданович П.А., Галушкіна Т.П., Данілова О.М., Нездоймінов С.Г., Костриця М.М. Кузик С.П., Рутинський М.Й.

Виділення невирішених раніше частин загальної проблеми. Поняття «екологічний готель» досі не має єдиного визначення, відсутній однозначний перелік критеріїв, яким вони повинні відповідати, існують розбіжності у їх сертифікації різними організаціями.

Постановка завдання. Завданнями дослідження  є узагальнення критеріїв відповідності готелів еко - статусу, аналіз системи сертифікації екологічного будівництва, окреслення перспектив розвитку еко - готельного господарства в  Україні.

Виклад основного матеріалу. Нераціональне споживання природних ресурсів, аби задовольнити споживчий інстинкт, призводить до глобальних змін у природі. Як наслідок, людство є автором масштабного забруднення навколишнього середовища.

Індивідуально готелі не здійснюють значний негативний вплив на природу. Проте, загальна кількість таких підприємств є марнотратною і споживає надмірну кількість ресурсів. Три основні компонента впливу готелів на навколишнє середовище - це енергія, вода і велика кількість відходів. Більш того було виявлено, що готелі не тільки інтенсивні споживачі енергії й води, але одні з найбільших виробників відходів, що є одним із найбільш згубних впливів на навколишнє середовище. Загострення таких проблем стало поштовхом для розвитку еко - готелів [1].

Екологічний готель – це екологічно сертифіковане житло, яке слідує меті поліпшення стану навколишнього середовища шляхом зведення до мінімуму власного негативного впливу на довкілля [2].

Щоб по праву називатися еко - готелем споруда повинна відповідати декільком критеріям: висока екологічна стійкість; залежність від навколишнього природного середовища; внесення вкладу в захист природи; облік культурних особливостей місцевості; економічна віддача для місцевого співтовариства; забезпечення екологічної програми підготовки кадрів [3, с. 664].