Особенности организации службы приёма и размещения
Автор: Nikol1525 • Январь 24, 2019 • Курсовая работа • 5,729 Слов (23 Страниц) • 1,591 Просмотры
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего образования
«ТЮМЕНСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Институт сервиса и отраслевого управления
Кафедра Маркетинга и Муниципального управления
Курсовая работа по предмету: «Организация гостиничной деятельности »
На тему: «Особенности организации службы приёма и размещения»
Автор работы:
Группа ГДБЗ-16-1
__________ Шевчук В.А
Научный руководитель
к.с.н., доцент МиМУ
_________Ребышева Л.В
Тюмень, 2019
СОДЕРЖАНИЕ | ||
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………… | 3 | |
1. | Технологии приема и размещения туристов в современной гостинице | |
1.1 | Служба приема и размещения: общая характеристика………….. | 4 |
1.2 | Особенности приема и размещения туристских групп…………... | 6 |
1.3 | Особенности приема и размещения индивидуальных туристов…. | 9 |
1.4 | Квалификационные требования к персоналу службы приема и размещения…………………………………………………………… | 12 |
2. | Роль коммуникационных технологий в деятельности персонала службы приема и размещения | |
2.1 | Типы конфликтов, их профилактика в службе приема и размещения………………………………………………………. | 16 |
2.2 | Организация обслуживания в службе приема и размещения (на примере отеля)………………………………………………………. | 19 |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………. | 25 | |
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………… | 26 | |
Приложение А .……………………………………………………… | 27 |
ВВЕДЕНИЕ
От службы приема и размещения зависит первое впечатление, которое получает гость от гостиницы. Front office – это командный пункт гостиницы, его нервный центр, место встречи гостя с отелем и прощания с ним. Для гостя Front office — это лицо отеля и более того, зачастую все общение гостя с отелем ограничивается общением с персоналом за стойкой службы приема. Поэтому умение общаться с самыми разными людьми — важнейшее качество работников этой службы. В настоящее время в гостиничную индустрию вводят все новые и новые информационные технологии, способствующие улучшению качества работы службы приема и размещения.
Цель курсовой работы рассмотреть службу приема и размещения и дать её общую характеристику.
Задачи работы:
- Обобщить теоретическое понятие службы приема и размещения и квалификационные требования к персоналу.
- Выявить особенности службы приема и размещения туристских групп и индивидуальных туристов.
- Уточнить особенности организации службы приема и размещения отеля «Mercure Тюмень Центр».
- Разработать мероприятия по совершенствованию службы приема и размещения отеля«Mercure Тюмень Центр».
Объект исследования курсовой работы - служба приема и размещения.
Предметом исследования курсовой работы является совершенствование организации работы службы приема и размещения
Структура работы: курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы и приложения. Во введении поставлены задачи данной курсовой работы, рассмотрена её структура и актуальность исследования. В заключении подведены общие итоги рассмотренной темы.
...