Меню для трёхдневного туристического похода на 5 чел

Министерство образования науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Кубанский Государственный Университет Физической Культуры, Спорта и Туризма

Реферат по дисциплине:
«Спортивный туризм:
«Меню для трёхдневного туристического похода на 5 чел»

Выполнил:
Пилюганов Евгений Дмитриевич
студент второго курса
группы 17ФК1

Краснодар
2019

Содержание

1. Введение……………………………………………………………3
2. Список продуктов……………..…………………………………...4
3. Меню………………………………………………...……………...6
4. Упаковка, хранение и транспортировка продуктов………….....7
5. Заключение………………………………………………………...8

                Введение

Рассмотрим общие правила питания в походе.

Рацион – порция пищи на определенное время.

Меню – набор продуктов или блюд.

Режим питания – распорядок приёма пищи.

На завтрак обычно рекомендуют давать около 30% калорийности суточного рациона. Составляя меню на завтрак, надо помнить, что он должен обеспечить работоспособность в первой половине дня.

На обед или перекус должно приходиться 30-35 % суточной калорийности питания. Здесь предпочтительна высококалорийная жирная и сладкая пища. Легкоусвояемые углеводородсодержащие продукты (сахар, конфеты, вафли и т.д.) должны сочетаться с трудноусвояемыми продуктами с большим количеством жиров (колбаса, сало, мясные и рыбные консервы).

На ужин остается 25 % калорийности. Он должен компенсировать дневные энергозатраты и подготовить нас к следующему дню. Для этого хороши блюда, богатые белками и углеводами: супы, каши, мясо, макароны. Не надо забывать про лук, чеснок, томат и другие приправы.

Вечернее чаепитие – настоящий обряд, снимающий эмоциональные перегрузки. Поэтому чая должно быть много, и к нему хорошо припасти чего-нибудь вкусного.

Меню туристической группы на 5 человек на 3 дня