Гостиничный бизнес на примере России и Болгарии

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Гостиничное хозяйство активно формируется в  области нынешней туриндустрии. Формирование туризма невозможно без наличия современной, комфортабельной, удовлетворяющей потребности туристов гостиничной базы. В связи с этим особенную роль обретают проблемы подготовки профессионалов в области гостиничного процесса.

Гостиничный сервис - один из видов сервисной деятельности. Характерные черты его объединены с этим, он опирается на принципы гостеприимства. Гостеприимство – это радушие в приеме и угощении посетителей, «странноприимство» (В.И. Даль). Возникнув на ранних стадиях истории человечества как социальный институт, обеспечивающий защиту, прием и заботу вне дома, гостеприимство постепенно превратилось в выгодную и нужную обществу коммерческую сферу деятельности.                                        

Гостиничный рынок – активно развивающийся рынок в мире и в Российской Федерации. Гостиничный бизнес перспективен равно как минимум по 4 причинам. Во-первых, в нашем отечестве прослеживается увеличение деловой активности, что, как правило, вызывает увеличение объемов так называемого «делового туризма», причем не только внутреннего, но и въездного. Во-вторых, как демонстрирует всемирная практическая деятельность, увеличение прибыли жителей приводит к тому, что общество все без исключения путешествуют (в том числе и по родной стране), и значит, останавливаются в отелях. В-третьих, государство, заявившее о собственной интеграции в европейские структуры, со временем становиться для европейцев яснее, заманчивее. В конечном итоге, если случатся предполагаемые сокращение и стандартизация гостиничного сбора, неотъемлемые платежи для гостиниц станут меньше.

Индустрия туризма занимает существенное место в экономике многих государств. На его долю приходиться  10% мирового валового национально продукта, 11% всемирных потребительских расходов. Количество путешествий во всем мире близится к 600 миллионов, и согласно мониторингам Всемирной туристской организации  2016г. достигает 937 миллионов. Необходимо принимать во внимание, то, что население планеты составляет 6 миллиардов человек. Индустрия туризма входит в количество 3-х основных экспортных отраслей, уступая только нефтедобывающей и автомобилестроительной отраслям промышленности.