Бизнес-план по созданию гостиничного предприятия

Омск 2019

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

1.Теоретические основы организации гостиничного комплекса для охотников………………………………………………………………………….5

1.1. Понятие гостиничного комплекса и особенности его организации для  охотников…………………………………………………………………………5

1.2. Виды сервиса в гостиничном комплексе………………………………….8

1.3. Основные организационные этапы создания гостиничного комплекса для охотников……………………………………………………………………….11

2. Разработка организационных этапов проекта по созданию гостиничного комплекса для охотников………………………………………………………15

2.1. Краткая характеристика проекта по созданию гостиничного комплекса для охотников……………………………………………………………………15

2.2. Анализ внутренней и внешней среды гостиничного комплекса………16

2.3. Организационный и маркетинговый план гостиничного комплекса….17

2.4. Оценка экономической эффективности проекта по созданию гостиничного комплекса………………………………………………………..26

Заключение………………………………………………………………………32

Библиографический список…………………………………………………….33

Приложение А SWOT-анализа………………………………………………..34

Приложение Б PEST-анализ…………………………………………………..35

Приложение В План по оборудованию………………………………………36

Введение

Индустрия гостеприимства – широко развивающая отрасль в сфере туризма. На сегодня насчитывается большое количество предприятий с размещением туристов, что собственно создает не малую конкуренцию, но большинство из них расположено в пределах городской черты или в пригороде. В отдаленных территориях за городом гостиничный сервис развивается более медленными темпами, ввиду отсутствия необходимой инфраструктуры. Редко встретишь такие гостиницы, которые находятся в отдаленных от города местах. Отдохнуть в тишине на чистом воздухе, прогуляться по лесным   тропинкам, любят не только простые туристы, но и охотники и рыболовы. Как правило, для удачной охоты или рыбалки необходимо уезжать в отдаленные от города местности и находиться там несколько дней. Возникает проблема, остановится на ночевку в нормальных условиях практически невозможно, в связи, с чем создание гостиницы для охотников в Аёвском приписном охотугодие является актуальным. Создание такой гостиницы будет способствовать  развитию туризма в данной местности  в виду того, что типовые средства размещения там отсутствуют. Кроме того прогнозируется высокий спрос на услуги предлагаемой к созданию гостиницы, в связи с возрастающим  интересом к охоте и рыболовству у мужской половины населения.

Целью курсовой работы является разработка бизнес-плана по созданию гостиничного предприятия. Достижению поставленной цели способствует решение следующих задач:

1. Определить понятие гостиничного комплекса и особенности его организации для охотников;
2. Выделить виды сервиса в гостиничном комплексе;
3. Выявить основные организационные этапы по созданию гостиничного  комплекса для охотников;
4. Представить краткую характеристику проекта по созданию гостиничного комплекса для охотников;
5. Провести анализ  внутренней и внешней среды гостиничного комплекса;
6. Разработать организационный и маркетинговый план гостиничного комплекса;
7. Рассчитать экономическую эффективность проекта по созданию гостиничного комплекса.

Информационной базой для написания курсовой работы послужили: библиографический метод.

Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы и приложении. Во введении обоснована актуальность создания гостиничного комплекса в Аёвском районе для охотников. В первой главе курсовой работы представлены теоретические аспекты гостиничного комплекса, рассмотрены виды сервиса гостиничного комплекса, этапы создания гостиничного комплекса. Во второй главе курсовой работы разработаны: краткая характеристика гостиничного комплекса, анализ внутренней и внешней среды гостиничного комплекса, организационный и маркетинговый план, оценка экономической эффективности.