«Астана өнім» АҚ сүт өнімдерінің сапалық көрсеткіштерін анықтау
Автор: manat2014 • Май 3, 2020 • Дипломная работа • 9,250 Слов (37 Страниц) • 802 Просмотры
Қазақстан Республикасының Ауыл шаруашылығы министрлігі
С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университеті
Ветеринариялық санитария кафедрасы
«Қорғауға жіберілді»
______________ Кафедра
меңгерушісі:___________ А.Е. Ешмухаметов
ДИПЛОМДЫҚ ЖҰМЫС
Тақырыбы: « «Астана өнім» АҚ сүт өнімдерінің сапалық көрсеткіштерін анықтау»
5В120200 – «Ветеринариялық санитария»
мамандығы бойынша
Орындаған: | О.Е. Мейірбек |
Ғылыми жетекші: в.ғ.к., аға оқытушы | А.Е. Паритова |
Нұр-Сұлтан 2019
МАЗМҰНЫ
| БЕТ |
НОРМАТИВТІК СІЛТЕМЕЛЕР | 3 |
БЕЛГІЛЕР МЕН ҚЫСҚАРТУЛАР | 4 |
КІРІСПЕ | 5 |
1 НЕГІЗГІ БӨЛІМ | 8 |
1.1 Әдебиетке шолу | 8 |
| 8 |
1.1.3 Сүт өндіру көрсеткіштерінің тиімді әдісі | |
1.2. | |
1.2.1 | |
1.2.2 | |
1.3 | |
1.4 | |
1.4.3 |
|
2 ЭКОНОМИКАЛЫҚ НЕГІЗДЕМЕ | |
3 ҚОРШАҒАН ОРТАНЫ ҚОРҒАУ | |
4 ЕҢБЕКТІ ҚОРҒАУ | |
ҚОРЫТЫНДЫ ЖӘНЕ ҰСЫНЫСТАР | |
ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ | |
ҚОСЫМША А | |
ҚОСЫМША Ә |
НОРМАТИВТІК СІЛТЕМЕЛЕР
Бұл дипломдық жұмыста келесідей стандарттарға сілтемелер қолданылды:
МЕМСТ 5343-8 Сүт сарысуы. Техникалық шарттар
МЕМСТ 3624-92 Сүт және сүт өнімдері. Қышқылдығын анықтаудың титрометиялық әдістері.
МЕМСТ 23327-98 Сүт және сүт өнімдері. Кьельдал бойынша жалпы азоттың массалық үлесін және белоктың массалық үлесін анықтау әдістері.
МЕМСТ 23327-98 Сүт және сүт өнімдері. Дуденковтың әдісі бойынша титрленетін ақуызыдың жалпы массалық үлесін анықтау
МЕМСТ 26754-85 Сүт және сүт өнімдері. Температураны өлшеу әдістері.
МЕМСТ 25179-90 Сүт және сүт өнімдері. Ақуызыдың массалық үлесін анықтау әдістері
МЕМСТ 26781-85 Сүт және сүт өнімдері. Электрометрлік әдіс арқылы рН - метрде белсенді қышқылдылықты анықтау әдістері (рН – 121) МЕМСТ 3626-73 Сүт және сүт өнімдері. Ылғал мен құрғақ затты анықтау әдістері.
МЕМСТ 3628-78 Сүт және сүт өнімдері. Қантты анықтау.
МЕМСТ 5867-90 Сүт және сүт өнімдері. Майды анықтау әдістері. МЕМСТ
МЕМСТ 26809-86 Cүт және сүттен жасалған өнімдер. Қабылдау ережелері, сынамаларды сұрыптау әдістері және сынамаларды талдауға дайындау.
МЕМСТ 3623-73 Сүт және сүт өнімдері. Пастерлеуді анықтау әдістері. МЕМСТ 3624-73 Сүт және сүт өнімдері. Қышқылдықты анықтау әдістері.
МЕМСТ 3626-73 Сүт және сүт өнімдері. Ылғалдылығын және құрғақ заттың анықтау әдістері.
МЕМСТ 3625-84 Сүт және сүт өнімдері. Тығыздығын анықтау әдісі
БЕЛГІЛЕУЛЕР МЕН ҚЫСҚАРТУЛАР
Амплификатор 0,1 °С кем емес дәлдікпен пробиркаларды периодты салқындатып және жылытатын құрылғы.
Праймер ұзындығы 18-30негізден тұратын, синтетикалық олигонуклеотид, амплификацияланатын аймақтың басы мен соңын шектейді.
Рестриктаза рестрикция эндонуклеазасы, (лат.тілінен Restrictio - шектеу) –нуклеин қышқылының гидролиздеу реакциясын катализдейтін гидролаз классына жататын ферменттер тобы.
ДНҚ электрофорезі . ДНҚ-ны пішіні және көлемі(ұзындығы) бойынша фрагменттерге бөлу үшін қолданылатын аналитикалық әдіс.
...