Коста Кофе Тарихы

Costa Coffee / Коста Кофе Тарихы

1971 жылы ағайынды Бруно және Серджио Коста Лондонның орталығында - Ламбет ауданында кофені қуыру бойынша атақты фабриканы құрды. Жергілікті кофеханаларға олар дәндерді баяу және біркелкі қуыру арнайы итальян әдісі бойынша өңделген бірегей кофені жеткізді. Кофе кофеен қонақтарында үлкен танымалдыққа ие болды, және 1978 жылы Лондонда, Воксхол Бридж Роуд, ағалары өзінің алғашқы Costa Coffee эспрессо-бар ашты.

Бүгінгі күні Costa Coffee желісі Ұлыбританияда 1090 кофеенден және бүкіл әлем бойынша 560 кофеенден тұрады және 25 елде жұмыс істейді. Costa Coffee кофе дәндерінің бастапқы баяу қуыру технологиясын қатаң ұстанады. Біз біздің қонақтарымызға Коста ағаларымен жасалған және әлі күнге дейін барлық кофеханаларда қолданылатын Mocha Italia бірегей қоспасын (Арабика және Робуста 6:1 қатынасында) ұсынамыз.

Нағыз итальяндық стильде ең жақсы кофе жасау үшін, біз өндірістің әр кезеңінде – дәннен шыныаяққа дейін сапаны бақылауға ерекше көңіл бөлеміз. Басқа Британдық кофе өндірушілерден айырмашылығы, бізде өз кофе қуыру фабрикасы бар, бұл бізге мінсіз және бірегей қоспаның өндірісін қолдауға мүмкіндік береді.

Итальяндық кофе шеберлері

Шикі кофе дәндерінің иісі мен дәмі жоқ және кофе дайындауға жарамсыз. Дәнді қуыру-бұл нағыз кофенің дәмі мен хош иісі бар маңызды кезең.

Ұлыбританияда тек үш итальяндық кофе қуыру шебері бар, олардың барлығы Ламбетте Costa Coffee фабрикасында жұмыс істейді.

* Олар әлемдегі ең жақсы плантациялардан дәндерді сатып алуды қамтамасыз етеді және ең жақсы кофе алу үшін қуыру процесін толық бақылайды.

* Біз Арабика дәндерінің 6 бөлігін және Робустың 1 бөлігін пайдалана отырып, ең жоғары сапалы қоспаны жасаймыз.

* Қуыру алдында алдын ала араластырылады. Бұл біркелкі қуыру қамтамасыз етеді және хош иісті жоғалтуға әкелуі мүмкін дәндердің зақымдану ықтималдығын азайтады.

Біз әрбір кофе дәнін баяу қуыруға ұшыраймыз

Көптеген кофе дайындаушылар астық 6 минут бойы қуырып, дөрекі қате жасайды. Біз жақсы нәтиже 18-ден 22 минутқа дейін қуыру әкеледі деп білеміз. Жылдам қуыру, температура соғұрлым жоғары. Осыған байланысты дәндер біркелкі емес қуырылады, бұл кофенің дәмін ащы етеді. Нағыз кофе табиғи тәтті дәмге ие, сондықтан біз жылдамдық үшін дәм бермейміз.

...