Планирование торгового зала
Автор: Мэтт Вельтман • Ноябрь 5, 2019 • Лекция • 509 Слов (3 Страниц) • 319 Просмотры
Планирование торгового зала.
Предварительное планирование площади торгового зала – необходимая составная часть концепции магазина. Дальнейшая планировка размещения торгового оборудования в торговом зале одна из важнейших частей проектирования, от этого зависит увеличение оборота и прибыли магазина, и наоборот: ошибки могут привести к потерям прибыли. В редких случаях заказчики сами проводят расстановку. При планировке необходимо учитывать все помещения (складские, подсобные, итд.)
Планировка зала
После зондирования необходимо определиться с методом торговли:
- Самоообслуживание
- Торговля через прилавок
- Смешанный метод.
После необходимо определиться какой вид торгового оборудования будет применяться для различных групп товаров. На основании предыдущего анализа рассчитывается площадь экспозиции того или иного торгового и холодильного оборудования. Затем происходит расстановка оборудования. При расстановке следует учитывать доп.места для продажи и места для установки мобильных стендов и проведения промоакций.
Чаще используется линейная планировка. Ряды оборудования в центре зала расположены параллельно входа в торговый зал и кассовым терминалам. Это способствует рациональной и легкой ориентации покупателя. Эта планировка также преимущества для безопасности.
При расстановке оборудования в торговом зале используется принцип «подобное подобному», чтобы:
- Покупателю было легче ориентироваться
- При компактной расстановке холодильного оборудования сокращаются потери холода
- Эстетичный вид зала….
Кроме отделов супермаркета важно спроектировать зоны:
1) Входа-выхода
2) Привходная зона
3)Рассчётно-кассовая зона
Зона входа выхода:
В ней располагаются упаковочные столы для покупателей, камеры хранения, торговые точки арендаторов, накопители корзин и тележек. В этой зоне необходимо большое пространство для потоков покупателей. Стоит учесть каким образом будут собираться тележки и корзины, где хранится, как будет обслуживаться камера хранения.
...