Генетически модифицированные продукты: решение проблем или порождение новых?

Генетически модифицированные продукты: решение проблем или порождение новых?

Если начать анализировать ситуацию на начало XXI века, то можно увидеть две глобальные проблемы: проблема продовольствия и проблема экологической безопасности, которые становятся для цивилизации важнейшими. Все остальные проблемы: социально-экономические, энергетические, технологические, демографические, медицинские, военные так или иначе связаны с ними. Сегодня производство сельскохозяйственной продукции достигает приблизительно 5 млрд. тонн в год. Для того, чтобы увеличить этот показатель вдвое и обеспечить продовольствием в 2025 году почти 9 млрд. населения Земли традиционных способов будет недостаточно. Поэтому создание и внедрение генетически модифицированных организмов (ГМО) является одной из главных проблем человечества.

Сейчас проблема ГМО волнует большую половину населения планеты. В результате все чаще на прилавках магазинов можно увидеть в качестве основной информации о продукте надпись: «Без ГМО», «Не содержит ГМО» или «Без трансгенов».

Главное отличие генетических модификаций от методов селекционирования и случайных мутаций заключается в специальном изменение генотипа с помощью объединения генов разных организмов для получения необходимых свойств.

На сегодняшний день современная генетика шагнула далеко вперед и для неё не составляет труда скрестить ген растения с геном бактерии или животного. Благодаря данным генным изменениям ученым удалось повысить выносливость культур и увеличить объёмы урожайности. Что же такое ГМО продукты?

Генетически модифицированные (трансгенные) продукты – это продукты, состоящие из генетически модифицированных растений, животных или микроорганизмов (т.е. из генетически модифицированных организмов, ГМО), содержащие их или изготовленные из них.

Согласно оценкам экспертов, от 60 до 80 % всех продуктов питания каким – либо образом пересекаются в процессе их производства с генной инженерией.

Новый уровень генной инженерии состоит в том, что она может изолированно комбинировать друг с другом отдельные гены различных видов растений и животных и встраивать их в организмы-реципиенты. Это возможно, так как генетический материал всех живых существ – людей, животных, растений и микроорганизмов – построен по единому образцу (коду).

Именно из-за генной инженерии в пищу человека попадают модифицированные гены и продукты, которые он никогда прежде не употреблял, хоть и является всеядным.

Но из-за того, что выводы о чем-то неизвестном могут быть сделаны только на основании уже хорошо проверенного, существует опасность того, что когда появится совершенно чужое и непонятное, то оно даже не будет замечено, потому что пройдет сквозь уже используемую систему критериев проводимых испытаний.

Дискуссия вокруг трансгенных продуктов питания связана в основном с двумя факторами риска их применения для здоровья человека:

1) риском возникновения новых видов аллергии;

2) риском повышения устойчивости микроорганизмов к антибиотикам.

Хочется сказать, что именно СМИ, а не академические научные журналы, с самого начала работ в данном направлении наделили ГМО «презумпцией вины». В большинстве стран появилось общественное движение за создание зон, свободных от ГМО. В некоторых странах на законодательном уровне приняты суровые ограничения относительно распространения ГМО в окружающую среду.

Технология создания генномодифицированных  растений «подсмотрена» генными инженерами в природе и состоит из ряда этапов, среди которых можно выделить такие:

1) получение конкретных генов, создание векторов;

2)трансформация растительных клеток;

3) подтверждение трансформации молекулярно-генетическими методами - выявление работающего гена;

4) регенерация целого растения из трансформированных клеток.

Влияние ГМ растений при питании на здоровье человека нигде в мире не исследуется. Комиссия Евросоюза заключает, что на основании имеющихся результатов исследований невозможно прийти к какому-либо выводу о влиянии на здоровье человека генетически модифицированных организмов и можно лишь отметить, что нигде не отмечается о серьёзном вреде с летальным исходом. Основание для данного заключения: отсутствие данных.