Технология производства продукции овцеводства

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

 высшего образования «Казанская государственная академия ветеринарной

 медицины имени Н.Э. Баумана»

Кафедра технологии животноводства и зоогигиены

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Технология производства продукции овцеводства»

Выполнила:

 студентка 422 группы

факультета биотехнологий и стандартизаций

Белова Яна Евгеньевна

Направление подготовки 36.03.02 «Зоотехния»

Шифр 1704

Казань 2021

Задание

1. Порода овец – Линкольн

2. Технология – интенсивная

3. Основные виды продукции – мясо, шерсть

4. Организационная форма хозяйства –

5. Назначение хозяйства – товарное

6. Тип воспроизводства – расширенный

7. Метод осеменения – ручная случка

8. Поголовье овцематок – 800 голов

Содержание

Введение        3

1 Краткая характеристика породы        4

2 Технология производства продукции овцеводства        6

3 Организация стада и производство продукции        9

4 Организация и проведение стрижки овец        12

5 Проектирование процессов кормления и содержания овец        16

Заключение        24

Список использованной литературы        25

Введение

        Овцеводство – это полипродуктивная отрасль животноводства. Она представляет широкий ассортимент продукции: шерсть, пух, баранина, овчина, кожевенное сырьё, меха, молоко, сычуги.

        Отрасль по-прежнему базируется на традиционных технологиях, тяжелом физическом труде, максимальной экономии на всем, что могло бы снизить затраты, которые составляют от 1,3 до 2,7 тыс. руб. на овцематку.

        Данная подотрасль АПК является важнейшим направлением в животноводстве целого ряда российских регионов. Около 80% поголовья овец и коз сосредоточено в трех федеральных округах: Северо-Кавказском (40% от общего поголовья), Южном (25%) и Сибирском (15,5%). По регионам на первом месте находится Дагестан, на втором – Ставрополье, на третьем – Калмыкия, на четвертом – Астраханская область. Лидером по численности поголовья овец и коз в Сибирском регионе является Республика Тыва.

Тенденции в отношении к овцеводству сохраняются, и сельхозпредприятия по-прежнему неоднозначно относятся к отрасли, даже в регионах с резко континентальным климатом, в зонах рискованного земледелия, где надеяться, кроме как на овцу, больше не на что.

Производство баранины растёт, а шерсти несколько уменьшилось, так как затраты на производство шерсти намного выше, чем выручка от её реализации.

Для дальнейшего положительного развития овцеводства важнейшими условиями является более рациональное использование породного потенциала и тщательная племенная работа, создание современных необходимых условий содержания и полноценное кормление и повышение рентабельности за счёт максимального выхода всех видов продукции.

Цель курсовой работы – изучение технологии производства продукции овцеводства

1 Краткая характеристика породы

Линкольнская порода овец является одной из самых старых в мире. Овцы этой породы были выведены в конце 18-го века в графстве Линкольн (Англия) скрещиванием местных маток породы линкольншир с лейстерскими баранами. Относится к полутонкорунным породам.

Особенности телосложения. Представители данной породы комолые, морда у них необрослая, с характерным хохолком на голове. Уши длинные, пятнистые. Имеют крупное и крепкое телосложение: длинное округлое туловище, широкую спину и округлые рёбра.