Бақша шаруашылығындағы самсардың алатын орны, ерекшелігі, морфологиясы

Жоспар

Кіріспе

Негізгі бөлім

1. Самсарды өндіру технологиясы
2. Самсардың пайдасы мен зияны, ерекшелігі
3. Самсардың сорттары, дайындалатын тағамдар

Қорытынды

Пайдаланған әдебиеттер тізімі

Кіріспе

Асқабақтар тұқымдасы (лат. Cucurbitáceae) – қос жарнақты бір және көп жылдық шөптесін өсімдіктер тұқымдасының ғылыми атауы. Кейде бұта не кішігірім ағаш түрінде өседі.

Көптеген асқабақтардың құрамында әртүрлі физиологиялық әсері бар кукурбитацин заты болады. Тұқымдас жемісі тамаққа қолданылатын бақшада өсетін түрлерімен бағалы. Өкілдері: қарбыз, қауын, асқабақ, кәді . Көкөністік өкілі – қияр. 

Гүлдері актиноморфты, дара жынысты, бір үйлі, кейде қос үйлі. Гүл қоршауы қосарлы, бес мүшелі, тостағаншасы азды көпті кіріккен; күлтелері біріккенкүлте. Аталық гүлдерінде андроцейі 2 аталықтан, олардың 4-нің жібі жұбымен өседі. Аналық гүлде аталықтары редукцияланған. Гинецейі ценокарпты, 3 кіріккен жемісжапрақшадан түзілген. Түйіні төменгі, бір ұялы, үш қабырғала плаценталы. Тұқымбүрі көптеген. Бағаналары кіріккен, бірақ аналық аузы жемісжапрақшаларының санына тең.

          Самсар - асқабақ тұқымдасына жататын бір жылдық көкөніс. Жапырағы жалпақ, қалың, үш не бес бұрышты. Кіндік тамырлы. Гүлі бір үйлі, дара жынысты, сары. Жәндіктермен тозаңданады. Жемісі — тәрелке тәрізді, шеттері тісті келеді, сырты тегіс, қырлы, түсі ақ, сары немесе жасыл (кейде сыртында жасыл жолақ немесе дақтары бар) болады. Тұқымы ірі (5 — 10 данасы — 1 г), көлемі жалпақ, асқабақ тұқымына ұқсас. Самсар жылу және ылғал сүйгіш өсімдік. Тұқымдары 13 — 14 С-та өне бастайды, 1ӘС-та үсікке шалдығады. Жеміс салуы күзгі үсікке дейін жалғасады. Самсар тез пісетін өсімдік, диам. 10 — 15 см болатын 5 — 7 тәуліктік түйнегін қуырып, пісіріп, бұқтырып, т.б. түрде тамаққа пайдаланады. Қияр сияқты тұздайды, консервілейді. Нәзік, қытырлауық жемісі дәмі жағынан саңырауқұлаққа ұқсас, кәдімен салыстырғанда еті тығыздау. Жемістерін жеміс сағағымен бірге жинайды. Тым өсіп кеткен жемістері мал азығына пайдаланылады. Жемісінің құрамында 6 — 6,5% құрғақ зат, 2,5 — 2,9% қант, 20 — 30 мг% С витамині болады. 1 га-нан 250 ц-ге дейін өнім алуға болады.

Самсарды өсіріп өндіру технологиясының ерекшеліктері

Асқабақ тағамы, немесе самсар, Асқабақ отбасының кішкентай табақшасы тәрізді көкөніс. Атауы француз тілінен алынған және жемістің ерекше пішінімен байланыстырылған заттың (пирог) атауынан алынған. Скворцы Америкадан шыққан: олар Мексика мен Гватемалада өсіріле бастады. XVII ғасырда өсімдік Еуропада кеңінен танымал болды.

Әр өсімдікті отырғызу мен баптау ерекшелігі болады. Дұрыс тұрақты қарайтын болсақ, өнімді жеміс аламыз. Дәл солай кәдінің өсіру технологиясы бар.

Басқа асқабақ сияқты, егін егудегі асқабақтар 4-5 жылда бұрынғы орындарына оралады. Ең жақсы предшественники - кроссовер (түрлі қырыққабат түрлері), паслен, оның ішінде картоп. Сіз егуді отырғызып, егіс алқабынан кейін егістіктерді егуге болмайды. 

Кәдіге топырақ дайындау

Кәді үшін рН 6-7 бірлігі бар бейтарап топырақ қажет. Егер алдыңғы жылдары топырақ ұзақ уақыт бойы минералды тыңайтқышпен ұрықтандырылса, онда топырақ қышқылданған болуы мүмкін. Күзде топырақты алтынмен немесе қыстың алдында жасыл көңді егу арқылы болады. Орман күлін қолдану жылдамдығы 0,2-0,3 кг / шаршы метр. шаршы метр. Егер шымтезек деоксидирования үшін пайдаланылса, тариф 1,5-2,0 есе артады. Топырақ асты егу үшін сидератов Вико-сұлы қоспасын, бұршақпен қыша, ветч және т.б.