Питание детей грудного возраста
Автор: Anita99 • Март 11, 2018 • Лекция • 873 Слов (4 Страниц) • 668 Просмотры
Лекция 3
Питание детей грудного возраста
Содержание:
Афо особенности, рост и развитие ребенка грудного возраста.
Универсальные потребности и способы их удовлетворения.
Возможные проблемы. Виды вскармливания.
Питание для организма – это источник энергии, продуктов, участвующих в обмене веществ, пластическом материале. Правильное в качественном и количественном отношении питания – залог гармоничного развития ребенка.
Недостаточное, избыточное, одностороннее питание ведут к возникновению дистрофических состояний (гипо-, паратрофии).
Быстрый рост, развитие ребенка обеспечиваются большой интенсивностью обмена веществ, который требует больших энергетических затрат. Первый год жизни это критический период в плане питания, т.к. потребность в пище велика, а возможности жкт ограничены.
Самым сбалансированным питанием ребенка 1 года жизни является грудное молоко «золотой стандарт». Перевод на искусственное вскармливание трактуется как «экологическая катастрофа» для ребенка.
Виды вскармливания:
Естественное или грудное – ребенок до 5-6 месяцев получает только грудное молоко.
Смешанное – в первые 5-6 месяцев ребенок получает грудное молоко и смеси.
Искусственное – ребенок впервые 5-6 месяцев получает смеси или грудное молоко 1\5 общего объема пищи.
Естественное вскармливание. Характеристика грудного молока:
В первые 3-4 дня ребенок получает молозиво. С 4-5 дня – переходное молоко, с 2-3 недель – зрелое молоко.
Молозиво, по составу близко к тканям новорожденного, содержит больше белка, чем зрелое молоко, меньше лактозы, жира, водорастворимых витаминов, больше жирорастворимых витаминов, минералов, гормонов, защитных иммунных факторов. Переходное молоко – богато жирами, приближается по составу к зрелому молоку. Зрелое молоко: б:ж:у – 1:3:6, в коровьем 1:1:1
Признак | Грудное молоко | Коровье молоко |
Белки | Альбумин:казеин 80%:20% Альбумин мелкодисперсный белок, представлен метионином, цистеином, таурином (развитие, созревание цнс) Лактоферрин – препятствует росту кишечной палочки, способствует усвоению железа | Казеин:альбумин 80:20% Казеин крупнодисперсный белок, приводит к феномену быстрое биологическая зрелость (раннее появление атеросклеротических бляшек). Онкогематогенные заболевания |
Жиры | Ненасыщенные жирные кислоты (арахидоновая, линоленовая) – построение клеточных оболочек, развитие иммунитета, рост | Насыщенные жирные килоты (пальмитиновая, стеариновая) – склероз сосудов, нарушение функции желчевыделения, гормональных дисфункций |
Углеводы | В-лактоза (90%) – влияет на всасывание Са, железа, цинка, магния, меди. Повышает иммунитет, способствует нормальному физическому развитию. | Альфа-лактоза – способствует ожирению, аллергическим реакциям. |
Минералы | Са:Р 2:1 – способствует минерализации костей. Содержит железо – биодоступно, селен – профилактика СВС, йод – на гормоны. | Са:Р 1:1 – подверженность рахиту, анемии. |
Витамины | Группы В,С,А,Е,Д – важнейшие биокатализаторы, регуляторы обмена веществ. | Низкая биодоступность, |
Грудное молоко – единственный незаменимый продукт, приготовленный природой. На искусственном вскармливании ребенок – толстый, глупый и ленивый. Очень важен психологический контакт как у младенца, так и у матери – закладывает основы родительского поведения.
...