Қоректік ортадағы микротұздвр және олардың маңыздылығы

     Қоректік ортадағы микротұздвр және олардың маңыздылығы

     Жалпы мәлімет:

     Микротұздар – топырақта, тау жыныстарында, қазба көмірлерде, табиғи және минералды суларда, организмдерде (аз мөлшерде 0,01 – 0,1% не одан төмен) кездесетін химиялық элементтер. Микроэлементтерге Al, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, І, т.б. жатады. Олар бірқатар ферменттердің, витаминдердің, гормондардың, тыныс алу пигменттерінің құрамына кіреді.

      Таралуы:

      Академик В.Вернадский Микроэлементтердің биосферадағы таралуының бірнеше заңдылықтары бар екенін зерттеді. 30-дан астам Микроэлементтер адам, жануар және өсімдік тіршілігіне өте қажет. Микроэлементтердің артық не кем болуы организмдегі зат алмасу процесін бұзады. Микроэлементтер өсімдіктің организміне топырақпен, ал жануарлар мен адам организміне тамақпен ауысады. Микроэлементтер бойдың өсуіне (жануарларда – Mn, Zn, І), қанның түзілуіне (Fe, Cu, Co), т.б. әсер етеді. Егер өсімдік құрамында бор болған жағдайда ол азот, фосфор және калийді жақсы сіңіреді.

        Маңызы:

        Бор жетіспегенде өсімдік тұқымы нашарлайды, әр түрлі ауруларға шалдығады. Марганец пен мырыш тотығу - тотықсыздану процесін жылдамдатып, өсімдіктің өсуін тездетеді. Мыс тотығу ферменттерінің құрамына кіреді және В тобы витаминдерінің синтезін белсендендіреді. Йод адам және жануарлар организміндегі тироксин гормонының қызметін жақсартады. Микроэлементтер мұнай, газ және полиметалл кендерін іздеуге, ауыл шауашылығындағы дақылдарының өнімділігін арттыруға (микротыңайтқыштар), т.б. пайдаланылады.

        Аналық ерітінділерді макро және микроэлементтермен дайындау

        Макротұздар қоректік орта концентрацияларда 10 рет дайындалған талап етілгендерді асып түседі. Стерильді ыдыс-аяқта немесе қатырып сақтайды.

        Микротұздар 100 есе көп аналық ерітіндідегі 1мл заттың массасын есептеп, 1литр ортаны дайындау үшін қажет. Дайындау үшін аналық ерітінділердің әрқайсысы тұзда және бөлек ажыратылады, дистилденген судың жаңа бөлігінде тарайды.

        Микротұздар:

        1. H3BO3 620 мг

        2. MnSO4. 5H2O 2230 мг