Характеристика фотометричних методів у виробництві ферментних препаратів протеази
Автор: Oksa81 • Май 3, 2020 • Курсовая работа • 7,822 Слов (32 Страниц) • 333 Просмотры
НАЦІОНАЛЬНИЙ АВІАЦІЙНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
ФАКУЛЬТЕТ ЕКОЛОГІЧНОЇ БЕЗПЕКИ ІНЖЕНЕРІЇ ТА ТЕХНОЛОГІЙ
КАФЕДРА БІОТЕХНОЛОГІЇ
КУРСОВА РОБОТА
з дисципліни
«Методи аналізу біотехнологічних виробництв»
на тему:
«Характеристика фотометричних методів у виробництві ферментних препаратів протеази»
Виконала: студентка ФБ-202 групи,
Лебедь О.В.
Перевірила: кандидат технічних наук, доцент
Косоголова Л.О.
Київ 2019
НАЦІОНАЛЬНИЙ АВІАЦІЙНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
ФАКУЛЬТЕТ ЕКОЛОГІЧНОЇ БЕЗПЕКИ ІНЖЕНЕРІЇ ТА ТЕХНОЛОГІЙ
Кафедра Біотехнології_____________________________________________
Дисципліна Методи аналізу біотехнологічних виробництв_______________
Спеціальність Біотехнологія________________________________________
Курс ІІ Група 202_______________________________________
Семестр ІІІ_______________________________________________________
ЗАВДАННЯ
на курсову роботу студента
Лебедь Ольги Валеріївни
1. Тема роботи: Характеристика фотометричних методів у виробництві ферментних препаратів протеази.
2. Строк здачі студентом закінченої роботи 18 грудня 2019 р.
3. Зміст курсової роботи: РОЗДІЛ 1 ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ФЕРМЕНТНИХ ПРЕПАРАТІВ ПРОТЕАЗИ; 1.1. Джерела виділення протеаз; 1.2. Види протеаз; РОЗДІЛ 2 ВИКОРИСТАННЯ ПРОТЕАЗ; 2.1. Використання у харчовій промисловості; 2.2. Протеаза у біотехнологічних виробництвах; 2.3. Застосування протеаз і амілаз; 2.4. Використання у медицині та фармакології; 2.5. Використання протеази у косметичній галузі; Протеаза у легкій промисловості; Протеаза у побутовій хімії; 2.6. Виробництво детергентів; РОЗДІЛ 3 ФОТОМЕТРИЧНІМЕТОДИ ТА ЇХ КЛАСИФІКАЦІЯ; 3.1. Історія виникнення фотометричних методів; 3.2. Класифікація фотометричних методів; 3.3. Принципи фотометрії; 3.4. Фотометричні методи у визначенні концентрації розчинів; 3.5. Устаткування для фотометричних вимірів.
4. Дата видачі завдання 8 жовтня 2019 р.
Студент_______________________________________________
Керівник_______________________ ___________________
« » __________________ 2019 р.
ЗМІСТ
ВСТУП…………………………………………………………………….………….4
РОЗДІЛ 1 ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ФЕРМЕНТНИХ ПРЕПАРАТІВ ПРОТЕАЗИ…………………………………………………………….……………..6
1.1. Джерела виділення протеаз………………………………………………7
1.2. Види протеаз………………………………………………………………9
РОЗДІЛ 2 ВИКОРИСТАННЯ ПРОТЕАЗ ……………….......……………………..15
2.1. Використання у харчовій промисловості………………………………15
2.2. Протеаза у біотехнологічних виробництвах…………………………...17
2.3. Застосування протеаз і амілаз…………………………………………...17
2.4. Використання у медицині та фармакології……………………………..19
2.5. Використання протеази у косметичній галузі………………………….20
Протеаза у легкій промисловості…………….……………………….21
Протеаза у побутовій хімії………………………………………….…22
2.6. Виробництво детергентів………………………………………………..22
РОЗДІЛ 3 ФОТОМЕТРИЧНІМЕТОДИ ТА ЇХ КЛАСИФІКАЦІЯ……………….24
3.1. Історія виникнення фотометричних методів…………………………...24
3.2. Класифікація фотометричних методів………………………………….26
...